Ako si vyrobiť Pina Coladu doma

Dnes diskutovaný mix je klasifikovaný ako long drink a patrí medzi oficiálne IBA koktaily v kategórii Modern Classics. Poďme sa pozrieť na všetky rôzne alkoholické variácie tradičného karibského kokteilu Pinacolada a zistiť, ako si ho pripraviť sami bez cudzej pomoci.

Pinacolada: čo to je

Pina colada v španielčine znamená „precedená ananásová šťava“, z čoho je ľahké usúdiť, ktorá ingrediencia je základom alkoholického kokteilu Pina Colada.Ide o nízkoalkoholický tropický mix na báze ananásovej šťavy, kokosového mlieka a svetlého rumu.

Tento silný nápoj sa vyznačuje jemnou, dokonale vyváženou chuťou, neporovnateľne úžasnou arómou, ako aj rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy. Existuje niekoľko verzií pôvodu tohto kokteilu.

Podľa jedného z nich nápoj vynašiel kapitán pirátskej lode, ktorý zmesou pozdvihol náladu svojej posádky. Podľa inej verzie vznik kokteilu Pina Colada sponzorovalo ministerstvo poľnohospodárstva.

Na vývoj klasického receptu silného nápoja boli pozvaní vedci, ktorí pokusom a omylom nakoniec dospeli k nám známej verzii. Neskôr sa tento silný nápoj stal národnou pýchou Portorika a Pina Colade bola postavená pamätná tabuľa.

Klasický recept na Piňa Coladu

Podľa prezentovaného receptu získate neporovnateľný alkoholický kokteil Pina Colada, ktorý si úplne jednoducho pripravíte sami doma.

V tabuľke sú uvedené proporcie komponentov, ktoré sú stanovené Medzinárodnou asociáciou barmanov a umožňujú vám vyrobiť klasickú verziu Pina Colady. Okrem toho je táto zmes vyhlásená za národný alkoholický nápoj Portorika.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum 40 ml kokosové mlieko 40 ml ananásový džús 100ml drvený ľad 200g ananás (na ozdobu) 1 plátok

Technológia varenia

1. Do misky mixéra nalejte ananásovú šťavu, kokosové mlieko a svetlý rum.
2. Prísady dôkladne prešľaháme pri vysokej rýchlosti zariadenia, kým nezískame homogénnu tekutú konzistenciu.
3. Vysoký pohár naplňte po vrch drveným ľadom a nechajte takto 2-3 minúty.
4. Vylejte ľad a nalejte pripravený silný nápoj.
5. Aby nápoj získal osobitnú príťažlivosť, pripevníme na okraj pohára plátok čerstvého ananásu.
6. Alkohol podávajte s tenkou vysokou slamkou, ak chcete, do pohára môžeme vložiť pár kociek ľadu, aby ste nápoj popíjali po malých dúškoch dlhšie.

Recept na tropickú Pina Colada

Moderné verzie karibského kokteilu používajú namiesto kokosového mlieka kokosový likér Malibu. Dôvodom tejto náhrady je zjednodušená technológia prípravy, ako aj to, že nápoj získa vyššiu gráciu a citlivú sladkú dochuť.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum 40 ml ananásový džús 100ml Kokosový likér Malibu 40 ml kocky ľadu 80g smotana (obsah tuku od 11 do 15%) 30ml koktejlová čerešňa (na ozdobu) 1 bobuľa

Technológia varenia

1. Do misky kuchynského robota dáme kocky ľadu a zalejeme ananásovou šťavou, kokosovým likérom a ľahkým rumom.
2. Pretrepávajte ingrediencie, kým nedosiahnete homogénnu snehovo bielu konzistenciu.
3. Pripravenú zmes nalejte do veľkého pohára ako hurikán alebo pohár.
4. Ponorte dlhú slamku do horúceho nápoja a pustite kokteilovú čerešňu.
5. Alkohol pijeme výlučne po malých dúškoch, pričom si každý z nich vychutnávame.

Recept na panenskú Pina Coladu

Tento recept sa používa na prípravu nealkoholickej verzie Pina Colady. Hotový nealko nápoj bude veľmi obľúbený u detí, ale aj tých, ktorí z rôznych dôvodov nechcú ochutnať alkoholický mix.

Potrebné ingrediencie

<stolový ananásový džús 50 ml kokosové mlieko 70ml práškový cukor 2 štipky smotana (obsah tuku od 11 do 15%) 40 ml biela zmrzlina 40g ananás (na ozdobu) 1 plátok drvený ľad 200g

Technológia varenia

1. V miske kuchynského robota opatrne rozšľahajte 100 g drveného ľadu, ananásový džús a kokosové mlieko.
2. Vzniknutú zmes prelejte cez sitko alebo jemné sitko a nalejte do vopred vychladeného vysokého pohára.
3. Zvyšnú ľad, smotanu, zmrzlinu a práškový cukor vyšľaháme oddelene.
4. Výsledná krémová hmota sa opatrne rozotrie na kokosovo-ananásovú zmes.
5. Na ozdobenie nealkoholickej zmesi použite plátok čerstvého alebo konzervovaného ananásu.
6. Nápoj podávajte s vysokou slamkou a pite ho po stredných dúškoch, kým nebude teplý.

Recept Amigos Pina Colada

Predložený recept bol prvýkrát publikovaný v populárnom New York Times začiatkom apríla 1950. Neporovnateľná kombinácia rovnakých pomerov tmavého a svetlého rumu dodáva hotovému opojnému nápoju bohatú, blaženú chuť a rafinovanú, jedinečnú vôňu.

Na prípravu tohto alkoholu je najlepšie použiť čerstvo vylisovanú ananásovú šťavu, pretože konzervovaná sa môže úplne „upchať“ a nedovolí vám ochutnať mnohostrannú chuť rumu.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum 40 ml -tmavý rum- 40 ml kokosové mlieko 30ml ananásový džús 30ml smotana (obsah tuku od 11 do 15%) 30ml limetková šťava 10ml drvený ľad 200g koktejlová čerešňa (na ozdobu) 2 bobule

Technológia varenia

1. Do malej nádobky vytlačte ananásovú šťavu a potom ju prefiltrujte cez sitko alebo jemné sitko.
2. Do šejkra alebo misky kuchynského robota nalejte svetlý a tmavý rum, potom pridajte kokosové mlieko, filtrovanú ananásovú šťavu a drvený ľad.
3. Miešajte ingrediencie, kým nezískame homogénnu konzistenciu.
4. Vzniknutú zmes nalejte do vopred vychladeného vysokého pohára.
5. Smotanu vyšľaháme zvlášť, potom ju jemne zmiešame s trochou limetkovej šťavy.
6. Snehobielu hmotu opatrne rozotrieme na rumový základ.
7. Plátok čerstvého ananásu alebo pár čerešní sa skvele hodí ako ozdoba k silnému drinku.

Recept na banánovú koládu

Predkladaná verzia alkoholického nápoja je obľúbená najmä v lete, pretože dokonale zvláda smäd a pomáha prežiť neznesiteľné horúčavy.

Zaujímavým doplnkom klasickej receptúry je banán, ktorý dodáva alkoholu sladké a aromatické tóny a tiež dokonale vyhladzuje pôsobenie alkoholovej bázy na telo konzumenta, čo pomáha predchádzať rannej kocovine.

Pomery uvedené v tabuľke vám umožňujú pripraviť dve až štyri porcie voňavého hustého nápoja.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum 60 ml Kokosový likér Malibu 50 ml ananásový džús 150ml zrelý banán 2 ks balená voda 30ml granulovaný cukor 30g kocky ľadu 200g ananás a banán (na ozdobu) 1 plátok každý smotana (obsah tuku od 11 do 15%) 30ml

Technológia varenia

1. Nalejte balenú vodu do malej nádoby tureckého typu a pridajte kryštálový cukor.
2. Sladkú zmes dáme na malý oheň a z predložených surovín uvaríme cukrový sirup. Hneď ako sa zrnká sladkej zložky úplne rozpustia v tekutine, sirup je hotový.
3. Hotový sirup odošlite do chladničky na rýchle vychladnutie.
4. Medzitým si v miske kombajnu zmiešame rum, likér, ananásový džús a na malé kúsky nakrájaný banán.
5. Miešajte ingrediencie, kým nedosiahnete homogénnu hustú konzistenciu.
6. Zalejte vychladnutým cukrovým sirupom a pridajte kocky ľadu.
7. Znova zapnite prístroj a hmotu vyšľahajte do hladka.
8. Smotanu vyšľaháme zvlášť, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
9. Pripravenú zmes nalejte do pohárov a potom opatrne rozotrite vyšľahanú smotanovú hmotu.
10. Na okraj pohára opatrne pripevnite plátok čerstvého ananásu a krúžok zrelého banánu.
11. Alkohol pijeme výlučne po malých dúškoch, popíjame ho dlhou slamkou.

Video recept na koktail Pina Colada

Ak sa mi podarilo vo vás vzbudiť zvedavosť na najobľúbenejší koktail Pina Colada, tak vám radím zoznámiť sa s ďalšími možnosťami jeho prípravy, ktoré vyvinuli majstri barmani. Prezentované video materiály demonštrujú krok za krokom procesy výroby tohto nádherného nápoja.

• Video 1. Samozrejme, v prvom rade vám dávam do pozornosti detailné video výroby klasickej Piňa Colady. Majster svojho remesla vám povie o správnom poradí miešania ingrediencií, ako aj osvetlí históriu tohto mixu.

https://youtu.be/kQ7sc0rqtwo

• Video 2. Významný barman predstaví kurióznu verziu kokteilu Pina Colada, ktorý sa pripravuje z dužiny ananásu, nie šťavy, ako je zvykom vo väčšine receptov na tento nápoj. Zoznámte sa s technológiou varenia krok za krokom a uvidíte, aký je výsledok.

https://youtu.be/T1DtVIIrvho

• Video 3. Toto video ukazuje zaujímavú verziu kokteilu Pina Colada, ktorú vyvinul profesionálny barman. Zloženie tohto alkoholu okrem hlavných zložiek obsahuje smotanu, banán a sviežu mätu.

https://youtu.be/fy0qD3XrzvA

Užitočné informácie

• Pozrite si nemenej obľúbené Daiquiri, ktorého základom je aj rum.
• Navrhujem zoznámiť sa aj s ďalšími rumovými kokteilmi, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť.
• Milovníkov kávy určite potešia neoceniteľné recepty na rumovú kávu, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným.
• Na záver chcem poradiť rôzne úspešné kombinácie rumu a džúsu, ktoré majú svoju armádu fanúšikov.

Ako môžete sami vidieť, na príprave lahodného koktailu Pina Colada nie je nič zložité a zložité. Nebude pre vás ťažké pripraviť si tento nápoj vlastnými rukami bez toho, aby ste opustili svoj domov, bez vynaloženia veľkého úsilia a bez určitého zážitku.

Rozmaznávajte svojich priateľov a blízkych mimoriadne výraznou chuťou domáceho alkoholického nápoja, ktorý dokáže zrelaxovať a rozveseliť každého konzumenta.Popíšte v komentároch svoje obľúbené verzie tohto opojného nápoja. Prajem vám všetko najlepšie pri vytváraní vlastného majstrovského kokteilu!.