Recept na šípkový nálev

Sťahujúce a kyslo-sladké šípky obsahujú celú zásobáreň vitamínov, no obzvlášť cenné sú pre svoj rekordný obsah vitamínu C. a veľmi užitočné.

Berry nálev láka priaznivcov domáceho alkoholu ako šťavnatá farba, tak aj charakteristická sladkastá kyslosť. Jeho ľahká a nenasýtená chuť je často kompenzovaná prídavkami vo forme aromatickejších prísad.

Receptúra ​​väčšiny týchto nálevov je preto plná mnohých doplnkových zložiek v podobe kávy, citrusových plodov, jabĺk, brusníc a rôznych korenín.

Šípkový likér

Táto klasická verzia nálevu je tiež veľmi užitočná, ale ako každý likér sa svojou chuťou hodí skôr na hostinu. Príjemná rovnováha kyslosti, sladkosti a jemnej sily robí likér zaujímavým ako aperitív, tak aj digestív. Ako základ alkoholu je lepšie brať dobrú vodku, pretože alkohol si vyžaduje presné pomery pri zriedení a nerafinovaný mesačný svit môže výrazne skresliť chuť.

Zložky

Názov prísady	Číslo
Pilená alebo sušená divoká ruža	700 g
Cukor	400g
Jemná vodka	0,5g

Recept

1. Ovocie z konských chvostov ošúpeme a každý trochu napichneme na spodok alebo narežeme.
2. 700 g bobúľ vložte do sklenenej nádoby, zalejte 400 g cukru a dôkladne pretrepte.
3. Zmes nechajte pod tesným vekom v tme s príjemnou teplotou 2 týždne. Nezabudnite každé 3-4 dni pretrepať.
4. Potom nalejte 0,5 litra vodky a nechajte ďalších 15 dní, pričom pokračujte v intenzívnom miešaní nálevu raz za 3 dni.
5. Pripravený likér prelejte cez viacvrstvový gázový filter a nalejte do uzavretej fľaše na dlhodobé skladovanie.
6. Pre zlepšenie chuti je potrebné ho uchovávať v chlade aspoň 3-4 mesiace.
7. Tento likér sa často podáva vychladený v čistej forme k dezertom a výdatným jedlám, ako aj s ľadom a v kokteiloch.

Recept na šípkovú tinktúru na vodke s bobkovým listom

Dokonca aj medzi najobľúbenejšími nálevmi domácej vodky sa šípková vodka považuje za jednu z najobľúbenejších. Zaujme ako svojou prirodzenou a príjemnou kyslosťou, tak aj celkovým posilňujúcim účinkom na náš organizmus.

Troška pridanej lavrushky do základných ingrediencií dodáva jemnej chuti pikantnosť a robí ju oveľa zaujímavejšou. A med obohacuje o užitočné prvky a jemne upravuje chuť.

Súprava ingrediencií

Názov prísady	Číslo
Sušené ovocie	1, 5-2 sady
Voňavý med	2-2, 5 lyžice. l.
Vodka	4 l
Stredný bobkový list	4 ks

Recept

1. Vložte do sklenenej nádoby 1, 5-2 šálky suchých bobúľ, 4 petržlen, 2-2, 5 polievkových lyžíc. l. prírodný med a zalejeme všetky 4 litre kvalitnej vodky.
2. Všetko uzavrieme pevným viečkom a necháme 30 dní na tmavom mieste.
3. Potom opatrne prefiltrujte, nechajte ešte pár dní odstáť.
4. Jeho striedme užívanie je vhodné pred jedlom aj po jedle, ako aj odporúčané dávky na terapeutickú profylaxiu.
5. Počas hostiny je zvykom podávať ju namiesto vodky k slaným aj korenistým jedlám, ako aj k rybám a mäsovým pochutinám.

Šípkový nálev na mesiačiku s kávovo-pomarančovou náplňou

Medzi receptami na šípkové tinktúry na mesiačiku táto možnosť zamaskuje chuťové nedostatky domáceho destilátu. Ale pre takéto naliehanie je lepšie najprv vziať kvalitný dvakrát destilovaný mesačný svit so silou nie väčšou ako 40-45 stupňov.

Doplnený kávovými a pomarančovými prísadami, ovocný nálev je nasýtený exkluzívnou chuťou, vôňou a získava farbu ušľachtilého alkoholu.

Potrebné ingrediencie

Názov prísady	Číslo
Sušené bobule divokej ruže	20 ks
Dobrý čistiaci mesiačik	1 l
Čerstvá alebo sušená pomarančová kôra	4 veľké kusy
Čerstvá hrubá káva	0,5 lyžičky
Cukor	ochutnať

Recept

1. Nakrájajte 20 druhov ovocia dreveným drvičom na zvýraznenie chuti bobuľového nálevu.
2. Rozložte všetky bobule, 4 kusy pomarančovej kôry a ½ lyžičky. čerstvo zomletú kávu v sklenenej nádobe a všetko zmiešame.
3. Pripravenú zmes zalejte 1 litrom kvalitného domáceho mesiačika a nechajte 14 dní odstáť.
4. Uistite sa, že nálev opatrne precedíte cez bavlnený gázový filter, aby ste odstránili všetky drobné čiastočky.
5. Potom osladíme pripraveným cukrovým sirupom podľa chuti, ale bez toho, aby sme dovolili zakalenie. Preto do infúzie nepridávajte viac ako 1 polievkovú lyžičku. l. cukrový sirup na 0,5 litra nápoja.
6. Pripravený sladený nápoj odstavíme ešte aspoň 3 dni a dobre prefiltrujeme.
7. Ako liek stačí užiť 1 ČL. o deň. Pri použití pred jedlom alebo so všetkými druhmi výdatných jedál postačia 2-3 poháre likéru.

Hotový výrobok má nepochybne jedinečný súbor živín a vitamínov. Ale rovnako ako pri použití nemenej liečivých nápojov kalina, jaseň či hloh, aj šípkový nálev môže priniesť nielen výhody, ale aj škody.

V prvom rade si musíme uvedomiť, že užívanie akýchkoľvek silných tinktúr sa odporúča vo veľmi miernych dávkach, najmä počas hostiny. Ako preventívny prostriedok je nálev veľmi účinný pri podpore imunity, v boji proti chronickým zápalom a anémii.

Veľmi spoľahlivá metóda pri liečbe mnohých cievnych ochorení, no na rozdiel od - infúzie arónie - pôsobí na zníženie tlaku. Okrem toho je to výborný liek na choroby tráviaceho traktu a urogenitálneho systému.

Vo všetkom, čo súvisí s liečbou, musíte poznať mieru, preto pri hypertenzii, vredoch, gastritíde a srdcových ochoreniach by sa nemali zneužívať. Vysoká kyslosť nálevu má negatívny vplyv na zubnú sklovinu, preto sa po užití odporúča vypiť alebo vypláchnuť ústa.

Video o príprave infúzie

https://youtu.be/93JP1ByxF6o

V tomto videu je podrobný popis receptu, ako môžete naplniť mesačný svit so šípkami s jablkom. Voňavé a sladké jablko pridané do sušených bobúľ úspešne koriguje chute hotového výrobku.

Výsledkom cenovo dostupnej prípravy krok za krokom máme skvelý nálev s jasnejšou a výraznejšou chuťou divokej ruže oproti bohatej jablkovej aróme.

Ďalšie podobné nápoje

Okrem cenovo dostupných, ale nemenej chutných a liečivých nálevov, o ktorých sme uvažovali, existuje mnoho originálnych receptov na báze bobúľ.

Sem patria obľúbené šípkové tinktúry s prídavkom píniových orieškov, čerešní, citrusov, korenia a dokonca aj mäty, ako aj recepty na nálevy z nemenej užitočných známych bobúľ.

Napríklad tinktúra z kalina je obľúbená nielen pre svoju kyslú horkosť, ale je cenená aj ako liek na hypertenziu, nespavosť a na čistenie ciev.

Veľmi žiadaný je aj recept na mesiačik na hlohu, ktorý je výbornou pomôckou pri liečbe rôznych cievnych ochorení. Brusnica neprestáva potešiť znalcov domáceho zdravého alkoholu dostupnosťou výroby aj príjemnou chuťou.

Domáca nálev z čučoriedok uchváti aj svojimi liečivými vlastnosťami a známou aromatickou kyslosťou, ktorá jemne neutralizuje prípadné cudzie pachy použitého alkoholu. Výhody takéhoto bobuľového alkoholu sú zrejmé napriek niektorým kontraindikáciám. Pri použití ako aperitívu aj ako liečiva je však potrebné brať do úvahy individuálnu toleranciu ovocia a odporúčania lekárov.

Všetky recepty, ktoré sme recenzovali, majú alkoholový základ, hoci nemenej užitočný je aj šípkový nálev vo forme odvarov. Nasadením ovocia na akýkoľvek silný alkohol je však možné zachovať dôležité liečivé vlastnosti a leví podiel vitamínu C v ňom. Preto je každá z navrhovaných infúzií taká atraktívna ako liek, tak aj ako užitočný aperitív pred jedlom. .

Sme si istí, že mnohí milovníci liečivého alkoholu ich nielen ocenia, ale podelia sa aj o svoje tajomstvá výroby bobuľových infúzií doma.