Recept na tinktúru z píniových orieškov

Cédrová borovica rastúca na Sibíri je zdrojom vynikajúceho ovocia - píniových orieškov, ktoré sú cenené pre svoju chuť a úžitkové vlastnosti, a preto sa všade používajú pri varení.

Jednou z oblastí použitia tohto úžasného produktu je výroba alkoholických nápojov. Existuje mnoho rôznych receptov, z ktorých každý má svoje charakteristické črty, hlavne v chuti a vôni.

A aby ste pochopili, ako si vyrobiť cédrovú tinktúru s vodkou, mesiačikom alebo alkoholom podľa jednoduchého receptu a na čo všetko pomáha, ako aj zistiť, aké podobné alkoholické nápoje existujú, oplatí sa naštudovať si problematiku viac detail.

Čo je v akcii

"Bajkal na píniových orieškoch" - 40-stupňová tinktúra domácej značky. Tekutina má svetlohnedý odtieň, vôňa je korenistá a voňavá. Chuť je pálivá, jemne podobná koňaku, ale oveľa jemnejšia.

Produkt je 100% organický, čo znamená, že na jeho výrobu sú použité iba čerstvé suroviny, bez koncentrátov, konzervantov a farbív.

To platí ako pre čistú bajkalskú vodu, tak aj pre alkohol z potravinárskych surovín, ako aj pre prírodný med a nálev na orechoch. 0,5 litrová fľaša bude stáť 7 dolárov.

Kedrovka - klasická vodková tinktúra s píniovými orieškami

Najjednoduchší recept obsahuje minimum ingrediencií a výsledný nápoj sa čo najviac podobá „luskáčikom“, ktoré sa vyrábali pred 50-100 rokmi.

Chuť a vôňa budú čo najčistejšie a najoriginálnejšie bez cudzích tónov. Po vyskúšaní takéhoto nápoja si každý bude môcť usúdiť, či je optimálny, alebo je potrebné do jeho receptúry pridať ďalšie zložky.

Zložky

Komponent	Číslo
Píniové oriešky nelúpané	25g
Vanilka	na špičke noža
Cukor	1 polievková lyžica
Vodka, mesačný svit 40% alebo ekvivalent zriedeného alkoholu	500ml

Vylúhovanie vodky s píniovými orieškami doma je veľmi jednoduché, postupujte podľa pokynov krok za krokom, ako je popísané nižšie:

1. Najskôr je potrebné zovrieť vodu, potom do nej nasypať orechy a za miešania lyžičkou variť asi dve až tri minúty, na konci procesu vodu scediť. Opakujte postup aspoň dva alebo trikrát. Podstatou týchto akcií je, že na povrchu píniových orieškov je veľké množstvo živice. Ak sa ich obsah varom nezníži, bude to zdraviu škodlivé, najmä sú náročné pre pankreas. Druhým pozitívnym bodom je zníženie príliš štipľavého zápachu, ktorý sa objavuje v alkohole infúznom s nevarenými píniovými orieškami. To, že nakoniec tiež nebude taká tma, je už čisto estetický moment a nemožno ho považovať za argument, ale len za fakt.
2. Šupky orechov treba po uvarení rozdrviť kladivom, ale nie premeniť na kašu. Alkohol sa jednoducho musí dostať pod škrupinu.
3. Výsledný produkt sa ďalej prenesie do nádoby na nálev s pevným vekom. Pridá sa k nej vanilka a cukor, potom vodka alebo podobný alkohol. Potom treba všetko dobre premiešať.
4. Teraz nádobu pevne uzavrite a umiestnite na teplé a tmavé miesto asi na 10 dní.
5. Po dátume spotreby je potrebné tekutinu prefiltrovať cez gázu, vatu alebo hustú tkaninu.
6. Ďalej je potrebné nechať nápoj odstáť asi 3-4 dni na tmavom mieste, aby sa chuť normalizovala, aj keď v zásade je už pripravený na použitie.

Viete? Správne pripravená tinktúra na píniových orieškoch bude transparentná s koňakovým nádychom. Príliš tmavá farba so sklonom k ​​čokoláde alebo čiernej farbe naznačuje nadbytok živíc. Svetlejšia farba nenaznačuje skazenosť alkoholu.

Liečivá tinktúra na píniových orieškoch s medom

Semená samotné a z botanického hľadiska sú to semená, nie orechy, obsahujú veľa užitočných látok. Sú medzi nimi vitamíny E, K, PP, B1 a B2, stopové prvky mangán, vanád, bór, kob alt, meď, striebro, horčík a zinok.

Ako esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín, parakrinných hormónov a fytosterolov. To všetko na báze medu a alkoholu alebo vodky umožňuje podľa jednoduchého receptu vytvoriť tinktúru z píniových orieškov s vynikajúcimi liečivými a regeneračnými vlastnosťami.

Zložky

Komponenty	Číslo
Píniové oriešky nelúpané	1 kg
Prevarená voda	1000 ml
Vodka alebo riedený alkohol do 40%	1000 ml
Zlato	1 kg

Tinktúru z vodky a píniových orieškov si môžete vyrobiť aj doma podľa jednoduchého receptu krok za krokom:

1. Vo vriacej vode nad ohňom musíte hádzať orechy a variť dve až tri minúty, potom vodu vypustiť. Opakujte proces dva alebo trikrát.
2. Po uvarení nalámeme orechy, aby alkohol mohol voľne prenikať dovnútra a hmotu nalejeme do 3-litrovej nádoby.
3. Teraz musíte pridať toľko prevarenej vody, aby úplne pokryli píniové oriešky. Potom nádobu pevne uzavrite viečkom a odložte na 4 dni na tmavé miesto, chránené pred priamym slnečným žiarením.
4. Po odstavení pridajte alkohol, premiešajte a opäť odstavte na 1 mesiac za podobných podmienok.
5. Po skončení doby lúhovania pridajte med a dôkladne premiešajte.
6. Ďalej je potrebné tekutinu prefiltrovať cez gázu a po zovretí koláča naplniť do fliaš s pevným korkom alebo vrchnákom.

Cédrová tinktúra: výhody a škody

Látky obsiahnuté v orechoch, ktoré sa do tela dostávajú s alkoholom, naň majú určitý vplyv. Medzi pozitíva patrí:

• Liečba vredov a gastritídy. Nenasýtené mastné kyseliny priaznivo pôsobia na epiteliálne tkanivá tráviaceho traktu, stimulujú ich rast a obnovu a chránia pred vonkajšími podnetmi. Ale pri takýchto ochoreniach by dávky mali byť minimálne, pretože alkohol má opačný účinok.
• Zlepšiť metabolizmus a celkový posilňujúci účinok. Bohaté vitamínové a minerálne zloženie normalizuje redoxné procesy v tele, stimuluje odstraňovanie prebytočných solí, voľných radikálov a iných nepotrebných látok.
• Protizápalový a antibakteriálny účinok. Všetky rovnaké vitamíny a minerály zabezpečujú optimálne fungovanie metabolizmu, čím sa zvyšuje imunita. Etanol má priamy antiseptický a hrejivý účinok.
• Zmierňuje reumatické bolesti, znižuje opuchy.
• Zlepšuje hojenie kožných rán. Za týmto účelom naneste na poškodené miesto tekutinu vatovým tampónom, zatiaľ čo látky z orechov pomôžu obnoviť poškodenie a alkohol - dezinfekcia zo širokého spektra mikróbov.

Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie na použitie „luskáča na orechy“ a vo všeobecnosti sú veľmi typické a spájajú sa s alkoholom:

• Choroby pečene, ťažké ochorenia srdca a tráviaceho traktu.
• Individuálna intolerancia alebo kontraindikácie príjmu alkoholu.
• Užívanie liekov, ktoré by sa nemali kombinovať s alkoholom.
• Obdobie nosenia dieťaťa a dojčenia.
• Deti do 18 rokov, aj keď v minimálnych dávkach pod dohľadom dospelej osoby, najmä pri respiračných a iných prechladnutiach, môžete.

Nezabúdajte tiež, že tinktúra je veľmi bohatá na užitočné látky, a preto jej užívanie vo veľkých dávkach môže viesť k hypervitaminóze alebo toxickej otrave stopovými prvkami.

Video o varení

https://youtu.be/lvgoJpTVaBs

Najjednoduchší recept s minimom ingrediencií. Všetko, čo potrebujete, je vodka alebo moonshine a samotné orechy. Minimálny počet etáp a „najčistejšia“ chuť „luskáčika“ na výstupe.

https://youtu.be/9RNfbfHKWHA

Tri zaujímavé recepty na mesiačikovú tinktúru na píniových orieškoch naraz. Med, pomarančová kôra, bobule čiernych ríbezlí a cukor pôsobia ako ďalšie zložky. Výroba liehovín z viacerých receptov paralelne v menších objemoch ako jedna veľká záložka je skvelý spôsob, ako nájsť optimálny recept. Okrem toho sa získava niekoľko mierne odlišných tinktúr, čo vytvára rozmanitosť.

https://youtu.be/s5Cl_VKNYXM

Sibírsky recept s čiernymi hrozienkami, dubovými lupienkami, klinčekmi a medom. Podrobný vizuálny návod krok za krokom vám pomôže presne reprodukovať výrobnú techniku ​​a získať kvalitný autentický likér.

Ďalšie podobné nápoje

• Skvelá chuť a vynikajúca vôňa tradičnej jablkovej tinktúry vás povzbudí a dodá vám veľa príjemných pocitov. Nápoj sa hodí ako k hlavným jedlám, najmä mäsu, tak aj k dezertom. Jablká obsahujú veľa bóru a rubídia a na rozdiel od hrušiek sa v nich takmer nehromadí toxické olovo a tálium. Poskytuje prísun fytosterolov, sacharidov, vlákniny a pektínu.
• Tradičným nápojom zo severu je tinktúra z morušky. "Royal berry" dáva alkoholu špecifickú kyslú chuť, dobre sa hodí s korenistými bylinkami, pretože prakticky nedáva svoju vlastnú arómu. Je to jeden z najcennejších zdrojov vitamínu C, ktorého koncentrácia v moruši je 4-krát vyššia ako v pomaranči, ďalej draslíka, fosforu a železa.
• Tinktúra drieňa, ktorá pochádza z Kaukazu, si už dlho vydobyla miesto pri stole v južných oblastiach Ruska a ďalších krajinách východnej Európy. Bobule dodáva alkoholu krvavo fialovú farbu a jasne kyslú chuť, príjemne povzbudzujúcu a osviežujúcu uprostred zábavy.
• Pre milovníkov korenistej vône a korenistej chuti bude zaujímavá zázvorová tinktúra. Výsledný alkohol navonok vyzerá vyblednutý a nenápadný, no zdanie klame. Esenciálne oleje v zložení zázvoru robia organoleptikum odvážne a bohaté. Dokonale sa kombinuje s medom a citrónom, pre ktoré si získal veľké uznanie ako jeden z najlepších hrejivých alkoholických nápojov v chladnej zime.

Napíšte do komentárov vaše tipy na výrobu cédrovej tinktúry.