Ako si vyrobiť tinktúru z granátového jablka doma

Chutná tinktúra z granátového jablka zasiahne fantáziu nielen svojimi výraznými chuťovými vlastnosťami, ale aj nádhernou, skutočne príťažlivou farbou. Dnes sa s vami podelím o tie najspoľahlivejšie, najrýchlejšie a najzaujímavejšie recepty na tento úžasný opoj.

Recept na tinktúru z granátového jablka a vodky

Tinktúra z granátového jablka na báze vysokokvalitnej vodky je medzi nežným pohlavím veľmi žiadaná a rešpektovaná, pretože jej chuť pripomína drahý elitný likér. Tento likér sa dá piť riedený aj čistý.

Súvisí to s brusnicovým alebo čerešňovým džúsom a pre milovníkov rafinovanejších a sofistikovanejších chutí odporúčam zmiešať so šampanským - výsledkom je klasická chuť kokteilu Bellini. Tento recept tiež umožňuje nahradiť vodku brandy alebo koňakom, potom likér získa výnimočnejšiu vôňu a jedinečnú chuť.

Potrebné ingrediencie

<stolový ks granulovaný cukor 300g citrón 1 kus balená voda 150ml -dobrá vodka- 750ml škorica 1 palica

Technológia výroby

1. Granátové jablko nakrájané na dve rovnaké časti a vložené do sm altovanej misky.
2. Jednu polovicu ovocia otočte reznou stranou nadol a zatlačením prstov na stredovú časť otočte zrnká smerom von a potom ich ošúpte do misky.
3. Zrnká dajte do jemného kovového sitka a vytlačte šťavu, rozdrvte ich lyžičkou alebo malým valčekom.
4. Vytlačená šťava spolu so semienkami sa prenesie do sklenenej fľaše s objemom 2-3 litre.
5. Citrus dôkladne umyte, potom utrite dosucha a opatrne nakrájajte kôru.
6. Pridajte škoricu a citrónovú kôru do téglika so semiačkami z granátového jablka.
7. Nalejte tam kvalitnú vodku.
8. Nádobu uzavrite pevným vekom a obsah dobre pretrepte.
9. Výluh lúhujeme v tmavej, bezvetrnej miestnosti s teplotou 23-28°C počas troch týždňov. Bezpodmienečne pretrepte nálev 2-3 krát denne.
10. Do hrnca alebo inej nádoby s hrubým dnom nalejte balenú vodu a potom v nej rozpustite kryštálový cukor
11. Tekutý cukor dajte na sporák a priveďte do varu., potom znížte oheň na najmenší a sirup varte ďalších 10-15 minút.
12. Hotový sirup pošlite na chladné miesto, aby vychladol na izbovú teplotu.
13. Odležaný nálev sa prefiltruje cez trojvrstvovú gázu, pričom sa zo zŕn opatrne vytlačí tvrdá časť.
14. Prečistený nálev a vychladnutý sirup zmiešajte a potom fľaškujte.
15. Tentoraz posielame fľaše do chladnej tmavej miestnosti s teplotou 6-12°C.
16. Nechajte horúci nápoj dozrieť mesiac a až potom odoberte prvú vzorku.

Recept na tinktúru s granátovým jablkom a alkoholom

Tinktúra z granátového jablka na alkohole zaujme svojou neporovnateľnou výraznou vôňou a harmonickou, magickou chuťou.

Táto verzia silného nápoja má však jednu nevýhodu - po vyrobení sa musí vypiť do troch mesiacov, inak po uplynutí stanoveného času začne silne cítiť charakteristickú vôňu a chuť alkoholu, čím nápoj stratí všetko svoje čarovné čaro.

Potrebné ingrediencie

<stolový alkohol 500ml minerálna voda 500ml granát 2 ks červené dezertné víno (voliteľné) 100ml

Technológia výroby

1. Vytlačte šťavu z čerstvých granátových jabĺk akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, a potom ju prefiltrujte cez gázový filter.
2. Prečistenú šťavu nalejte do sklenenej nádoby na vylúhovanie.
3. V samostatnej hlbokej miske zmiešajte minerálnu vodu a potravinársky alkohol. Pre vyrovnanie chuti pripraveného likéru a jeho zjemnenie odporúčam pridať domáce alebo kupované dezertné víno.
4. Vzniknutú zmes nalejte do fľaše šťavy z granátového jablka.
5. Nádobu hermeticky uzavrieme a preložíme do chladnej miestnosti s teplotou 5 až 12°C.
6. Po troch týždňoch prevedieme dôkladnú filtráciu, pričom tekutinu najprv precedíme cez gázu a potom vatu.
7. Prečistený alkoholický nápoj nalejte do čistých sklenených fliaš a uchovávajte ďalší týždeň na chladnom mieste.

Recept na tinktúru kôry z granátového jablka

O prospešných vlastnostiach tinktúry šupiek z granátového jablka sa dá rozprávať celé hodiny. Nie je žiadnym tajomstvom, že šupka z granátového jablka obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov. Mnohí na jeho základe varia čaj a pijú ho na prevenciu a posilnenie imunity.

Likér pripravený podľa tohto receptu je veľmi účinný proti parazitom a červom, je dobrý aj pri hnačke a je nevyhnutný pri silnom kašli či bolestiach hrdla. Chuť a vôňa hotového alkoholu sa dá porovnať s mladým koňakom.

Potrebné ingrediencie

<stolový ks mesačný svit so silou 40-45% 2 l granulovaný cukor ochutnať

Technológia výroby

1. Opatrne odstráňte šupku z jedného granátového jablka, pričom ho opatrne ošúpte z bielej dužiny, čo môže výrazne zhoršiť chuť pripravovaného alkoholického nápoja.
2. Kôru nakrájajte na malé kúsky a potom ju vyložte na suchý plech.
3. Pošlite plech do rúry predhriatej na 150-160°C.
4. Dvierka nechajte mierne pootvorené a kôrky vysušte do polosucha.
5. Vyberte plech a nechajte kôrky vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Vychladnutú ingredienciu dajte do sklenenej nádoby a nalejte tam mesiačik.
7. Likér lúhujte v tme a teple po dobu 20 dní.
8. Prefiltrujte nálev cez troj-štvorvrstvovú gázu a môžeme odobrať prvú vzorku.

Recept na tinktúru z granátového jablka a mesiačika

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť veľmi jemnú a neobvykle chutnú tinktúru z granátového jablka, ktorá bude výbornou voľbou k aperitívu a s mierou vám pomôže zabudnúť na tráviace problémy. Ako alkoholový základ je potrebné použiť len veľmi dobre vyčistený mesačný svit, ktorý prešiel dvojitou destiláciou a nemá ostrý špecifický zápach.

A ak v rámci tohto receptu použijete mesiačik vyrobený na báze kaše z granátového jablka, získate majstrovské dielo, ktoré svojou chuťou preženie každé granátové jablko.

Potrebné ingrediencie

<stolový ks dextróza 100g minerálna voda 200ml citrón 1 kus mesačný svit so silou 45-50% 400ml

Technológia výroby

1. Zrelé a šťavnaté granátové jablko dôkladne umyte a potom z neho vyberte všetky semienka.
2. Vybrané zrná dáme do hlbokej misy a zalejeme vriacou vodou, po ktorej akýmkoľvek vhodným spôsobom vytlačíme šťavu.
3. V samostatnom hrnci zmiešajte minerálnu vodu a dextrózu, pričom dextrózu čo najviac rozpustite.
4. Do výslednej zmesi nalejte šťavu z granátového jablka, predtým prefiltrovanú cez trojvrstvovú gázu.
5. Výslednú zmes zahrejte na strednom ohni na 70°C.
6. Namočte kôru z jedného citróna do horúceho sirupu. Pri lúpaní dávajte pozor, aby ste sa nedotkli bielej dužiny, ktorá má veľmi horkú chuť, ktorá dokáže pokaziť každý nápoj.
7. Vývar varte na miernom ohni ďalších 10-13 minút, ale v žiadnom prípade ho nepriveďte do varu.
8. Hotový sirup trochu vychladíme a prelejeme do fľaše na nálev.
9. Nalejte tam mesačný svit dvojitej destilácie.
10. Nádobu utesníme a dáme na tmavé, teplé miesto bez prievanu, ako je kuchynská linka alebo špajza.
11. Likér necháme stáť presne 30 dní. Je vhodné nezabudnúť nálev aspoň raz za 3-5 dní dobre pretrepať.
12. Hotový silný nápoj prefiltrujte a nalejte do čistých fliaš a potom položte na stôl.

Video receptov na tinktúru z granátového jablka

Pozrite si ďalšie vzdelávacie videá s podrobnými receptami na tinktúru z granátového jablka vyvinutú profesionálnymi liehovarníkmi pokusom a omylom.

Video 1. Najprv sa zoznámte s rýchlym a jednoduchým receptom na likér z granátového jablka, ktorý je založený na dobrom mesačnom svite. Majster svojho remesla predstaví krok za krokom návod na varenie a potom ochutná hotový výrobok a vyjadrí svoj názor na jeho chuť.

https://www.youtube.com/watch?v=x3FWw_ERPeU

Video 2. Toto video predstaví zaujímavú technológiu výroby silných destilátov na báze čerstvého granátového jablka a alkoholu so silou 96%.

https://www.youtube.com/watch?v=iE3YcdIXx9c

Video 3. V tomto videu ponúka začínajúci vinár svoju vlastnú verziu domácej tinktúry založenej na šťave z granátového jablka a jedlom alkohole.

https://www.youtube.com/watch?v=GI8uwQsjdDE

Užitočné informácie

• Na výrobu takmer akejkoľvek domácej alkoholovej pochúťky, veľmi kvalitného a pevného -mesiačika na sušených marhuliach-.
• Nie menej chutný a zdravý je aj mesačný svit sliviek, ktorý má nejaké nuansy a jemnosti varenia doma.
• -Šípkový mesačník- bude vynikajúci nezávislý nápoj, ktorý sa ľahko pije v čistej, neriedenej forme.
• Ale - mesačný svit na hlohu - môže byť použitý podľa ľubovôle - ako úžasná pochúťka alebo liečivý nástroj.

Ako vidíte, výroba likéru z granátového jablka doma nie je veľmi náročná a časovo náročná úloha. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je starostlivo dodržiavať pokyny v recepte. Ak sa chcete podeliť o svoju obľúbenú verziu tohto silného nápoja, môžete v komentároch stručne opísať technológiu varenia.Veľa šťastia a šťastia pri vytváraní nových domácich alkoholických nápojov!.