Recept na grapefruitovú tinktúru

Tinktúra je druh domáceho alkoholu, ktorý sa dá vyrobiť doslova z čohokoľvek. Desiatky bobúľ, ovocia, zeleniny, bylín, korienkov a korenín vďaka experimentom dodávajú tie najlepšie chuťové a aromatické vlastnosti a zdobia stôl vo forme alkoholu. Grapefruit nie je výnimkou.

Grapfruitová tinktúra

Grapfruit je náhodný kríženec pomaranča a pomela. Prvýkrát sa o ňom zmienil waleský botanický kňaz Griffith Hughes v roku 1750. V preklade z latinčiny jeho názov znie ako „rajský citrus“.Obsahuje obrovské množstvo užitočných látok: vitamíny C, A, fruktózu, glukózu, pektín, organické kyseliny, éterické oleje a fytoncídy.

Preto je dobrý pri ateroskleróze, vysokom krvnom tlaku a obezite. Vďaka tomu, že citrusy pri spracovaní nemení svoje kvality, vychádzajú z nich vynikajúce cukrárske výrobky, kandizované ovocie, džem. Doma sa získavajú rôzne druhy lahodného alkoholu: likéry, likéry, vína, obzvlášť dobré sú recepty na grapefruitový mesiačik, ale aj tinktúry.

Dôležité! Alkoholový základ by sa mal vyberať opatrne. Ak sa grapefruitová tinktúra vyrába s vodkou, musí mať aspoň priemernú kvalitu. Alkohol - iba jedlo, zriedené na 40-45 °. Moonshine - dvojitá destilácia, dôkladne vyčistená. Môžete si vziať aj gin a koňak.

Jednoduchý recept na grapefruitovú tinktúru

Príprava drinku nebude náročná ani vedomostná. Hlavnou vecou je dodržiavať proporcie a sledovať teplotu, keď trváte na tom. Alkohol vyjde ľahko pitný a voňavý, aj keď dosť silný - 34-36 °. Rovnaký svetlý alkohol je mandarínková tinktúra.

Zložky

Grapfruit	1 kus
Cukor	200g
Vodka	500ml

Metóda varenia

• Ovocie ošúpte - odstráňte kôru a odstráňte biely film a semená z dužiny.
• Dužinu treba nakrájať na malé kúsky.
• Kôru a dužinu vložte do nádoby a naplňte vodkou.
• Zmiešajte dobré ingrediencie a nádobu dobre uzavrite.
• Pošlite lúhovať na dva týždne pri izbovej teplote v tmavej miestnosti. Raz denne nádobu pretrepte.
• Ďalším krokom je filtrovanie. Na tento účel použite gázu alebo bavlnu. Kôra a dužina sa vylisujú a vyhodia.
• Teraz pridajte cukor, fľaškujte a pošlite znova vylúhovať. Po pár dňoch môžeš piť alkohol.

Dôležité! Aby nápoj nezhorkol, mali by sa plátky očistiť od priesvitného bieleho filmu. Obsahuje glykozidy a kyselinu chinovú, ktoré dodávajú horkosť.

Vodka grapefruitová tinktúra

Recept je vhodný pre tých, ktorí milujú pikantné a sladké nápoje. Kvôli veľkému množstvu cukru je alkohol menej silný - 24-28 °, získa sa to isté - nápoj krambambula - pripravený podľa tradičnej receptúry.

Zložky

Grapfruit	1 kus
Cukor	500g
Vodka	1 l
Mletá škorica	1 g
koreň zázvoru	10g
Karafiát	3 púčiky
Vanilín	1 g

Metóda varenia

• Ovocie musí byť olúpané. Do panvice vytlačte šťavu z dužiny.
• Do šťavy pridajte cukor, strúhaný zázvor, škoricu a klinčeky.
• Ďalej je potrebné priviesť zmes do varu a pár minút povariť. Počas varenia odstráňte vznikajúcu penu.
• Vzniknutý sirup ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte vanilín.
• Nalejte sirup do pohára. Pridajte kôru a vodku na to isté miesto.
• Nádobu pevne uzavriete a odošlete na 10 dní na tmavé miesto. Raz denne zmes pretrepte.
• Usadená tekutina by sa mala prefiltrovať a naliať do fliaš. Ak nápoj nie je dostatočne sladký, pridajte cukor a pošlite ho do chladničky na uskladnenie.

Dôležité! Práve tento typ alkoholu má tendenciu časom strácať svoje chuťové vlastnosti. Preto by sa nemal skladovať dlhšie ako rok.

Grapfruitová tinktúra s alkoholom

Recept na rýchlu prípravu lahodného a silného alkoholu doma. Toto je jeden z najlepších receptov na alkoholovú tinktúru.

Zložky

Grapfruitový džús	500ml
Cukor	200g
Alkohol, 95°	500ml
Voda	200ml

Metóda varenia

• Predtým, ako začnete variť, musíte vytlačiť čerstvú šťavu z niekoľkých druhov ovocia a pripraviť sirup z vody a cukru.
• Sirup, džús a alkohol nalejte do pohára a nechajte lúhovať dva týždne na tmavom a teplom mieste.
• Po dátume spotreby je potrebné tekutinu prefiltrovať cez akýkoľvek dostupný filter - sitko, vatu, gázu.
• Nápoj nalejte do sklenených fliaš a dajte do chladničky na ďalšie dva týždne. Až potom môžete začať ochutnávať.

Dôležité! Ovocie na výrobu alkoholu by sa malo vyberať voňavé, odroda a veľkosť nehrajú zvláštnu úlohu. Hlavná vec je starostlivo vybrať produkt tak, aby bol bez hniloby, plesní a iných nedokonalostí.

Grapfruitová tinktúra s pomarančom a koňakom

Recept na prípravu bohatého citrusového alkoholu, ktorý vďaka ušľachtilému koňaku získava špeciálne chuťové tóny. Ak chcete niečo rovnako chutné, vyskúšajte černicovú tinktúru.

Zložky

Grapfruitová šupka	1 kus
Pomarančová kôra	2 kusy
Cognac	750ml
Zlato	200ml
Mletá škorica	1 g
Mletý koriander	1 g

Metóda varenia

• Odstráňte šupku, aby na nej nezostal biely film, a jemne nasekajte. Urob to isté s pomarančom.
• Nasekanú kôru nasypte do pohára, pridajte škoricu a koriander, všetko naplňte koňakom.
• Pohár pevne uzavrite a pošlite na dva týždne na chladné tmavé miesto.
• Na konci obdobia preceďte tekutinu cez akýkoľvek dostupný filter.
• Potom do nápoja pridajte med a dajte do chladničky na ďalší týždeň. Raz denne treba obsah pretrepať, aby sa med úplne rozpustil.
• Tekutinu opäť sceďte, nalejte do fľašky a držte v chladničke ďalší mesiac.

Dôležité! Pred prípravou receptu je veľmi dôležité spracovať ovocie. Za týmto účelom držte grapefruit v horúcej vode po dobu 3-5 minút, potom dôkladne opláchnite tečúcou vodou a utrite dosucha. Z povrchu tak odstránite vosk a iné škodlivé látky.

Grapfruitová tinktúra s medom

Výsledkom prípravy receptúry sa získa sladký a aromatický nápoj, ktorý sa príjemne pije počas chladných večerov. -Medové tinktúry - dokonale rozveselia.

Zložky

Grapfruit	4 kusy
Vodka	750ml
Zlato	150ml

Metóda varenia

• Na varenie budete potrebovať kôru z ovocia, ktorú treba nasekať nadrobno.
• Potom vložte do pohára, pridajte med a zalejte vodkou. Dôkladne premiešame, najlepšie drevenou vareškou.
• Potom pošlite tesne uzavretú nádobu na týždeň na tmavé a chladné miesto.
• Tekutinu precedíme, nasiaknutú kôru však nevytláčame, len vyhodíme.
• Nápoj nalejte do fľaše a pošlite dozrieť v tmavej skrini.
• O dva týždne môžete ochutnať.

Videorecepty

Pre tých, ktorí majú radi alkohol s "charakterom" je vhodný tento recept na výrobu bitterov. Výsledkom je aromatický nápoj s charakteristickou príchuťou grapefruitu.

https://youtu.be/7-aP8yZ_UJ4

Čo je v akcii

V predaji je takýto alkohol pomerne vzácny, z ovocia sa pripravuje hlavne vodka a likéry, menej často víno. Takéto nápoje nájdete na pultoch supermarketov a na špecializovaných stránkach.

• Fresh Shot Grapefruit má svieže ovocné tóny. Najlepšie sa hodí ako prísada do kokteilov. Niektoré recepty sú napísané priamo na etikete alkoholu. Alkohol má silu 28° a je veľmi lacný - 1-2 doláre.
• Czar's Original Grapefruit - Tento horký duch má široké spektrum obdivovateľov. Má neprekonateľnú citrusovú arómu, ktorú cítiť hneď po otvorení fľaštičky. Chuť je príjemne osviežujúca a jemná horkosť v dochuti dodáva alkoholu pikantnosť. Pevnosť je 40°. Priemerná cena je asi 10 dolárov.

Grapefruitová tinktúra má vďaka svojim chuťovým vlastnostiam, ako aj relatívne krátkej dobe expozície široké spektrum obdivovateľov.Ak chcete niečo nové, toto je nápoj, ktorý vám dá nové pocity. Vyskúšajte a užívajte si! A nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy v komentároch.