Najlepšie recepty na výrobu mesačných tinktúr doma

Domáce mesačné tinktúry sú skvelou alternatívou kupovaného alkoholu, najmä preto, že si môžete byť úplne istí kvalitou vyrábaných produktov.

Kto si odoprie pôžitok ochutnať rubínovú -grepovú tinktúru- alebo popíjať zlatistý -anízový likér-, ako aj ochutnať bylinkovú zdravú -Erofeich tinktúru-?

Prísne povedané, nie je nič ťažké a prehnane zložité pripraviť lahodný, voňavý až liečivý alkohol z dostupných, jednoduchých surovín.

Pozrime sa teda na tie najlepšie z najlepších receptov na tinktúru, ktoré sa dajú ľahko implementovať doma, a tiež zistíme, čo potrebujete na vylúhovanie mesačného svitu, aby ste vytvorili ten najlahodnejší likér, ktorý sa bude príjemne piť.

Najlepší recept na tinktúru z bobúľ mesačného svitu

Na výrobu tinktúry z bobuľových surovín sa používa nielen čerstvé ovocie, ale aj mrazené bobule. Najlepšie je vziať kvalitný mesačný svit dvojitej destilácie so silou 65-70 otáčok, pretože v procese lúhovania bude dosť zriedený šťavou z mrazeného ovocia.

Medzi obrovskou rozmanitosťou bobuľových tinktúr som sa usadila na verzii s čerešňami. Čerešňový nápoj na mesačnom svite vás nepochybne prekvapí jemnou, úžasnou vôňou a jasnou, neporovnateľnou chuťou.

Potrebné ingrediencie

<stolové listy 150ks zrelá čerešňa 500g mesačný svit so silou 43-45% 20g granulovaný cukor 1,5kg balená alebo studničná voda 1 l kyselina citrónová 15g

Technológia výroby

1. Listy čerešne sa dôkladne umyjú tečúcou vodou, potom sa položia na rovný povrch a nechajú sa mierne vysušiť.
2. Bobule sa tiež dôkladne umyjú, potom z nich pomocou bežného špendlíka odstránime semienka.
3. Ponorte čerešňové listy a bobule do vhodnej panvice, zalejte balenou vodou.
4. Akonáhle tekutina vrie, znížime teplotu na minimum a vývar povaríme 15-20 minút.
5. Po tomto čase do tekutiny pridajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú.
6. Zmes po prevarení za stáleho a intenzívneho miešania varte ešte 15 minút.
7. Sirup ochlaďte na 20-24°C, potom opatrne prefiltrujte a zmiešajte s moonshine.
8. Nalejte alkohol do sklenenej nádoby na uskladnenie. Na želanie je možné do nádoby pridať pár čerstvých čerešňových lístkov.
9. Nálev hermeticky uzavrieme a necháme „odpočívať“ na chladnom mieste 2, 5-3 týždne. Maximálna trvanlivosť tohto destilátu nepresahuje dva roky.

Najlepší recept na ovocnú tinktúru z mesiačika

Hrušky som zvolila ako surovinu do ovocnej tinktúry. Prísnym dodržiavaním pokynov tohto receptu získate skvelú voňavú tinktúru, ktorá vás poteší svojou jemnou chuťou, voňavou vôňou a pozývajúcim zlatojantárovým odtieňom.

Po vypití panáka si absolútne nechcete dať alkohol, pretože ten je sám o sebe pozoruhodný. Na mesačnú tinktúru sú najlepšie zrelé, šťavnaté a sladké hrušky odrôd ako Bosch, Anjou a Barlette.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka g stredná hruška 5 ks mesačný svit so silou 43-45% 500 l čerstvá mäta 15 listov

Technológia výroby

1. Čerstvý med v množstve 40g nalejte do pripravenej litrovej nádoby a zalejte silným alkoholom.
2. Hmotu miešajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu, potom nalejte roztok do čistej nádoby, pričom na dne nádoby nechajte trochu tekutiny.
3. Hrušky dobre umyte, utrite suchou utierkou a potom vyrežte jadrovník a odstráňte jadierka.
4. Nakrájajte pripravené ovocie na malé rovnaké kúsky.
5. Litrovú nádobu, v ktorej bol predtým zmiešaný alkoholový roztok, naplňte až po vrch plátkami hrušiek a medzi ne pravidelne ukladajte lístky čerstvej mäty.
6. Na vrch dáme zvyšný med a zalejeme roztokom vyrobeným z medu a mesiačika.
7. Pohár uzavrite viečkom a vložte presne na týždeň do chladničky. V procese lúhovania každý deň obsah dózy intenzívne pretrepávame, aby nápoj čo najviac nasal arómu hrušiek a mäty a úplne zmizla vôňa fuselových olejov.
8. Hotový alkohol prefiltrujte cez gázový filter, pričom dôkladne vyžmýkajte ovocný základ a snažte sa z neho vytlačiť čo najviac neoceniteľnej tekutiny.
9. Prefiltrovanú tekutinu nalejte do krásneho karafy a podávajte na stôl na ochutnanie.

Najlepší recept na mesiačikovú tinktúru, korenie a korienky

Ľudia túto tinktúru nazývajú „Čierna noc“, pretože komponenty, ktoré sú v nej použité, sú čierne. Takýto alkohol sa používa ako digestív a konzumuje sa po výdatnom obede alebo večeri na zlepšenie procesu trávenia, ako aj pri sezónnom prechladnutí ako profylaktikum.

Potrebné ingrediencie

<koreň sladkého drievka stolový 110g zrnká čierneho korenia 20g čínsky koriander 10g vanilkový cukor 10g jedlá morská soľ 10g balená voda 200ml granulovaný cukor 200g dvojnásobne destilovaný mesačný svit 43-45% 1 l

Technológia výroby

1. Najprv si pripravíme cukrový sirup. Za týmto účelom zmiešajte vodu a cukor vo vhodnom hrnci.
2. Keď tekutina vrie, znížime oheň na najmenší a sirup varíme za stáleho miešania 10-15 minút, kým sa neprestane objavovať biela pena a zrnká cukru sa úplne nerozpustia vo vode. Počas varenia sirupu nezabudnite odstrániť vzniknutú penu.
3. Hotový sirup odstavte zo sporáka a nechajte prirodzene vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Medzitým dajte koreň sladkého drievka a všetky ostatné koreniny do dvojlitrovej nádoby.
5. Zalejte ich silným alkoholom a všetko dobre premiešajte.
6. Nádobu zatvorte a na pár dní odložte na veľmi tmavé miesto bez prievanu. Počas tejto doby by sa mala objaviť výrazná komplexná vôňa.
7. Nálev opatrne prefiltrujte a potom zmiešajte s vychladnutým sirupom.
8. Nalejte výslednú zmes do čistej nádoby a pošlite ju na chladné a tmavé miesto presne na dva týždne.
9. Pred pitím tohto alkoholu doň môžete pridať 200 ml sýtenej vody - podľa skúsených degustátorov sýtenie zlepší chuť tinktúry.

Najlepší recept na exotickú mesačnú tinktúru

Do pozornosti dávam veľmi voňavú a chutnú mesiačikovú tinktúru z tomelu, exotického ovocia známeho svojou sladkosťou a sťahujúcou, kyslou chuťou.Pri výbere kaki pre tento alkohol uprednostňujte tvrdé, husté ovocie, ktoré ešte nestihlo dozrieť. Výsledkom je jedinečný alkoholický nápoj 27-30 proof, ktorý si svoje vynikajúce chuťové vlastnosti udrží v chladnej miestnosti až dva mesiace.

Potrebné ingrediencie

<stôl strednej veľkosti 3 ks granulovaný cukor 100g veľká veľkosť oranžová 1 kus dvojnásobne destilovaný mesačný svit 43-45% 500ml

Technológia výroby

1. Pomaranč najprv dôkladne umyte tvrdou handričkou, potom ho zalejte vriacou vodou a potom utrite dosucha.
2. Opatrne odrežte pomarančovú kôru, snažte sa zabrániť vzniku bielej vrstvy, ktorá môže veľmi pokaziť chuť pripraveného alkoholického nápoja. Kôru dajte do samostatnej nádoby a odložte zatiaľ bokom.
3. Pomaranč sa dôkladne očistí od bielej vrstvy, potom opatrne odstránime pomarančovú šťavnatú dužinu, bielu prepážku a semená. Ošúpanú dužinu nakrájajte na malé kúsky.
4. Žeruchu dobre umyte, utrite a odrežte šupku. Potom ovocie nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako dužina pomaranča.
5. Nasekanú žeruchu, pomarančovú dužinu so šťavou a kryštálový cukor dáme do sterilizovanej litrovej nádoby na nálev.
6. Zatvorte nádobu a niekoľkokrát s ňou dobre potraste.
7. Nádobu odstavíme na teplom mieste asi na deň, počas ktorého by sa mal cukor rozpustiť v šťave z žeruchy a pomaranča.
8. Vzniknutú zmes zalejeme alkoholovým základom a všetko dobre premiešame.
9. Prípravok lúhujte dva týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Počas infúzie každé tri dni nálev pretrepte.
10. Po uplynutí uvedenej doby nápoj precedíme, ale v žiadnom prípade nevytláčame dužinu.
11. Vyčistený produkt sa odošle do chladničky na 2-3 dni, aby sa stabilizovala chuť.

Videorecepty na výrobu mesiačikovej tinktúry

Pre tých najzvedavejších odporúčam naštudovať si ešte zopár receptov na tinktúru z mesiačika, ktoré si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Video 1. Dôveryhodný vinár v tomto videu ponúka zaujímavú variáciu tinktúry jesenného mesiačika, ktorej základom sú hloh, kalina, jaseň horský, ruža psia a čučoriedka. Zoznámte sa s receptom krok za krokom a zistite názor autora na chuť jeho výtvoru.

https://youtu.be/QWqWG9sNqI8

Video 2. Toto video vám povie, ako si vyrobiť vlastnú čerešňovú tinktúru na mesiačiku.

https://youtu.be/tPu6KodaaUA

Video 3. Tu vám profesionálny mesiačik predstaví vlastný recept na mesačný svit a tinktúru ibišteka. Na konci videa sa majster svojho remesla podelí o svoje dojmy ohľadom chuti a vône hotového opojného nápoja.

https://youtu.be/Uz_9TgMT0RM

Dala som do pozornosti recepty na mesiačikové tinktúry, ktoré sa mi zdali najlepšie, zaujímavé a nenáročné na prípravu. Potom je to na tebe.

Nezabudnite nám povedať o svojich dojmoch o chuti a vôni tinktúr vyrobených podľa mojich receptov. Neváhajte sa tiež podeliť o svoje recepty, ktoré vaša rodina miluje. Úprimne vám želám veľa šťastia a úspechov pri výrobe akéhokoľvek domáceho alkoholu!