Recept na mandarínkovú tinktúru
Obsah:
- Recept na mesačnú tangerínkovú tinktúru
- Recept na mandarínkovú tinktúru na alkohole
- Recept na mandarínkovú tinktúru na vodke
- Video s receptom na mandarínkovú tinktúru
- Užitočné informácie
Tinktúra z mandarínky je nezvyčajný a lahodný dezertný alkoholický nápoj, ktorý sa dá ľahko a jednoducho vyrobiť aj doma.
Takáto maškrta bude určite nielen dôstojnou ozdobou každej hostiny, ale môže byť aj účinným preventívnym opatrením na posilnenie imunity, odbúranie stresu a tiež pomôže v boji proti depresii, nespavosti a nachladnutiu.
Pridaj sa k nám a spoločne budeme hľadať potvrdenie vyššie uvedených tvrdení a vymyslíme najjednoduchšiu technológiu výroby mandarínkovej tinktúry pomocou mesačného svitu, vodky a alkoholu.
Recept na mesačnú tangerínkovú tinktúru
Historicky klasický alkoholový základ pre mandarínkovú tinktúru je dvakrát destilovaný domáci nápoj a pokiaľ možno vysoko rafinovaný. Podľa skúsených vinárov práve tento alkohol robí tinktúru jemnejšou ako povedzme vodka alebo alkohol.
Znalci prvotriedneho domáceho alkoholu tento recept milujú, pretože v ňom použité šupky z mandarínok dokonale skryjú nedostatky nie veľmi kvalitného čisteného destilátu a dokážu si poradiť aj s ostrým nepríjemným zápachom fúzov oleje.
Potrebné ingrediencie
<stôl strednej veľkostiTechnológia výroby
- Po prvé, dôkladne umyte mandarínky v teplej vode tvrdou handričkou, aby ste sa zbavili chemikálií a zvyškov vosku, ktoré obaľujú ovocie, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Potom ovocie osušte papierovými utierkami.
- Opatrne nakrájajte kôru rezačkou zeleniny alebo ostrým nožom. Zároveň dávame pozor, aby sme sa nedotkli bielej dužiny, ktorá môže budúci alkoholický nápoj pokaziť a dodať mu nepríjemnú horkosť.
- Z jednej olúpanej mandarínky vytlačte šťavu ľubovoľným vhodným spôsobom, potom ju nalejte do vhodnej nádoby a vložte do chladničky. Zvyšok mandarínok nebudeme potrebovať.
- Nasypte šupky z mandarínky do litrovej nádoby a nalejte na ne dobrý mesiačik.
- Zapchajte nádobu pevným nylonovým vekom a ingrediencie poriadne pretrepte.
- Alkoholovú zmes nechajte tri týždne lúhovať a umiestnite ju na teplé a tmavé miesto. V určenom období každý tretí deň obsah dózy dobre pretrepeme.
- Nálev precedíme cez gázu, pričom šupky z mandarínky opatrne vytlačíme.
- Prefiltrovanú tekutinu nalejte do čistej nádoby a pridajte predtým vytlačenú šťavu z mandarínok a kryštálový cukor.
- Hmotu dobre premiešajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia v tekutine.
- Nádobu utesníme a necháme nápoj dozrieť a dosiahnuť potrebnú silu ešte 3-4 dni. Ak chcete dosiahnuť väčšiu transparentnosť, vykonajte dodatočne dôkladnú filtráciu cez gázový a bavlnený filter.
- Nalejte hotové výrobky do sklenených fliaš a ochutnajte náš výtvor.
Recept na mandarínkovú tinktúru na alkohole
Tento alkoholický nápoj nepochybne osloví znalcov dobrého domáceho alkoholu vyrobeného výlučne z prírodných surovín.
Presným dodržaním receptúry získate neporovnateľnú, šik citrusovú liehovinu s jemnou, jemne sladkastou chuťou a výraznou vôňou sviežej, šťavnatej mandarínky, bez akéhokoľvek náznaku štipľavej vône tvrdého alkoholu.
Tento alkoholický nápoj odporúčam pripravovať v obmedzenom množstve a vypiť ho do 3-4 týždňov, nakoľko panuje názor, že tento alkohol nevydrží dlhodobé skladovanie a má tendenciu sa kaziť.
Potrebné ingrediencie
Technológia výroby
- Mandarínky dôkladne umyte tvrdou handričkou a potom utrite dosucha uterákom.
- Ovocie ošúpte zo šupky, potom zbavte kôry bielej dužiny, ktorá dodá opojnému nápoju zbytočnú horkosť.
- Vytlačte šťavu z niekoľkých olúpaných mandarínok. Potrebujeme približne 85-90 ml mandarínkovej šťavy.
- Prefiltrujte šťavu a pošlite ju do chladničky, aby sa rozjasnila.
- Olúpané šupky dáme do nádoby na nálev a zalejeme alkoholom.
- Nálev umiestnite do teplej, tmavej miestnosti a uchovávajte dva týždne.
- Po určenom čase nápoj prefiltrujte a zrieďte ho balenou alebo pramenitou vodou, aby ste získali silu 45 ot./min.
- Do zriedenej tekutiny pridajte fruktózu a vyčistenú šťavu z mandarínok.
- Hmotu dobre premiešajte, kým zrnká sladkej zložky úplne nezmiznú. Nezľaknite sa, ak sa tekutina veľmi zakalí.
- Nalejte pasterizované mlieko. Okamžite by sa mal skrútiť a vypadávať vo vločkách, čo pomôže zbaviť sa zákalu a výrazne zjemní chuť alkoholu.
- Okamžite pozbierajte zvyšok zrazeného mlieka iba pomocou drevenej lyžice.
- Preceďte nápoj cez gázu a ochutnajte náš výtvor.
Recept na mandarínkovú tinktúru na vodke
Je veľa zaujímavých receptov na tinktúru mandarínkovej vodky. V prvom rade chcem ponúknuť komplexnejšiu verziu gurmánskej pochúťky, ktorá úspešne kombinuje množstvo rôznych tónov chutí a vôní.
V tomto recepte použijeme nielen šupky z mandarínky, ale aj dužinu, ako aj šťavu zo samotného ovocia. Sila hotového výrobku sa pohybuje od 28 do 32 otáčok, no zároveň sa pije prirodzene a veľmi ľahko.
Potrebné ingrediencie
<stolový ksTechnológia výroby
- Opatrne umyte mandarínky a potom ich utrite dosucha.
- Opatrne nakrájajte kôru, vyhnite sa bielej dužine. Nakrájanú kôru nakrájajte na tenké pásiky.
- Podrvenú kôru, škoricu, badián a vanilku dáme do litrovej nádoby.
- Vzniknutú zmes zalejte silným alkoholom a všetko dobre premiešajte.
- Pohár pevne zazátkujte a umiestnite na teplé a tmavé miesto, kde necháme nálev po dobu jedného týždňa.
- Zo zvyšných mandarínok odstráňte kôstky a bielu dužinu, potom ich pomeliete v mixéri alebo na mlynčeku na mäso do kašovitého stavu.
- Do vzniknutej kaše pridáme vodu a kryštálový cukor a zapálime.
- Za stáleho a intenzívneho miešania zmes pomaly privedieme do varu.
- Sirup prirodzene ochladíme a potom ho na pár hodín pošleme do chladničky.
- Nálev prelejte cez gázový filter, pričom zmes korenia a mandarínkovej šupky dobre vytlačte.
- Vychladený sirup zmiešame s prefiltrovaným nálevom, potom nápoj uchovávame ešte dva týždne.
- V prípade potreby zopakujte proces filtrovania hotového likéru a ochutnajte náš výtvor.
Video s receptom na mandarínkovú tinktúru
Nezabudnite si pozrieť prezentované videá od skúsených mesiačikov, ktorí osobne vyvinuli značkové recepty na domáci mandarínkový alkohol.
Video 1. Prvé video je určené na zhliadnutie začínajúcim vinárom, keďže ukazuje najjednoduchšiu technológiu výroby domácej mandarínkovej tinktúry na alkohole.
https://youtu.be/wZs66GT2j3sVideo 2. Toto video vás pozýva na preskúmanie zložitejšieho receptu na výrobu tinktúry s mandarinkovými šupkami a mesiačikom. Skúsený vinár vám navyše predstaví kuriózny a účinný spôsob, ako si poradiť so štipľavým a nepríjemným zápachom domáceho destilátu, ktorý je ľudovo označovaný ako „gýč“.
https://youtu.be/15n5JtOa31kVideo 3. Po zhliadnutí tohto videa sa naučíte, ako zušľachťovať obyčajnú vodku a zbaviť sa jej pálivej chuti a štipľavého zápachu pomocou mandarínok. Profesionál vás naučí, ako vyrobiť mandarínkovú tinktúru, ktorá má jemnú citrusovú chuť a jemnú rafinovanú vôňu.
https://youtu.be/kC86IY99M9QUžitočné informácie
- Neopakujte chybu mnohých a nezamieňajte si mandarinkovú tinktúru s -mandarinkovým likérom-, ktorý sa vyznačuje vlastnými nuansami a jemnosťou chuti a vône.
- Nezáleží na tom, ako veľmi ste skúsený mesiačik, aj tak odporúčam zoznámiť sa s najlepším výberom vodkových tinktúr, ktoré absorbovali tie najznámejšie a najvyhľadávanejšie alkoholické nápoje pripravované doma.
- Ak si vyrábate vlastný domáci destilát, tak si pozrite zoznam tých najlepších -receptov na mesiačikovú tinktúru-, zrazu vás jeden z nich zaujme. Jednou z výrazných výhod každej tinktúry je dokonalé zamaskovanie všetkých nedostatkov domáceho zálievky.
- Aby ste odhalili všetky výhody domáceho alkoholu, musíte prísne dodržiavať pravidlá jeho používania. Keďže dnešná téma je o tinktúrach, navrhujem otestovať svoje znalosti v tejto oblasti a zistiť, ako tinktúru piť.
