Ako vyhnať mesačný svit doma bez zápachu podľa receptu krok za krokom

Dávam do pozornosti spoľahlivé a doma overené recepty na mesiačiky bez zápachu, ako aj spôsoby, ako hotový nápoj vyčistiť.

Ako vyhnať mesačný svit bez zápachu doma

Prvým krokom je brať vážne výber hlavných komponentov. Ponúkam vám niekoľko užitočných rád, ktorými sa významní mesačníci bez pochýb riadia a ako výsledok získajú dobrý, prvotriedny mesačný svit vlastnej výroby.

Pri výbere sladkej suroviny na zápar s následnou destiláciou na mesiačik bez zápachu sa v prvom rade zastavíme pri cukre, keďže obsahuje najvyššiu koncentráciu sacharózy.Musí byť kvalitná, čistá, bez odpadkov a rôznych nečistôt. Niektorí remeselníci používajú ako alternatívnu zložku kandizovaný džem, tekutý med alebo iné produkty, ktoré obsahujú veľa sacharózy.

• Pri výbere vody je najlepšie brať pitnú vodu – balenú, pramenitú alebo studničnú. Voda z vodovodu obsahuje veľa chlóru a solí, ktoré výrazne spomalia aktiváciu kvasenia a v iných situáciách môžu kvasinky úplne zničiť. Prevarenej vode chýba kyslík na normálnu aktiváciu kvasiniek, zatiaľ čo destilovanej vode chýbajú živiny.
• Pri výbere droždia pre mesiačiky bez zápachu sú ideálne alkoholové droždie, ale dobre fungujú aj pekárske droždie.

• Osobitnú pozornosť treba venovať aj nádobe na potraviny, do ktorej sa zápar zvyčajne umiestňuje. Plastová nádoba je bezpečná len vtedy, ak je vyrobená z kvalitného materiálu – čínske výrobky radšej nepoužívajte. Jedným z bežných znakov nízkej kvality nádoby je výrazný zápach plastu. Žiaľ, určite sa to prenesie do maškrty, čo znemožní prípravu kvalitného domáceho alkoholu najvyššej úrovne.
• Najvhodnejšia teplota pre bežné kvasenie je 20-30°C. Ak je teplota vyššia, kvasinky môžu odumrieť, ak je teplota nižšia, aktivácia fermentácie sa nemusí spustiť.
• Optimálny čas varenia rmutu priamo závisí od zvolených surovín, použitých kvasníc a teploty miestnosti, v ktorej sa rmut pohybuje. Priemerná doba fermentácie sa pohybuje od 5 do 14 dní.

Teraz navrhujem zvážiť niekoľko rokmi overených a generáciami preverených receptov, ktoré osvetľujú odpoveď na otázku, na čo je možné kresliť mesačný svit, aby nevznikol nepríjemný zápach z pribudnutých olejov.

Jednoduchý recept na mesačnú kašu bez vône doma

Zápar získaný z kryštálového cukru je citeľne čistejší ako pri použití slivkových, jablkových alebo iných ovocných surovín. Navrhujem spoločne rozobrať najjednoduchší a najstarší recept na dobrú maškrtu, na základe ktorej si môžete pripraviť domáci destilát vynikajúcej chuti a neporovnateľnej vône.

Potrebné ingrediencie

<stolové droždie 400g balená alebo studničná voda 30 l granulovaný cukor 6 kg čierny chlieb 1 bochník

Technológia varenia

1. Droždie rozriedime v malom množstve teplej vody presne podľa návodu na obale.
2. Zostávajúcu vodu zohrejte na 23-25°C a rozpustite v nej cukor.
3. Vzniknutú zmes nalejeme do fermentačnej nádoby, potom pridáme kvasnicovú zmes.
4. Nakrájajte bochník čerstvého alebo starého chleba na malé kúsky a potom ho zľahka osušte v horúcej rúre.
5. Vrchný dresing vo forme sušených sušienok sa posiela do fľaše k zvyšku ingrediencií.

   

6. Všetko dobre premiešajte a nainštalujte hydraulické tesnenie.
7. Fľašu preložíme na tmavé, teplé miesto bez prievanu. Odporúčam prikryť fľašu hrubou látkou, aby ste sa vyhli priamemu slnečnému žiareniu.
8. Čakáme, kým sa proces fermentácie úplne zastaví - zvyčajne netrvá dlhšie ako 14 dní.
9. Hotovú kašu prefiltrujte cez troj-štvorvrstvovú gázovú tkaninu a potom ešte nalejte tekutinu do mesačného svitu.
10. Na výrobu mesačného svitu bez nepríjemného zápachu je v oboch prípadoch povinné vykonať dvojitú destiláciu s výberom hláv, tiel a chvostov.

    

Rýchly recept na mesačný svit bez zápachu doma

Na základe tejto úžasnej kvalitnej maškrty, pripravenej doma podľa prezentovaného receptu, si môžete pripraviť kvalitný mesiačik bez vône, ale aj lahodnú tinktúru, aromatické víno či domáci koňak.

Potrebné ingrediencie

<stolové droždie (typ Saf-levure) 20g balená alebo studničná voda 5 l granulovaný cukor 1 kg kyselina citrónová 5 g

Technológia varenia

1. Do litrovej nádoby nalejte 500 ml balenej vody, predhriatej na 25-30°С.
2. Pridajte tam 200 g kryštálového cukru a všetko dobre premiešajte.
3. V samostatnej miske chováme suché droždie, presne podľa návodu na obale.
4. Kvasnicová zmes sa tiež posiela do pohára so sladkou tekutinou.
5. Pohár prikryte gázou a dajte na teplé miesto.
6. Medzitým rozrieďte zvyšný kryštálový cukor v litri vody a výslednú zmes dajte na stredný oheň.
7. Tekutinu zohrejte na 70°C a pridajte kyselinu citrónovú.
8. Znížte teplotu na minimum, potom sirup varte 8-10 minút, pričom neustále odstraňovajte výslednú bielu penu.

   

9. Do fermentačnej nádoby nalejte zvyšnú vodu a nalejte do nej horúci sirup.
10. Kvapalinu dobre premiešajte a teplomerom zmerajte teplotu - nemala by presiahnuť 34°C.
11. Do fermentačnej nádoby pridajte droždie, ktoré vytieklo v sladkej vode, dôkladne premiešajte.
12. Zápar upchajte pevným viečkom a nechajte v teple presne tri dni.
13. Preceďte tekutinu a potom ju nalejte do destilačného prístroja na dvojitú destiláciu.

    

Ako si doma vyrobiť mesačný svit bez zápachu

Mnoho začínajúcich mesiačikov sa často pýta, ako správne riadiť mesačný svit doma, aby bol bez zápachu.Odpoveď je veľmi jednoduchá – vykonať dôkladné čistenie. Ponúkam niekoľko spoľahlivých metód, ktorých hlavným účelom je očistiť hotový výrobok od prebytočných nečistôt a škodlivých látok, ktoré v hotovom alkohole spôsobujú taký neznesiteľný štipľavý zápach. B

všetky prezentované mesačné recepty bez zápachu sú veľmi dobré a odskúšané a každý majster si môže vybrať to najpohodlnejšie a najlepšie pre seba.

Filtrácia s aktívnym uhlím

Najprv si vyrobíme domáci filter z gázy poskladanej na 3-4 vrstvy. V mažiari rozdrvíme niekoľko tabliet aktívneho uhlia a práškovú zmes zabalíme do improvizovaného gázového vrecúška, ktoré zasa vložíme do lievika, cez ktorý vyteká destilát.

Pri tomto spôsobe filtrácie je veľmi dôležité nepreháňať to s množstvom uhlia, keďže sa môžete zbaviť nielen nepríjemného zápachu, ale aj zničiť špeciálnu vôňu a chuť pôvodného alkoholu.

Pri použití tejto metódy získate čistý alkoholický nápoj.

Čistenie mlieka

Čistenie mliekom sa môže vykonávať ako na rmutu pred destiláciou, tak aj na hotovom mesačnom svite. Čistenie sa vykonáva v dôsledku skutočnosti, že fuselové oleje sa „lepia“ na mlieko a menia sa na biele vločky, ktoré sa usadzujú na dne fermentačnej nádoby a odstraňujú sa filtráciou. Existujú dva spôsoby čistenia mliekom:

• Mlieko nalejte do filtrovanej kaše v pomere 1:5, potom trváme na kaši 3 hodiny a potom vypustite tekutinu zo sedimentu a destilujte na miernom ohni.
• Mlieko nalejte do pripraveného moonshine v pomere 1 liter silného alkoholu 200 ml mliečneho výrobku, potom dôkladne premiešajte a silný nápoj tiež lúhujte 3 hodiny, potom nápoj prefiltrujeme.

Čistenie mangánom

• Do pripraveného alkoholického nápoja pridajte mangán v množstve 2 gramy na liter mesačného svitu.
• Alkohol dôkladne premiešajte a dajte na teplé miesto na 10 hodín.
• Akonáhle sa nápoj rozjasní a vytvorí sa zrazenina, prefiltrujeme alkohol cez filter z bavlnenej gázy.

Redstilácia

Táto metóda je najefektívnejšia, pretože špecifický štipľavý zápach nielen maskuje, ale dokonca aj zmizne. Nevýhodou tejto techniky je trvanie procesu. V niektorých prípadoch majstri odporúčajú prejsť nielen druhou, ale aj treťou destiláciou, aby ste mali doma krištáľovo čistý produkt aj bez náznaku neznesiteľnej arómy.

Každá destilácia musí byť vykonaná s výberom frakcií:

• "Hlava" - odoberie sa približne 5% z celkového objemu destilovaného produktu. Táto frakcia je jedovatá a úplne nevhodná na požitie.
• "Telo" je pitná frakcia a tvorí 80-85% z celkového objemu. Táto frakcia sa vyberá, kým pevnosť v prúde neklesne pod 40 ot./min.
• Chvosty tvoria 10% z celkového počtu. Pitie tejto frakcie sa tiež neodporúča, ale možno ju použiť na technické účely alebo ju pridať do nasledujúceho záparu na zvýšenie jej sily.

Videorecepty na výrobu mesačného svitu bez zápachu

Aby ste úplne pochopili, ako si doma vyrobiť kvalitný mesačný svit bez náznaku cudzieho nepríjemného zápachu, odporúčam vám preštudovať si videá, ktoré som navrhol, v ktorých sa významní mesačníci delia o svoje obrovské skúsenosti a dávajú veľa užitočné rady.

V tomto videu sa naučíte, ako vyrobiť čistý mesiačik bez vône, aby sa dal príjemne piť, bez mesačného svitu.

https://youtu.be/e3hxxj3nWbg

Toto video poukazuje na to, ako si doma naliať kvalitný mesačný svit tak, aby nevznikol žiadny ostrý pach fúzov.

https://youtu.be/pGL_v28GqxM

Nepríjemný zápach acetónu alebo fuselových olejov sa často objavuje v dôsledku nesprávneho výberu hotového destilátu alebo dokonca v jeho úplnej absencii. Aby ste nerobili takéto chyby, radím vám naštudovať si výber frakcií na videu.

https://youtu.be/a_DsS2GlAxc

Užitočné informácie

• Zoznámte sa so základnými pravidlami výroby -mesiaca z hrozna-, ktorú kolosálne milujú ženy.
• - Pohánkový mesiačik - mužskej populácii bude predsa len chutiť viac, pretože má vysokú silu, ale pije sa v pohode a s chuťou.
• Pre znalcov výrazných ovocných vôní a jasne vnímateľnej chuti použitých surovín ponúkam osvedčený recept na mesiačik z hrušiek.
• Na záver chcem ponúknuť spoľahlivý recept na nezvyčajný -mesiac z melóna-, ktorý som objavila nie tak dávno a bol som nečakane prekvapený úžasnými chuťovými vlastnosťami hotového výrobku.

Takto sa dá vyrobiť kvalitný mesiačik bez zápachu. Podeľte sa o vlastné metódy na čistenie hotového destilátu od ostrého a nepríjemného zápachu fuselových olejov a iných škodlivých látok. Úprimne vám želám veľa šťastia pri výrobe kvalitného domáceho alkoholu!