Ako si vyrobiť nezvyčajnú tinktúru doma podľa receptov krok za krokom

Dnes by som vám veľmi rád dal do pozornosti moje obľúbené recepty na nezvyčajné alkoholové tinktúry, ktoré sa dajú pomerne jednoducho a rýchlo zrealizovať aj doma.

Recept na tinktúru shirgi

Ak patríte k fanúšikom bobuľovo-ovocného domáceho alkoholu, potom sa vám bude určite páčiť silná šedina. Bobule na túto omamnú látku treba zbierať v júli, kedy má irga najintenzívnejšiu vôňu a výraznú chuť. Domáci alkohol z ostružiny zapôsobí jemnými bobuľovými tónmi a veľmi krásnym fialovým odtieňom.

Potrebné ingrediencie

<stôl (čerstvý, mrazený alebo sušený) 800g čerstvý med 50g šípky (sušené alebo sušené) 5 ks čerstvé ríbezle (čierne alebo červené) 100g arónia 70g riedený alkohol s obsahom 43-45% 500ml

Technológia výroby

1. Irgu dobre premasírujte posúvačom alebo rozdrvte čistými rukami. Bobule môžete pomlieť v mixéri, ale v tomto prípade je pravdepodobné, že alkohol bude zakalený.
2. Zvyšok ovocia tiež dôkladne prehnetieme do kašovitého stavu a zmiešame s rozdrvenou irgou.
3. Vzniknutú bobuľovú hmotu preložíme do nádoby na nálev a nalejeme na ňu alkoholový základ.
4. Pridajte tam med a dobre premiešajte.
5. Fľaštičku pevne uzavrite nylonovým uzáverom a odložte na 14 dní na tmavé a teplé miesto. Počas tohto obdobia pretrepte obsah 2-4 krát denne.
6. Nálev precedíme cez jemné sitko a potom precedíme cez gázový filter. Aby bol alkohol priehľadný a krištáľovo čistý, zopakujeme postup čistenia cez bavlnený filter.
7. Prefiltrovaný lieh dáme do chladničky na 4-5 dní dozrieť a stabilizovať chuť a potom skúšame a hodnotíme neprekonateľnú chuť a vôňu domácej tinktúry z ostružiny.

Recept na mandľovú tinktúru

Na recept na výrobu mandľovej a liehovej tinktúry, ktorá je určená na domáci predaj, sú použité iba sladké oriešky. Sú to sladké mandle, ktoré neobsahujú amygdalín, ktorý sa po požití mení na kyselinu kyanovodíkovú, veľmi škodlivý, známy jed.

Na zvýraznenie vône alkoholu môžete pridať pár marhuľových kôstok alebo pár kúskov horkých mandlí, ktoré v minimálnych dávkach nie sú nebezpečné. Podľa tohto receptu získate takmer pravé amaretto s nádhernou chuťou a omamnou vôňou.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka sladká mandľa 80g čierne hrozienka 50g dubové lupienky 10g granulovaný cukor 150g riedený alkohol s obsahom 43-45% 1 l

Technológia výroby

1. Najprv dajte dubáky do plytkej misky a zalejte vriacou vodou tak, aby ich tekutina ledva zakryla.
2. Čipsy nechajte takto aspoň deň a pol.
3. Medzitým dáme mandle na rozpálenú suchú panvicu a rýchlo ich opražíme do zlatista.
4. Alkohol zriedený na 43-45 otáčok zmiešame s vodou, ktorá bola predtým vypustená z dubových triesok.
5. Pridajte tam kryštálový cukor a miešajte alkoholovú tekutinu, kým sa zrnká úplne nerozpustia.
6. Nálev prikryjeme pokrievkou a necháme 4 hodiny v teple.
7. Do nálevovej fľaše dajte mandle a tmavé hrozienka.
8. Nalejte tam alkoholový nálev a nádobu pevne uzavrite.
9. Obsah nádoby dobre pretrepte a potom ju dajte na teplé a tmavé miesto presne na 4 týždne.
10. Hotový alkohol prefiltrujte cez gázu a odložte dozrieť v chladnej miestnosti na 17-20 dní.

Recept na tinktúru shiitake

Shiitake je huba, ktorá rastie v Číne, Japonsku a na Ďalekom východe. Tibetskí mnísi ako prví objavili jeho liečivé vlastnosti a začali na jeho základe pripravovať liečivé odvary a tinktúry. Hotový nápoj shiitake výrazne zvyšuje imunitu a chráni telo pred baktériami a vírusmi.

Používa sa aj na kozmetické účely, riedený kefírom, mliekom alebo kyslou smotanou. Výsledná hmota sa aplikuje na vlasy alebo pokožku pre omladzujúci účinok alebo proti plešatosti.

Potrebné ingrediencie

<stolové huby shiitake 70g citrónová šťava 20 ml med 20g škorica 1 štipka riedený alkohol so silou 15-20% 500ml

Technológia výroby

1. Sušené huby shiitake ponorte do misky mixéra a rozdrvte na prášok.
2. Hubovú zmes nalejte do litrovej nádoby a naplňte ju alkoholom, predtým zriedeným balenou vodou do 15-20 otáčok.
3. Pridáme tam citrónovú šťavu, med a škoricu, zmes poriadne premiešame.
4. Nálev posielame na teplé miesto, chránené pred slnečným žiarením.
5. Prípravok lúhujte presne 21 dní.
6. Alkohol precedíme cez gázu a následne cez bavlnený filter, pričom pevnú časť nálevu opatrne stláčame.
7. Alkohol sa uchováva v chladničke alebo inom chladnom mieste až tri roky.

recept na gaštanovú tinktúru

Gaštanová tinktúra je skôr droga ako alkoholický nápoj pre potešenie. Ak však veríte názorom niektorých konzumentov, tento alkohol má krásny bordový odtieň a špecifickú, no príjemnú chuť. Lekári odporúčajú užívať gaštanovú drogu aj na posilnenie nervovej sústavy a pri srdcových ochoreniach. Prijímací priebeh je 30 kvapiek 3x denne počas 20 dní.

Potrebné ingrediencie

<tabuľka g gaštanové kvety 40g riedený alkohol s obsahom 43-45% 700 ml

Technológia výroby

1. Plody a kvety gaštanu sú rozdrvené do kašovitého stavu pomocou mixéra.
2. Pripravenú kašičku dáme do sklenenej nádoby a naplníme alkoholovým základom.
3. Zapchajte nádobu pevným nylonovým vekom a preneste ju do chladnej miestnosti.
4. Liečiaci alkohol lúhujeme presne dva týždne.
5. Prefiltrujte nálev a uložte ho do chladničky až na tri roky.

Recept na tinktúru galgánu

Kalgan je bežná rastlina, ktorá sa často vyskytuje v rozľahlosti našej krajiny. Koreň tejto rastliny je známy svojou schopnosťou dodať mužskú silu a omladiť telo. Kalganová tinktúra na alkohole chutí veľmi ako kvalitný koňak.

Tento recept navyše obsahuje koreň sladkého drievka, vďaka ktorému je chuť omamného nápoja menej pálivá, pretože galgán dodáva alkoholu silnú pevnosť. Účasť kávových zŕn sa vysvetľuje tým, že dodávajú nápoju špecifickú farbu a výraznú vôňu.

Potrebné ingrediencie

<stolový galangal 6 ks koreň sladkého drievka 20g riedený alkohol so silou 40-42% 1 l kávové zrná 10 ks

Technológia výroby

1. Nakrájajte koreň galangalu na niekoľko kúskov a dajte do pohára na vylúhovanie.
2. Pridajte tam koreň sladkého drievka a kávové zrná.
3. Výslednú zmes nalejte alkoholovým základom a trvajte na teplom mieste presne tri týždne. Po tejto dobe by mal mať nápoj krásnu jantárovú farbu s hnedými odtieňmi.
4. Nálev podrobíme dôkladnej filtrácii: najprv cez gázu, potom cez vatu, aby sme sa čo najviac zbavili usadenín.
5. Prečistený alkohol nalejte do čistej suchej nádoby a uložte do chladničky.

Skúsení mesačníci sa často uchyľujú k použitiu galangalu v prípade, že je potrebné zušľachtiť neúspešný mesačný svit. Pomocou opísaného receptu si môžete pripraviť vynikajúcu tinktúru, ktorá sa prakticky nelíši od vysoko kvalitného koňaku.

Video s nezvyčajnými receptami na tinktúru

Odporúčam zoznámiť sa s ďalšími, veľmi zaujímavými a poučnými receptami na alkoholové tinktúry.

Video 1. Významný majster vám na štúdium predstaví podrobný recept na bylinkovú medovú tinktúru. Budete môcť sledovať celý proces varenia a vypočuť si autorovo hodnotenie chuti jeho výtvoru.

https://www.youtube.com/watch?v=QaFfB98R8R8

Video 2. V tomto videu skúsený liehovarník ponúka charakteristický recept na výrobu alkoholovej tinktúry na hruške, mandarínke a banáne, ktorý sa dá ľahko implementovať aj doma.

https://www.youtube.com/watch?v=PF1uUegySb4

Video 3. V tomto videu autor videa predstavuje neštandardný prístup výroby alkoholovej tinktúry na pomarančových a citrónových šupkách.

https://www.youtube.com/watch?v=G_vCCzAcnXk

Užitočné informácie

• Nepremeškajte jeden z najlepších, osvedčených receptov na mesiačiky, ktoré si ľahko pripravíte aj doma.
• Nezabudnite si pozrieť klasický recept -chren-, ktorý je medzi ostrieľanými pálenicami stále veľmi obľúbený.
• Ak chcete zlepšiť svoje zručnosti pri varení mesačného svitu, odporúčam vám dozvedieť sa viac o tinktúrach vodky.
• Radím tiež podrobne si preštudovať generačne overené receptúry -koňakové tinktúry-, ktoré patria medzi elitné alkoholické nápoje.

Tieto nezvyčajné tinktúry si môžete pripraviť aj doma, ak máte túžbu a len trochu trpezlivosti. Využite informácie o zdraví a nezabudnite napísať svoj názor na kvalitu niektorej z opísaných tinktúr. Ak chcete hovoriť o iných verziách neobvyklých domácich tinktúr, môžete stručne opísať recept v komentároch. Veľa šťastia vo vinárstve a ďakujem za pozornosť!.