Hodnotenie dobrých značiek šampanského

Ak chcete zorganizovať slušnú atmosféru na konkrétnej dovolenke, musíte si vybrať ten správny nápoj. A aký je lepší spôsob, ako ozdobiť udalosť, ako dobré šampanské vytvorené jednou alebo druhou významnou spoločnosťou. Ďalej sa v článku zoznámite s obľúbenými značkami šumivých produktov, ako aj naštudujete si základné kritériá, na ktoré si treba dať pozor pri výbere alkoholu.

Vedeli ste? Šumivé potraviny nie sú také zdravé, ako si mnohí spotrebitelia myslia. Vďaka oxidu uhličitému v kompozícii majú veľmi omamný účinok a majú tiež negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt.

Čo je kvalitné šampanské a ako si ho vybrať

Výber šampanského je postup, ktorý netreba brať na ľahkú váhu, výsledkom je alkohol, ktorého chuťové a aromatické vlastnosti nebudú zodpovedať vašim osobným želaniam.

Zároveň, ak si nechcete prepočítať kvalitu zakúpeného šumivého produktu a máte záujem len o značkové asambláže s najlepšími gastronomickými a aromatickými farbami, odporúčame venovať pozornosť nasledujúcim nuansám v proces výberu:

• Farby. Pravé šampanské sa dnes môže prezentovať len v dvoch vizuálnych verziách: zlatá alebo ružová. Moderní výrobcovia nevytvárajú červené šumivé produkty, pretože sa predpokladá, že bohaté červené hrozno je náchylné reagovať s oxidom uhličitým a viesť k vážnym zmenám chuti.Najčastejšie sa na pultoch obchodov nachádzajú zlaté výrobky, pričom prítomnosť ružovej je minimalizovaná.
• Gastronomické ambície. Dnes v predaji ľahko nájdete produkty so širokou škálou organoleptických vlastností, od bohato sladkých až po extrémne suché. Najlepšími zástupcami segmentu sú zároveň samozrejme produkty s minimálnym obsahom cukru. Preto v snahe zažiť vynikajúce chute skúste dať prednosť bruts.
• Hladina kyslosti. Pri ochutnávaní produktu určite dávajte pozor na kyslosť alkoholu. Nápoj by nemal byť taký kyslý, aby u konzumenta vyvolával bolestivosť a iné nepríjemné dojmy. Ak je úroveň kyslosti príliš vysoká, potraviny sa považujú za kyslé. Je lepšie ich nejesť.
• Hladina cukru. Dnes sú v predaji produkty pre rôznych ochutnávačov. Všetky sa líšia úrovňou obsahu cukru.Značkové nápoje je zároveň možné rozdeliť na polosladké a sladké, ktoré obsahujú od 35 do 50 g cukru, polosuché s obsahom cukru 6 až 35 gramov a suché s obsahom sladkej bázy do 6 g.
• Nasýtenie oxidom uhličitým. O kvalite produktu svedčí aj množstvo a rovnomerné rozloženie bublín oxidu uhličitého vo fľaštičke. Bubliny by sa nemali zmenšovať na jednom mieste. Musia byť rozmiestnené po celej štruktúre nádoby. Je tiež dôležité vziať do úvahy index šumivosti po otvorení fľaše. Alkohol v otvorenom stave ešte aspoň 2 hodiny by vás mal potešiť svojou bublinkovou povahou.
• Odroda hrozna. Pravé šampanské sa dnes vyrába iba vo Francúzsku, priamo v oblasti Champagne. Na vytvorenie svojich farebných zostáv miestni remeselníci používajú 7 rôznych odrôd hrozna. Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir sú zároveň právom považované za najobľúbenejšie z nich.

Vedeli ste? Mnoho Francúzov nezanedbáva pri raňajkách pohár vína s praženicami a opečenými toastami. Takpovediac pre dobrú náladu na celý deň.

Rebríček najlepšieho šampanského na svete

Aby ste si neprepočítali výber alkoholu na nadchádzajúcu ochutnávku, snažte sa brať do úvahy nielen základné vlastnosti kvalitného alkoholu, ale aj hodnotenie šampanského. Medzi pôsobivou rozmanitosťou nápojov na dnešnom trhu nájdete solídny súbor produktov, ktoré sú obzvlášť obľúbené u spotrebiteľov. Ďalej vám odporúčame zoznámiť sa s najobľúbenejšími značkami na trhu.

Veuve Clicquot

Toto je jedna z najznámejších šumivých značiek na trhu. Veuve Clicquot sa objavil na začiatku 19. storočia. Vytvorila ho vdova Clicquot, ktorá zdedila vinárstvo po svojom manželovi.Vďaka svojmu podnikateľskému duchu sa jej za krátky čas podarilo spopularizovať svoje šumivé nápoje čo najviac. Madame Clicquot navyše vyvinula vlastný spôsob čistenia šampanského, ktorý dodnes používajú významné výrobné spoločnosti. Najsuchšie šampanské v rade popredného výrobcu je samozrejme brut.

Moët & Chandon

Nemenej obľúbený zástupca segmentu, ktorý je ľahko rozpoznateľný podľa čiernej mašle so zlatým lemom, upevnenej okrúhlou červenou pečaťou. Moët & Chandon sa prvýkrát objavil v roku 1886 a od tohto momentu sú produkty značky opakovane ocenené vysokými cenami za kvalitu. Na kráľovské dvory francúzskych panovníkov sa dodávalo aj pravé šampanské známej značky za starých čias.

Dom Perignon

Luxusné šampanské, ktoré prvýkrát uzrelo svetlo v roku 1936. Je vytvorený spoločnosťou Moët & Chandon. Línia nápojov bola pomenovaná podľa benediktínskeho mnícha Pierra Pérignona, ktorý žil v 17. storočí. Pripisuje sa mu vytvorenie prvej technológie šampanského.

Louis Roederer

Jedno z najchutnejších šampanských na svete. Má netriviálnu chuť gastronomických a aromatických farieb. Prvý produkt tejto značky bol vyrobený v roku 1876. Je pozoruhodné, že dom Louisa Roderera bol až do revolúcie dodávateľom šumivého vína pre ruských panovníkov.

Piper-Heidsieck

Zástupcovia tejto značky sú považovaní za najlepšie šampanské v Hollywoode. Ani jedna významná udalosť sa tu nekoná bez fľaše značkového Piper-Heidsieck. Tento nápoj dokonca milovala aj Marilyn Monroe.

G.H. Mama

G.H. Mumm je ľahko zapamätateľná aj pre bežného spotrebiteľa. Ide o priame zobrazenie symbolu Čestnej légie. Po prvýkrát sa tieto nápoje zrodili už v 18. storočí a stali sa akýmsi štandardom kvality a neprekonateľnej chuti. Dnes je značka viac než rozpoznateľná vďaka sponzoringu športových a iných podujatí. Fľaše s originálnym nápojom možno dokonca nájsť aj v rukách víťazov pretekov Formuly 1.

Krug

Hlavné asociácie, ktoré majú skúsení degustátori na celom svete s týmito nápojmi, sú starnutie a kvalita. Ide o dokonalé šumivé zostavy, ktoré sa ročne vyrábajú v obmedzenom počte kópií, nie viac ako 100 tisíc fliaš. Spoločnosť zároveň na výrobu šampanského používa výhradne vlastné hrozno zozbierané na plantážach s celkovou rozlohou do 20 hektárov.

Pol Roger

Produkt, ktorý sa objavil na trhu v roku 1849 a okamžite sa stal objektom pozornosti tisícov šumivých fajnšmekrov. Každý zástupca kolekcie spoločnosti sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a lákavou aromatickou povahou.

Bollinger

Jedno z najlepších vín z oblasti Champagne. Líši sa úžasnou chuťou a nezabudnuteľnou arómou. Bollinger dnes možno nájsť aj v tých najskromnejších zbierkach alkoholických výrobkov. Nápoje spoločnosti sa zároveň často nazývajú šampanské Jamesa Bonda, pretože jej značka sa často objavuje vo filmoch o anglickom špiónovi.

Salón

Alkohol vyrábaný malou spoločnosťou s rovnakým názvom už od roku 1911.Všetky šarže nápojov sú dosť obmedzené. Za posledných 100 rokov sa spoločnosti podarilo vyrobiť niečo vyše 50 tisíc fliaš. Dôvodom takéhoto obmedzeného vydania nie je nič iné ako túžba spoločnosti poskytnúť spotrebiteľovi skutočne vynikajúce a jedinečné zostavy. Nápoje spoločnosti sú vyrábané len na báze hrozna Chardonnay zozbieraného v najlepších rokoch.

Vedeli ste? Skúsení degustátori neodporúčajú chladiť šampanské v mrazničke. Teplotu tohto nápoja je najlepšie znížiť vedrom na ľad. Príliš prudké podchladenie nápoja môže viesť k výbuchu fľaše.

Doprajte si nezabudnuteľný zážitok každým dúškom

Výber šampanského je pomerne časovo náročná úloha, ktorá zahŕňa veľa nuancií. Dúfame, že vďaka vyššie uvedenému článku sa budete môcť v budúcnosti obklopiť tými najlepšími organoleptickými farbami a vybrať si sekt, ktorého chuťové a aromatické ukazovatele budú spĺňať všetky vaše požiadavky a priania.

Nebuďte leniví navštíviť ešte dnes najbližšiu špecializovanú predajňu alkoholu a na základe poskytnutého hodnotenia, ako aj známok kvalitného alkoholu si vybrať produkt vhodný na nadchádzajúci degustačný večer.