Ako si vyrobiť vlastný mesiačik podľa nákresov

Moonshine vo východnej Európe je neoddeliteľnou súčasťou kultúry, na tento účel sa používajú všetky druhy destilačných jednotiek.

Predovšetkým ide o domáce mesačníky a ich domáca výroba je takmer súťažná disciplína, v ktorej sa mesiačikovia delia o svoje úspechy na rôznych internetových fórach.

Táto téma je veľmi rozsiahla a kultúra domáceho varenia piva a výroby destilačných jednotiek je každým rokom ešte väčšia.

A aby ste úplne pochopili, čo je a na čo slúži mesačný svit, aké je jeho zariadenie a princíp činnosti, a čo je najdôležitejšie, ako ho zostaviť doma vlastnými rukami, treba sa s otázkou bližšie zoznámiť.

Čo to je a na čo to je

Moonshine je zariadenie určené na domácu výrobu alkoholických nápojov odparovaním a ďalším zrážaním tekutej časti rmutu.

Existujú dva hlavné moderné typy jednotiek podľa typu destilačného procesu. Prvými sú destilátory, k odparovaniu a kondenzácii kvapaliny dochádza raz.

Do tejto skupiny patria aj zariadenia na dvojitú destiláciu, v ktorých cyklus odparovania a kondenzácie prebieha dvakrát za sebou, ale zásadne nemení proces.

Druhou skupinou sú usmerňovače, v ktorých dochádza k neustálemu cyklickému viacnásobnému vyparovaniu a kondenzácii kvapaliny so súčasnou výmenou hmoty medzi stúpajúcou parou a prúdiacim hlienom.

Dizajn a princípy fungovania

Pálenice majú jednoduchšiu konštrukciu, základná schéma takéhoto prístroja zahŕňa alembík, hadice a chladničku. Okrem toho môže obsahovať ďalšie čistiace jednotky, ako je suchý parník, prebublávačka alebo jednoduchý filmový spätný chladič, ktorý neprináša významné zmeny v destilačnom procese.

Konštrukcia usmerňovačov je zložitejšia, okrem uvedenej destilačnej kocky, hadíc a chladničky k nim nevyhnutne patrí -bočný-, deflegmátor a teplomer.

Prvé dva uzly fyzicky zabezpečujú rektifikáciu, na udržanie správnej teploty je potrebný teplomer, ktorý je pri tomto procese na rozdiel od destilácie kritický.

Ako si vyrobiť domáci mesiačik vlastnými rukami doma

Na zostavenie domáceho liehovaru je potrebné vyrobiť jeho komponenty, zvážiť potrebné a možné prídavné zariadenia.

Medzi základné komponenty patria:

• Alembic, v ktorom sa zohrieva rmut a od jeho objemu závisí výkon celého systému. Nádoba môže byť vyrobená od základu, najčastejšie sa na to používa potravinárska nehrdzavejúca oceľ, meď je na druhom mieste v obľúbenosti. Okrem toho sa dá alembic vyrobiť z tlakového hrnca, multivarky, sm altovaného hrnca alebo fľaše na jedlo.
• -Hadice- sú potrebné na prenos horúcej pary medzi komponentmi zariadenia, ako aj na prívod vody do chladiacich zariadení, ako je chladnička alebo plášť deflegmátora. Najbežnejšie používaný potravinársky silikón, ktorý je ľahko spracovateľný, chemicky inertný a lacný, no z dôvodu nízkej odolnosti voči teplotám vyžaduje podporné zariadenia. Spoľahlivejšou, ale aj drahšou možnosťou sú potravinárske nerezové alebo medené rúrky. Prvý kov je veľmi pevný a ťažko sa opracúva, meď je tvárnejšia, ale stojí viac a vyžaduje pravidelné čistenie povrchu.
• Na kondenzáciu pary obsahujúcej alkohol je potrebná chladnička. Používajú sa dve hlavné konštrukcie: s cievkou a prietokovým chladením. Prvý model je kompaktnejší a možno ho používať bez tečúcej vody, ale má problémy s kondenzačnými zátkami. Druhý nemá také problémy, okrem toho je účinnosť a výkon tohto modelu vyššia, slabé stránky: funguje iba z vodovodu a má pomerne veľkú dĺžku, čo kladie požiadavky na pracovnú plochu.

Ďalšie uzly:

• Sukhoparnik je prostriedok na dodatočné čistenie, možno ho použiť aj na maceráciu - nasýtenie alkoholu s vôňou a chuťou ovocia, bobúľ a korenia tým, že cez ne prechádza para obsahujúca alkohol. Dizajn produktu je veľmi jednoduchý - dutá nádoba s dvoma dýzami: vstupom a výstupom. Para sa pri prechode vzduchovou medzerou ochladzuje a časť nečistôt, kondenzujúca, sa usadzuje v nádrži, nízka intenzita čistenia.
• Prebublávačka je dizajnovo takmer identická so suchým parníkom, ale má dlhšiu vstupnú rúrku siahajúcu až po dno nádrže. Táto vlastnosť je potrebná na to, aby para prechádzala cez vodný stĺpec, ktorý je pred prevádzkou naplnený prebublávačkou. Výsledkom je výraznejšie ochladenie a tým aj intenzívnejšie čistenie mesačného svitu.
• Teplomer je potrebný na udržanie optimálnej teploty, pri ktorej sa z pary usadzuje viac fuselových olejov s vyšším bodom varu.
• Papagáj mesačný je malý výrobok, ktorý sa inštaluje na výstup z chladničky. Určené na určenie sily destilátu priamo počas destilácie.

Vyrobiť si mesiačik ešte doma nie je ťažké, ak zvolíte pomerne jednoduchú konfiguráciu znázornenú na obrázku.

1. Na základ destilačnej kocky je lepšie použiť tlakový hrniec, do ktorého stačí vybaviť trysky vo veku na výstup pary a teplomer.
2. Naparovačku alebo prebublávačku si vlastnými rukami vyrobíte zo sklenenej nádoby so skrutkovacím uzáverom, párom kovania a silikónovým tesnením.
3. Priechodný chladič bude vyžadovať pár medených rúrok pre vnútornú vrstvu a pár plastových rúrok pre plášť chladiča. Potravinársku silikónovú hadicu si môžete kúpiť v železiarstve alebo na trhu.
4. Finančne je konštrukcia tohto druhu veľmi ekonomická, pričom kvalita mesačného svitu neutrpí, pretože vo všetkých dôležitých oblastiach sú použité kvalitné materiály: nehrdzavejúca oceľ, sklo, silikón a žiadna guma, plast alebo hliník.
5. Samozrejme, že takýto vlastnoručne vyrobený mesiačik bude mať ďaleko od estetiky továrenskej jednotky.

Na výrobu zložitejších jednotiek, napríklad destilačnej alebo spevňovacej (rmutovej) kolóny, ktorá obsahuje jednotky ako zásuvka a spätný chladič, budete potrebovať nielen materiály, ale aj určité zámočnícke zručnosti. To isté platí pre jednoduché liehovary vyrobené od začiatku z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo medi.

Populárne typy mesačných fotografií

Medzi domácimi domácimi jednotkami je jeden z najobľúbenejších mesačný svit z tlakového hrnca. Široké využitie tohto kuchynského náčinia je spôsobené vysokou kvalitou základnej nádoby.

Je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, má pohodlný a spoľahlivý tesniaci systém a konštrukčne je takmer identický s alembikom, zostáva len vyvŕtať pár otvorov.

Ďalšou populárnou možnosťou za posledné desaťročie je mesiac pre viac varičov. Prístroj má ešte viac výhod ako tlakový hrniec:

okrem nerezovej nádoby a tesniaceho systému je vybavená antiadhéznym povlakom, ale čo je dôležitejšie, je vybavená kvalitným ohrevom s pohodlným ovládaním.

Okrem toho vyrobiť si takýto mesiačik doma je jednoduché pre skúseného aj len začínajúceho mesiačika.

Tých, ktorí potrebujú výkonný liehovar, zaujme model mesačný svit z banky Vyrábajú sa už takmer 50 rokov, ale predtým len hliníkové plechovky sovietskeho typu boli brané ako základ, pri ktorom sa pri poškodení ochranného náteru začali vytvárať škodlivé oxidy.

Teraz je tu možnosť zakúpiť si nové alebo použité nerezové nádoby. Produkt tohto druhu je vysoko kvalitný po materiálovej aj spracovateľskej stránke a môže slúžiť ako základ jednoduchého destilátora aj zložitejšieho stĺpcového systému.

Všetci fanúšikovia ušľachtilých duchov ocenia medený mesačný svit. Práve schopnosť tohto kovu viazať zlúčeniny síry eliminuje nepríjemnú pachuť a vôňu pri akomkoľvek mesačnom svite.

Je to užitočné nielen pri destilácii obilných a ovocných záparov, ale dokonca aj pri jednoduchých cukrových záparoch, z ktorých sa destilát výrazne zlepší.

Tým, ktorí majú záhradku a potrebujú si vyrobiť alkohol bez prepravy surovín, alebo len tým, ktorí žijú na vidieku, sa bude páčiť neprúdový mesiačik .

Jeho charakteristickým znakom je veľká nádrž na vodu v chladničke, vďaka ktorej má špirála čas vychladnúť prirodzenou výmenou tepla, a nie pridávaním nových porcií studenej vody.

Najoriginálnejší a nejednoznačnejší je dvojitá destilácia moonshine. V ňom dochádza k vyparovaniu a kondenzácii kvapaliny nie raz, ale dvakrát za sebou.

Zložitý dizajn a princíp fungovania sťažuje vytvorenie efektívneho modelu, takže tento model má rovnakých fanúšikov a kritikov. Tí druhí sú hlavne tí, ktorí majú s touto technológiou zlé skúsenosti.

Pri výbere toho, z čoho si môžete vyrobiť mesiačiky doma, musíte rovnako hľadieť na požiadavky na budúcu jednotku a na možnosti jej realizácie.

Okrem toho, vo všetkom by mala byť racionalita: pri vytváraní liehovaru z multivarky nemá zmysel míňať peniaze na parovod z nehrdzavejúcej ocele a mať z neho banku, je lepšie premýšľať o pivný stĺp ako o jednoduchom modeli s parným hrncom a chladničkou.

Nielen materiál je však dôležitý, nemenej váhu má aj kvalita spracovania materiálu a správny výber výkonu každej jednotky.

Než sa pustíte do projektu, je lepšie si budúcu jednotku niekoľkokrát papierovo odhadnúť a poradiť sa so skúsenými mesiačikmi na fóre