Recept na výrobu čerešňovej tinktúry doma

Cheremukhovka sa doma varí veľmi jednoducho. Plody vtáčej čerešne sú užitočné pre telo, ich liečivé vlastnosti sú zachované v nápoji. Tinktúra má krásnu rubínovú farbu, kyslú vôňu a príjemnú sladkastú chuť. Na prípravu nápoja sa berú iba zrelé, nepoškodené bobule a ako alkoholový základ sa používa vodka, dobre vyčistený mesačný svit alebo zriedený alkohol.

Tinktúra z čerstvých bobúľ

Nápoj vylúhovaný podľa tohto receptu je skvelý na hostinu. Ukazuje sa silný, získava sladkokyslú chuť a vôňu čerešňových kôstok.

Zloženie:

• 500 ml vodky;
• 100 g kryštálového cukru;
• 400 g čiernej vtáčej čerešne.

Kroky varenia.

1. Bobule sa vytriedia, zrelé a čisté sa odložia.
2. Ovocie sa vloží do umytej 3-litrovej nádoby, pridá sa kryštálový cukor, nádoba sa tesne uzavrie. Nádobu niekoľkokrát silno pretrepte, aby čerešňa vylúhovala šťavu.
3. Nalejte vodku do nádoby, obsah premiešajte lyžičkou.
4. Dobre uzavretá nádoba sa umiestni na teplé miesto (nie však na priame slnečné svetlo) na 14-20 dní. Každé 2 dni nádobou silno pretrepte, aby ste sa uistili, že cukor je úplne rozpustený.
5. Pripravená tinktúra sa prefiltruje do inej nádoby cez filter z bavlnenej gázy (pripravenosť nápoja závisí od kyslej arómy a svetlej farby), ktorá sa plní do fliaš.
6. Nápoj sa lúhuje na chladnom mieste ďalších 6 dní, potom sa skonzumuje, zvyšky sa uchovávajú v chladničke.

Tinktúra zo sušenej čerešne vtáčej

Keď nie sú k dispozícii čerstvé bobule, tinktúra sa vyrába zo sušených. Môžu byť pripravené v lete alebo zakúpené v lekárni alebo na trhu. Je dôležité, aby bobule nemali stonky, stopky, zhnité miesta. Správne usušené plody stvrdnú, scvrknú a majú príjemne sladkú chuť.

Zloženie:

• 1 liter mesačného svitu alebo zriedeného alkoholu;
• 160 g kryštálového cukru;
• 90 g sušenej čiernej vtáčej čerešne.

Kroky varenia.

1. Vtáčia čerešňa a cukor sa nalejú do veľkej nádoby.
2. Pridá sa alkohol, nádoba sa uzavrie a niekoľkokrát pretrepe.
3. Pohár je umiestnený na teplom (nie pod slnkom) mieste na 14-21 dní.
4. Po vylúhovaní sa nápoj prefiltruje do niekoľkých fliaš a nechá sa na chladnom mieste ďalších 7 dní. Hotová vtáčia čerešňa sa uchováva v chladničke.

Pikantný nápoj z vtáčej čerešne

Tinktúra podľa tohto receptu je vyrobená z červenej čerešne vtáčej. Nemá takú výraznú arómu ako čierna odroda, preto treba pridať korenie.

Zloženie:

• 1 l riedeného liehu alebo mesačného svitu;
• 110 g kryštálového cukru;
• polovica škorice;
• 5 ks karafiáty;
• 4g mletého zázvoru.

Kroky varenia.

1. Plody sa vložia do vychladenej prevarenej vody na 2 hodiny, aby napučali. Po stekaní vody z bobúľ sa vložia do 3-litrovej nádoby.
2. Pridáme kryštálový cukor a korenie. Plnené alkoholom, tesne uzavreté.
3. Pohár sa uchováva 14 dní v teplej a suchej miestnosti.
4. Hotovú vtáčiu čerešňu prefiltrujeme, naplníme do fliaš a necháme v pivnici alebo v chladničke.

Liečivá tinktúra

V divokej čerešni vyrobenej podľa tohto receptu sú zachované všetky prospešné vlastnosti bobúľ. Hotová tinktúra sa užíva perorálne 8 kvapiek trikrát denne na posilnenie imunity, zlepšenie tráviacich procesov a zrýchlenie metabolizmu. Nástroj sa používa aj zvonka na potieranie krížov a kĺbov. Kvôli obsahu alkoholu v nápoji by sa nemal používať na liečbu predškolákov a tehotných žien.

Zloženie:

• 500 ml vodky;
• 150 g čiernej vtáčej čerešne.

Kroky varenia.

1. Čisto vytriedené bobule sa zalejú vodkou v tégliku.
2. Nádoba je prikrytá a ponechaná pri izbových podmienkach vylúhovať 14 dní.
3. Hotový nápoj sa pretlačí cez 5-6 vrstiev gázy a odoberie sa na liečebné účely.

Príprava tinktúr z plodov čerešne vtáčej nezaberie veľa času a nevyžaduje veľké výdavky. Výsledkom je aromatický nápoj s bohatou chuťou. Do receptov z vtáčích čerešní určených na hostinu je možné na želanie pridať aj ďalšie ingrediencie.