Pri akej teplote zvyčajne zamrzne šampanské vo fľaši
Obsah:
- Pri akej teplote zamrzne šampanské vo fľaši
- Aké faktory ovplyvňujú teplotu, pri ktorej šampanské mrzne
- Ako rozmraziť šampanské z mrazničky
- Čo sa stane, ak šampanské zamrzne v mrazničke
- Nápoje zaručene potešia
- Získajte príjemný zážitok zo zakúpených šumivých asambláží
Akýkoľvek, aj ten najsilnejší alkoholický nápoj sa dá pri určitých teplotách zmraziť a šumivé vína v tomto prípade nie sú výnimkou.
Pri čítaní sa dozviete, čo robiť, ak je šampanské zamrznuté v mrazničke, ako výrobok „oživiť“, aby ste si konečne užili jeho elegantnú a jedinečnú chuť a aké faktory môžu vo všeobecnosti ovplyvniť stupeň vychladnutia segmentu liehovín, o ktorých uvažujeme .
Pri akej teplote zamrzne šampanské vo fľaši
Prevláda názor, že pred podávaním šampanského ho treba čo najviac ochladiť na čo najnižšie teploty, ale toto tvrdenie je mýtus.
Na dôkladné preštudovanie gastronomických a aromatických charakteristík sektu je v skutočnosti potrebné schladiť ho na 7-9 stupňov. Okrem toho je všeobecne akceptované piť produkty prémiovej úrovne s teplotou konzistencie blízkou 9-12 stupňov. Zanedbanie vyššie uvedených noriem môže vážne ovplyvniť chuťové ambície alkoholu.
Pokiaľ ide o teplotu, pri ktorej sa nápoj môže zmeniť na ľad, je to -5 stupňov. Môže teda šampanské vonku zamrznúť v dobrom mraze? Samozrejme, že môže!
Aké faktory ovplyvňujú teplotu, pri ktorej šampanské mrzne
Jediná vec, ktorá môže ovplyvniť teplotu, pri ktorej šampanské mrzne, je jeho sila. V súlade s tým, čím vyššia je pevnosť produktu, tým vyššia je teplota potrebná na jeho chladenie. Výpočet noriem možno vykonať pomocou jednoduchého vzorca: vydeľte koncentráciu alkoholu 2 a odpočítajte jeden. Výsledkom bude teplota, ktorá je potrebná na úplné zmrazenie nápoja. Pozývame vás, aby ste sa nižšie oboznámili s tabuľkou zhody medzi mierou stupňov a teplotou chladenia:
| Miera stupňa | Teplota, pri ktorej alkohol zamrzne v stupňoch Celzia |
| 10 | -4 |
| 20 | -9, 5 |
| 25 | -13, 5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Štruktúra, zloženie a iné vlastnosti šumivých liehovín nemôžu ovplyvniť rýchlosť mrazenia produktu. Aj keď je šampanské typ vína, jeho výkon pri cielenom pôsobení chladu je enormne odlišný od výkonu, ktorý predvádzajú klasickí nehybní zástupcovia segmentu.
Ako rozmraziť šampanské z mrazničky
Čo robiť, ak je šampanské zamrznuté na balkóne alebo v mrazničke.V prvom rade neprepadajte panike, nebuďte naštvaní a neponáhľajte sa dať ho pod horúcu vodu. Rozmrazovanie šumivého vína je zdĺhavý proces, ktorý si vyžaduje rovnomerné vystavenie teplu. Je založená na nasledujúcich základných krokoch:
- Presuňte výrobok z chladnej oblasti do teplejšej. Najlepšie je dať fľašu do chladničky, pretože prudký pokles výkonu môže viesť k smutným následkom.
- Po chvíli, asi po 2 hodinách, vyberte nádobu z chladničky a dajte ju na akékoľvek tmavé chladné miesto, kde je trochu teplejšie ako v chladničke.
- Po 30-40 minútach položte fľašu na tmavé miesto v kuchyni alebo inej miestnosti doma, aby štandardných 24-26 stupňov dokázalo neutralizovať zvyšné ľadové granuly, ktoré sa objavili po úplnom zmrazení.
Všetko robte postupne a opatrne, aby ste dosiahli tie isté nedotknuté chuťové vlastnosti, aké mal nápoj predtým, než bol vystavený chladu a absolútnemu zmrazeniu.Buďte opatrní najmä v lete, keď vám doma teplomer kolíše nad +30.
V takýchto prípadoch sa zahrievanie produktu uskutočňuje výlučne v tmavých, chladných miestnostiach, aby sa nepoškodila chuť zostavy, ktorú vytvorili profesionáli.
Čo sa stane, ak šampanské zamrzne v mrazničke
Moderné šumivé víno, najmä to prémiové, je zástupcom tých nápojov, ktoré nízke teploty len ťažko ovplyvnia. To znamená, že ak vás zaujíma otázka, čo sa stane, ak zmrazíte šampanské, jedinou správnou odpoveďou bude ďalšia strata času na rozmrazovanie.
Správnou a zodpovednou likvidáciou nápoja z efektu polevy si ľahko zachováte pôvodnú chuť a vôňu.
Naviac, na rozdiel od toho istého prístavu, nebudete musieť pozorovať sediment a iné negatívne nečistoty, ktoré sa vplyvom chladu oddelili od hlavnej štruktúry alkoholu.
Nápoje zaručene potešia
Po oboznámení sa so základnými teplotnými normami pre podávanie a zistením, pri akých stupňoch šampanské mrzne, nezabudnite na skutočnosť, že v procese nákupu slávnostných nápojov by ste mali uprednostniť výrobky, ktoré sa už osvedčili trh z tej najlepšej strany. Príklady týchto alkoholických produktov sú:
Oreanda Polosuchá. Svetlá slamka trblietavá so zlatými odtieňmi. Má jemnú a elegantnú ovocnú chuť, ako aj jemnú, farebnú vôňu.
- Bollinger James Bond 007 2009. Zlatý alkohol s tónmi citrusov, hrušiek, lieskových orieškov a chlebovej kôrky vo vôni. Chuť sa objavuje s čerstvými plátkami slivky, ovocia, medu a dule marshmallow.
- Mamička Cordon Rouge AOC. Zlatý alkohol s jemnými tónmi marhule, broskyne a citrusov na podnebí. Vôňa je postavená na elegantných stopách tropického ovocia, obohatená o náznaky korenia, karamelu a vanilky.
Ruinart Blanc de Blancs. Alkohol atraktívnej zlatožltej farby s jasnými harmonickými medovými odtieňmi na podnebí. Aromatická povaha nápoja je založená na dominantných citrusových tónoch, zafarbených aspektmi muffinu, broskyne, mandlí a krutónov.
Vedeli ste? Šampanské je správne chladiť vo vedre s ľadom, nie na balkóne alebo v mrazničke, kde alkohol rýchlo a nerovnomerne zamrzne.
Získajte príjemný zážitok zo zakúpených šumivých asambláží
Nadmerné vystavovanie sa chladu v praxi nemôže poškodiť štruktúru dobrého šampanského. Ak teda produkt náhodou podchladíte, nemali by ste byť naštvaní.
Len mu daj čas, aby sa zbavil tých ťažkých vecí rovnomerne sám. Navyše, ak nemáte čas čakať a dovolenka je v plnom prúde, tak najjednoduchšie je zájsť si do obchodu po novú fľašu.
Vychutnajte si šumivé vína založené na ich základných štrukturálnych a organoleptických vlastnostiach.
