Vlastnosti kŕmenia kašou na mesačný svit z cukru

V snahe vytvoriť z cukru v krátkom čase dokonale chutný mesiačik, zaručene budete venovať pozornosť takému procesu, akým je vrchný dresing maškrty, na ktorý sa dnes dá použiť široká škála ingrediencií a komponentov .

Vďaka tomuto procesu, správnou kombináciou proporcií, bude môcť každý začiatočník aj skúsený experimentátor výrazne urýchliť proces tvorby alkoholu bez toho, aby utrpel jeho charizmatickú chuťovú povahu.

Kedy to treba urobiť

Väčšina začínajúcich liehovarníkov predpokladá, že všetko, čo potrebujete na výrobu liehoviny, je správne vybavenie, mäkká voda, cukor, droždie a teplota kvasenia.

Skúsení špecialisti sa čoraz viac uchyľujú ku kŕmeniu kvasníc v cukrovej kaši, čo môže výrazne urýchliť proces fermentácie bez straty chuti a vône.

Argumentom v prospech použitia tohto postupu je fakt, že zrenie rmutu prebieha do 5-14 dní v závislosti od použitých ingrediencií.

To je veľmi dlhá doba, ktorá sa nebude páčiť všetkým výrobcom. Kŕmenie v tomto prípade pôsobí ako stimulačný prvok, ktorý môže výrazne znížiť očakávania producenta.

Vedeli ste? Pri urýchľovaní procesu fermentácie dodržujte mieru. Nadmerné pridávanie vrchného obväzu môže nepriaznivo ovplyvniť chuť a štrukturálne vlastnosti alkoholu.

Ako to urobiť správne

Pri premýšľaní o tom, ako urýchliť kvasenie cukrovej kaše, určite dbajte na to, že tento proces má svoje zásadné nuansy, ktorých zanedbanie môže viesť k nepríjemným následkom v podobe pokazenej chuti alebo aróma. To znamená, že po rozhodnutí o postupe musíte jasne vedieť, ako môžete kŕmiť kvasinky v cukrovej kaši a ako to urobiť správne. Medzi ďalšie dôležité body, ktoré je potrebné vziať do úvahy, patria:

• Aktivita mikroorganizmov v kvasinkách. Každý druh kvasníc má svoje zloženie. Ak chcete dosiahnuť dokonalú fermentáciu, skúste uprednostniť čerstvé vína.
• Recept. Receptúra ​​produktu, ktorú používate, vážne ovplyvňuje nielen chuťové aspekty, ale aj kvalitu. Nepridávajte príliš veľa dresingov, pretože môžete pokaziť hlavné proporcie produktu.
• Teplota. Pre normálnu fermentáciu produktu, aj pri použití vrchného dresingu, budete musieť dodržiavať príslušné teplotné normy v rozmedzí 18-30 stupňov. Nedodržanie tejto požiadavky môže mať vážne následky. Pri chlade kvások zaspí, pri prehriatí jednoducho odumrie.
• Kapacity. Na stimuláciu produktu určite použite nádoby určené na potraviny. Alkohol by nemal prísť do kontaktu s kyslým prostredím alebo alkoholom.
• Miesto. Nikdy nenechávajte nápoj kvasiť na slnku. Celý proces musí prebiehať v tmavej miestnosti.

Vedeli ste? Chemická stimulácia je najobľúbenejšou metódou na urýchlenie fermentácie a využívajú ju najmä ľudia, ktorí vyrábajú alkoholické výrobky na predaj vo veľkých množstvách.

Ako kŕmiť cukrovú kašu

Po rozhodnutí, ktorým aspektom venovať pozornosť v procese podávania alkoholických produktov, môžete bezpečne prejsť k výberu základného produktu a princípu zrýchlenia fermentácie. Dnes ich je niekoľko a tie najobľúbenejšie nájdete nižšie.

Možnosť chemického zrýchlenia

Na túto metódu budete potrebovať 3 g superfosfátu a 2 g síranu amónneho. Môžete tiež použiť akékoľvek hnojivo, ktoré obsahuje vo svojom zložení fosfor alebo dusík. Táto metóda je pomerne účinná, ale fanúšikovia organického mesačného svitu ju obchádzajú.

Použitie sladu

Na tento spôsob spracovania sa používajú naklíčené zrná prosa, jačmeňa alebo raže. 1 kg mletého sladu vystačí na kŕmenie 40 litrov rmutu. Samotný postup sa v tomto prípade vykonáva v súlade s nasledujúcimi krokmi:

1. Čistú vodu zohrejte na približne 63 stupňov.
2. Pridaj k tomu slad a cukor.
3. Poriadne premiešajte.
4. Vzniknutú homogénnu hmotu ochlaďte na 30 stupňov a pridajte do nej droždie.
5. Hotový výrobok prikryjeme pokrievkou a necháme kysnúť. Po 2-3 dňoch môžete začať s destiláciou.

Používanie špeciálnych komerčných kvasníc

Pre urýchlenie procedúry si môžete zakúpiť špeciálne "turbo kvasnice". Ide o špeciálne zloženie, v ktorom nájdete všetky potrebné živiny pre výrazné urýchlenie fermentácie. Jedinou nevýhodou tejto možnosti kŕmenia sú vysoké náklady.

Používanie chlebových kôrok

Pridávanie čierneho chleba do kaše na návnadu je známe celému svetu už od staroveku. Ide o pomerne efektívny a lacný spôsob zrýchlenia. Jedinou výhradou je, že dnes je dosť ťažké nájsť kvalitný chlieb vyrobený tradičným spôsobom.

Pridanie paradajkového pretlaku

V tomto prípade stačí na 20 litrov alkoholu iba 150 gramov domáceho paradajkového pretlaku. Pomery vypočítajte čo najprísnejšie, pretože táto možnosť podávania môže ovplyvniť chuťové ambície hotového alkoholu.

Sušené ovocie

Hrozienka a sušené marhule môžu byť skvelými stimulantmi. Na ich základe môžete pripraviť takzvané kysnuté cesto, ktoré z hľadiska účinnosti nie je horšie ako rovnaké kultúrne kvasnice.

Na hrášku a kukurici

Ktorúkoľvek z týchto zložiek by ste mali pridávať v pomere 2-3 šálky na 15 litrov alkoholu. Proces sa zrýchli na 2-3 dni, no zároveň sa vytvorí výdatné množstvo peny, ktorú budete musieť opatrne odstrániť sušienkami alebo hnedým chlebom.

Invertný cukor

Pomerne častá a obľúbená metóda stimulácie alkoholu. Premena cukru na kašu zahŕňa rozklad sacharózy v dôsledku fruktózy a glukózy. Na to sa často používa kyselina citrónová, ktorá sa ľahko vyrovná s úlohou katalyzátora.

Vedeli ste? Top dressing je proces, ktorý sa vykonáva iba v súvislosti s cukrovou kašou. V prípade ovocia alebo obilného liehu nie je potrebné dodatočné urýchlenie procesu kvasenia.

Ušetrite čas na dosiahnutie najlepších výsledkov

Hnojivo na cukrovú kašu je jednou z najúčinnejších metód na urýchlenie procesu fermentácie. Tento postup už dlho volia súkromní výrobcovia z celého sveta.

Je to také variabilné, že dnes má každý právo nezávisle si vybrať metódu, ktorá má svoje jedinečné výhody a nevýhody.

Po rozhodnutí o spôsobe spracovania choďte do obchodu pre potrebné suroviny, aby ste v najbližších dňoch prefiltrovali vynikajúci silný alkohol na osobnú spotrebu.