Ako vyrobiť plátkové pivo

Rozšírte si svoje vlastné znalosti v oblasti ochutnávania žiarivých alkoholických nápojov, dôverujte koktailom, ktoré sa už osvedčili na trhu z tej najlepšej stránky.

V tomto článku sa dozviete, ako krájať pivo, a tak vytvoriť jeden z chuťovo najjednoduchších a zároveň netriviálnych alkoholických mixov. Tento nápoj je oceňovaný v celej Európe, a preto nie je prekvapujúce, že ho nájdete v ponuke koktailov popredných svetových zábavných podnikov.

Plátkové pivo: čo to je

Skôr ako sa naučíte vyrábať plátkové pivo, musíte jasne pochopiť, čo to je. V skutočnosti ide o kokteil, ktorý je kombináciou tmavého a svetlého alkoholu v jednom pohári v pomere 1:1.

Tento produkt sa podáva nezmiešaný. To znamená, že len ten mix možno nazvať rezaným penovým, v ktorom je viditeľná jasná hranica medzi dvoma druhmi chmeľu.

Pozoruhodný je fakt, že táto hranica vzniká v dôsledku rozdielnych hodnôt hustoty oboch produktov. Na vytvorenie koktailu sa zvyčajne vyberá tmavá hustá pena a svetlý, svetlý produkt. Ak sa alkohol krája bez vrstiev, výsledkom bude nevyvážený alkoholový produkt.

Neexistujú presné údaje o tom, kto prvý vynašiel rezaný nápoj. S istotou je známe len to, že tento produkt bol prvýkrát stáčaný do fliaš v Českej republike. Mnohí skúsení znalci nápojov sa domnievajú, že tradícia výroby kokteilu má korene v malej osade Veľká Popovice, ktorá sa preslávila vďaka pivovaru Velkopopovický Kozel.

Poznáte? V predajni dnes nie je možné kúpiť rezané pivo, nakoľko tento alkohol sa pri preprave zmieša. Nápoj je teda výlučne súčasťou koktailového menu väčšiny popredných svetových barov, reštaurácií a klubov.

Ako vyrobiť plátkové pivo

V snahe ochutnať dnes krájané pivo si musíte na začiatok zabezpečiť kvalitné suroviny na tento kokteil. Celkovo existujú dve možnosti vytvorenia jedinečného mixu - jednoduchá a komplikovaná.

V prvom prípade potrebujete iba dva druhy dobrého chmeľu a nádobu na mixovanie, v druhom prípade sa navyše použije polievková lyžica.

Prvá je jednoduchá možnosť miešania

Táto metóda nezahŕňa žiadne špeciálne časové náklady, pretože pri jej implementácii nebude opojná látka jasne rozdelená do vrstiev. Tento proces zahŕňa nasledujúce kroky:

• Svetlý produkt nalejte do pohára tak, aby bolo stále dosť miesta na tmavý nápoj.
• Pomaly navrch pridajte tmavý alkohol. Dá sa naliať akýmkoľvek pohodlným spôsobom, čo umožňuje miešanie alkoholu.
• V dôsledku toho získate originálny produkt s tmavým, jemne hnedým odtieňom farby, ako aj dosť chaotickou vôňou a chuťou.

Druhý je dlhší a náročnejší spôsob nalievania

Na princípe druhého stáčania vytvoríte klasické plátkové pivo, ktoré vás nadchne nielen bohatou farebnou chuťou, ale aj atraktívnym vizuálnym vrstvením. Tento spôsob vytvorenia obľúbeného kokteilu znamená:

• Ochlaďte obe verzie opojenej studne. To pomôže zvýšiť ich vzájomnú hustotu, čo následne povedie k jasnejšiemu rozdeleniu do vrstiev.
• Polovicu pohára naplňte svetlým prípravkom tak, aby vyniklo približne 2 cm peny.
• Počkajte 30 sekúnd, kým sa alkohol v pohári trochu usadí. Ďalej vložte obrátenú lyžičku do pohára čo najbližšie k jeho stene. Musíte zabezpečiť minimálnu vzdialenosť od liateho ľahkého produktu, aby nedošlo k premiešaniu priamo v momente kontaktu.
• Pomaly nalejte tmavý alkohol do pohára pomocou priloženej lyžice.

Ak sa zohľadnia všetky vyššie uvedené nuansy, dostanete vrstvený alkoholický produkt.

Ako sa čapuje krájané pivo a podáva sa na stôl

Vyššie sme popísali, ako správne naliať nápoj do pohára, no zároveň sme si nevšimli, že na nalievanie týchto produktov sa používajú vysoké priehľadné poháre, ktoré sú schopné obsahovať bohatú tvorbu peny a zároveň čas poskytnúť hodnotné štúdium vizuálneho a aromatického sfarbenia .

Dôležitá je aj teplota. Pre dosiahnutie ideálnych podmienok podávania vychlaďte obe pivá na približne 5-7 stupňov. Penové nápoje tak nájdu originálnu rovnováhu chuti a vône.

Vedeli ste? Pri vytváraní kokteilu z krájaného piva určite dbajte na hustotu použitých nápojov. Musí byť iný, aby nedochádzalo k miešaniu.

S akými produktmi sa páruje

Pri tvorbe jedného z najobľúbenejších kokteilov na svete si určite všimnete, že hotový nápoj sa hodí k veľkému množstvu občerstvenia.

K tomuto nápoju sú vynikajúce vlastne všetky druhy klasickej gastronomickej prílohy. Preto si každý degustátor bude môcť nezávisle vybrať optimálnu prílohu z morských plodov, syrov, údenín a mnoho ďalšieho.

Ďalšie obľúbené pivné koktaily

Plátkové pivo je obľúbený, no zďaleka nie jediný kokteil, ktorý dnes dokáže potešiť konzumenta svojou originálnou chuťovou škálou. Okrem tohto mixu si dnes veľkú obľubu získali nápoje ako Devil's, Bishop, Hoof Kick a Three Comrades.

Každý z týchto koktailov vás zaručene poteší novými žiarivými emóciami z ochutnávania opojného a výrazne tak rozšíri vaše obzory v oblasti penovej konzumácie.

Vyberte si ten najlepší likér z obchodu pre svoje degustačné noci

Ak nemáte čas a chuť vyrábať si aromatické chmeľové produkty doma, no zároveň sa chcete oddať procesu ochutnávania nápojov z obchodu, odporúčame vybrať si alkoholické produkty, ktoré majú sa už etablovali na trhu s tou najlepšou stránkou.

V týchto typoch peny by mali byť zahrnuté nasledujúce nápoje:

Bud. Svetlý zlatistý alkohol s horkými tónmi chmeľu, ako aj s prvkami ryže a karamelu na podnebí. Vôňa je postavená na jemných ovocných prelivoch.

• -Carlsberg-. Má žltú farbu a vo vôni sú rozpoznateľné sladové tóny. Chuť má tóny ovocia, kvasníc a chmeľovej horkosti.
• Paulaner Salvator. Alkohol gaštanovej farby s najjemnejšou ovocnou povahou vo vôni. Gastronomické ambície potešia atraktívnymi proporciami karamelu, chleba, čerešní, hrozienok a sušených sliviek.

Fax Premium. Alkoholovo bohatá svetlo jantárová farba s atraktívnou vysokou penou a štýlovou arómou, ktorá je založená na sladkých tónoch sladu, nuansách bylín a obrysoch pivovarských kvasníc. Chuť je založená na trávnatých aspektoch, ozdobená chmeľovou horkosťou a jemnými toastovými cestičkami.

Poznáte? Doma, v Českej republike sa rezané pivo volá „rezanepivo“ alebo „rezak“.

Užite si ochutnávku originálnych destilátov

Svet alkoholu je taký rozmanitý, že každý konzument môže objavovať nové jasné organoleptické inkarnácie každý deň po mnoho rokov.

Keď získate potrebné zručnosti v krájaní piva, nezastavujte sa a pokračujte v podrobnom predstavovaní ďalších rovnako charizmatických alkoholických nápojov.

Nechajte sa rozmaznávať novými chuťami a vôňami. Zamierte hneď teraz do najbližšieho obchodu pre fľašu ochutených liehovín alebo pre ďalšie prísady, ktoré vám umožnia vytvárať svetlé a nezabudnuteľné zmesi.