Ako urobiť netečúce zátišie

Najstaršie modely mesačných destilačných prístrojov fungovali bez tečúcej vody, boli chladené cievkou ponorenou do veľkej nádoby s vodou. V súčasnosti sa takéto jednotky nazývajú neplynulé a hoci už nie sú také bežné ako predtým, pre svoje jedinečné vlastnosti zostali v obehu a používajú sa za špecifických podmienok.

A aby ste úplne pochopili, čo je to netečúci mesačný svit a prečo je potrebný, aké je zariadenie a princíp fungovania takejto jednotky a čo je najdôležitejšie, ako si ju vyrobiť sami doma, treba sa s otázkou bližšie zoznámiť.

Čo to je a na čo to je

Neprúdový mesačný svit je typ liehovaru, v ktorom chladnička nepoužíva na chladenie cievky prívod studenej vody. Tento dizajn je originálny, keďže v čase objavenia sa liehovarov neexistovali žiadne vodné fajky.

V moderných podmienkach zostáva táto funkcia relevantná. Napríklad na dedine alebo na letnej chate, kde je centrálne zásobovanie vodou skôr výnimkou, pomôže mesiačik ešte bez tečúcej vody destilovať zápar z rôznych druhov ovocia, bobúľ alebo obilnín, čím odpadá ich preprava na iné miesto. . Ale aj keď existuje dodávka vody, netečúci liehovar môže byť relevantný, ak sa služby dodávky vody platia podľa merača, a nie na osobu. V tomto prípade platí, že čím sú úspory evidentnejšie, tým väčšie sú objemy rmutu, ktoré sa majú destilovať.

Dizajn a princípy fungovania

Neprietokový mesiačik má svojou konštrukciou stále pomerne jednoduché zariadenie: destilačnú kocku, hadice a chladničku. V moderných modeloch je takmer vždy sušička alebo prebublávačka, ktorá poskytuje nielen dodatočné čistenie, ale aj čiastočné chladenie pary znižuje zaťaženie chladničky. Výsledkom je, že výkonnejší systém potrebuje menšiu nádrž na vodu, ktorá je už teraz veľká.

Existujú modely netečúcich liehovarov, v ktorých má telo chladiča v hornej časti široký poklop alebo jednoducho nemá hornú stenu. Táto funkcia umožňuje použiť na chladenie cievky sneh alebo ľad, čo je ešte efektívnejšie ako voda. Okrem toho existujú mesačné destilačné prístroje bez vodného chladenia. V nich telo hada visí vo vzduchu. V dôsledku toho sa jeho teplota znižuje iba v dôsledku výmeny tepla so vzduchom.Vynaliezaví mesiačikovia prišli s nápadom vyfúknuť podobný model z ventilátora, aby sa zvýšil efekt.

Princíp fungovania moonshine stále bez prietokového chladenia je podobný klasickému destilátoru, avšak so špecifickou vlastnosťou v prevádzke chladničky. Po prvé, rmut, ktorý sa zahrieva v kocke, sa odparí, potom para prechádza hadicami a po vstupe do parníka alebo prebublávača sa trochu ochladí: v prvom prípade menej, v druhom - výraznejšie. Potom para vstupuje do chladničky, kde sa ochladzuje výmenou tepla so studenou vodou a kondenzuje a prúdi dolu na výber cez odbočku. Voda, ktorá prijala teplo z horúcej pary, sa trochu zohreje, ale nie tak ako v bežnej plytšej chladničke, ale slabšie, pretože objem kvapaliny v chladiacom plášti je oveľa väčší. Voda zároveň odovzdáva časť tepla do okolia, pretože jej teplota je vyššia ako teplota vzduchu v miestnosti.Kvapalina si tak udržuje teplotu prijateľnú pre kondenzáciu.

Ako vyrobiť mesiačik bez tečúcej vody vlastnými rukami

Jednotka tohto druhu pozostáva z niekoľkých povinných komponentov: destilačnej nádrže, hadíc a chladničky s odporúčaným doplnením prebublávačky alebo suchého parníka.

Alembic

Ako základ si môžete vziať sm altovaný varák alebo tlakový hrniec, hliníkovú fľašu alebo nerezovú nádobu, prípadne si vyrobiť novú nádobu z potravinárskej nerezovej ocele. Treba mať na pamäti, že celková kapacita netečúceho liehovaru bude závisieť od objemu destilačnej kocky. Okamžite musíte zistiť vykurovací systém, pretože nedostatok vody neznamená absenciu elektriny, ale môžu sa vyskytnúť problémy s plynom a vykurovacie telesá sú oveľa pohodlnejšie a efektívnejšie ako plynové aj elektrické sporáky. A pre cereálie a najmä ovocné zápary je lepšie zvoliť parný generátor, ktorý môže byť buď elektrický, alebo na externý zdroj tepla.

Hadice

Sú dve dobré možnosti. Prvým je použitie silikónových hadičiek potravinárskej kvality, ktoré sú lacné, spĺňajú výkonnostné normy, najmä neoxidujú a neuvoľňujú toxíny a tento materiál sa ľahko spracováva. Nevýhodou je, že keď sa jednotka zahrieva, silikón príliš zmäkne, takže môže vyžadovať podporné prvky.

Druhou je výroba -hadíc- z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo medi. V tomto prípade sa pridá trvanlivosť, tepelná odolnosť a pevnosť, ale cena materiálu je vyššia, najmä meď a nehrdzavejúca oceľ je tiež náročná na spracovanie.

Chladnička

Na bezprúdový destilačný prístroj je možné použiť iba chladič s cievkou. V tomto prípade musí byť kapacita niekoľkonásobne väčšia ako pri možnosti prietoku, takže výrobcovia často používajú veľkosť ekvivalentnú alebo blízku destilačnej kocke.Výhodou je, že materiál nádoby a jej stav nehrá žiadnu rolu, hlavné je, že nedochádza k úniku. Môžete napríklad použiť staré železné alebo plastové vedro, vriacu vodu, veľkú polymérovú nádobu alebo iné podobné nádoby. Je možné použiť aj špirálu bez chladiacej nádrže a vody, ale potom musí byť väčšia ako s nimi.

Čistiaca jednotka

V netečúcom destilátore môže byť prítomný suchý parník aj prebublávač. Vyrobiť takéto zariadenie vlastnými rukami zo sklenenej nádoby, veka a páru armatúr nebude ťažké. Okrem zlepšenia kvality mesačného svitu vedie každý z nich k zníženiu teploty pary, čím sa odľahčí chladič a umožní sa vytvoriť výkonnejší destilačný systém.

Je dôležité zvážiť: vzduchová vrstva suchého parníka ochladzuje paru oveľa slabšie ako vodná vrstva prebublávača.

Iné typy mesačných fotografií

Z domácich domácich spotrebičov je jedným z najobľúbenejších modelov mesiačik vyrobený z tlakového hrnca. Tento typ kuchynského náčinia je ideálny ako základ pre alembík: je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, má nepriľnavý povrch a hermeticky uzavretý vrchnák.

Ešte zaujímavejšou možnosťou, ktorá sa v poslednom desaťročí rozšírila, je mesačný svit z multivarky. Má nielen kvalitnú nerezovú nádobu, nepriľnavý povrch a hermetický uzatvárací systém, ale aj predinštalovaný systém ohrevu, ako aj pohodlný systém regulácie výkonu. Vďaka týmto vlastnostiam môže mesačný svit ľahko destilovať na multivarke ako skúsený mesačník, tak aj len začiatočník.

Model „klasického“ mesiačika stále vyrobeného z banky sa nevzdáva svojich pozícií, v ktorých sa namiesto sovietskeho-SNŠ hliníka stále viac používa nádoba vyrobená z európskej a čínskej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.V tomto prípade je možné vytvoriť vysokokapacitný destilačný systém s výraznými úsporami pri výrobe veľkoobjemového destilátu.

Priaznivcov obilnín a -ovocnej kaše- zaujme -medený destilátor-. Práve z tohto materiálu sú vyrobené destilačné jednotky pre profesionálne pálenice špecializujúce sa na výrobu takých ušľachtilých destilátov, akými sú whisky, koňak, bourbon, armaňak či brandy. Celé tajomstvo je vo vlastnosti medi viazať zlúčeniny síry - hlavný zdroj nepríjemnej pachute a arómy.

Najoriginálnejší a nejednoznačnejší je model dvojitej destilácie moonshine. Toto zariadenie bolo vyvinuté pred viac ako 40 rokmi, aby zlepšilo kvalitu destilátu vyrábaného doma bez toho, aby komplikovalo technológiu. Na tento účel bola vytvorená jednotka, ktorá produkuje dva po sebe idúce cykly odparovania a kondenzácie a nie jeden, ako v tradičnej schéme.V poslednom desaťročí sa táto technika výrazne rozvinula a zdokonalila, no debata o nej nikdy neprestáva.

Mesačný svit, ktorý funguje bez použitia tečúcej vody, je schopný poskytnúť plnohodnotnú destiláciu v podmienkach, kde iné typy destilátorov jednoducho nebudú fungovať. A vzhľadom k tomu sú typické pre miesta priamy rast odpadových surovín (záhrady a sady na chatách a dedinách) a nie je vždy možné ich prepraviť, potom tento model nestratí svoj význam po mnoho rokov. Na pozadí neustále sa zvyšujúcich cien energií a túžby ušetriť peniaze platbou na elektromere sa netečúce mesačné svietenie stále stáva lákavou alternatívou pre štandardnú jednotku, dokonca aj s tečúcou vodou.