Šampanské krevety: čo je najlepšie?

Kultúra pitia nápoje znamenajú nielen ich odrody a formu podávania na stôl, ale aj v kombinácii s občerstvením a potravinami, ktoré môžu zlepšiť chuť a chuť alkoholu. V baroch a reštauráciách sú vždy pripravení profesionálni barmani odporučiť originálne občerstvenie, ktoré je kompatibilné s jedným alebo iným druhom alkoholu. Doma sú obyvatelia našej krajiny často nútení používať čo dostupné bez toho, aby ste sa príliš zaoberali detailmi kultúry pitia.

Jedna z odrôd bežné občerstvenie podávané v renomovaných baroch a reštauráciách, sú morské plody. Často sa odporúčajú používať s takými nápoj ako šampanské a názory na kompatibilitu a kompatibilitu morských produkty a gurmáni sladkých sýtených nápojov sa rozchádzajú.

Rôzne morské plody, ktoré so šampanským sa odporúča používať pomerne širokú, ale osobitnú pozornosť si zaslúži takú rozmanitosť ako krevety. Ako variť krevety perfektne sa kombinujú so šampanským? Aké sú bežné spôsoby variť ich?

Úplne na začiatku, skôr ako začnete varenie kreviet ako občerstvenie, mali by ste venovať pozornosť správnemu výber šampanského. Pri krevetách je najlepšie použiť také odrody šampanského, ako suché alebo hrubé. Iné šampanské budú príliš zdôrazňovať kontrast medzi sladkosťou nápoja a solenými krevetami. Počas varenia krevety ako predjedlo k šampanskému, je tiež dôležité byť extrémne pozor na používanie korenín a korenín, ktoré dodajú jedlu chuť a nie zabiť chuť nápoja.

Recept na originálne predjedlo pre krevetové šampanské, obsahuje tieto ingrediencie:

• Krevetové mäso - 200 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• šampanské - 1 pohár;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Paradajka - 3 ks;
• Pálivá červená paprika - 1 struk;
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice. l;
• Korenie - rasca, kôpor, bazalka (podľa chuti);
• Soľ podľa chuti.

Na výrobu týchto ingrediencií pripraviť originálny a lahodný šampanské predjedlo, musíte dokončiť nasledujúce kroky:

• Mäso z kreviet sa dôkladne vysuší, aby sa z neho odstránilo všetka vlhkosť;
• Všetky ingrediencie sú rozdrvené;
• Na dobre rozohriatu panvicu nalejte olivový olej a rozložte všetky rozdrvené komponenty;
• Na panvicu pridajte mäso z kreviet a nalejte do nej pohár šampanské;
• Celú zmes ingrediencií dusíme na miernom ohni 10 minút, a potom, čo je mäso z kreviet pripravené, je položené na krásnu jedlo a podávajte na stôl.

Toto predjedlo s krevetami určite je prekvapí hostí a jeho množstvo je určené na vypitie 2 fliaš sektu víno.

Ďalší recept na varenie šampanské krevety pozostávajú z nasledujúcich krokov:

• Hlavy kreviet sú oddelené od jatočného tela, telá sú očistené od ošúpte a pomocou rezu odstráňte čierne črevo;
• Do rozohriatej panvice nalejte rastlinný olej a ak chcete, pridajte mletý strúčik cesnaku;
• Krevety sú vyprážané tak rýchlo, ako je to len možné asi 40 sekúnd a počas varenia sa pridáva soľ a korenie;
• V ďalšom kroku malé množstvo šampanské alebo iný destilát, ktorý neutralizuje vôňu kreviet;
• Hotové krevety sa sfarbia do červena a bielej farby, potom sa poukladať na misu, ozdobiť bylinkami alebo posypať vyprážaným sezamom.

Takéto krevety sú najlepšie pite horúce a vychutnávajte si vychladené šampanské.

A nasledujúci recept už ocenili mnohí milovníkov šampanského a originálneho občerstvenia. Na varenie budete potrebovať:

• Kráľovské krevety;
• Kôpor;
• Citrón;
• Soľ;
• Šalát;
• Šampanské.

Metóda varenia:

• Kôpor sa rozdrví, ale nie príliš jemne, rozotrie panvicu, pridajte soľ v pomere 1 polievková lyžica. l. na 1 liter vody a toto prevaríme kôprový nálev;
• Rozmrazené krevety sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou;
• Krevety kúpené v obchode sú varené v nesm altovanom hrniec jedným ťahom;
• Proces varenia trvá približne 15 minút ktoré krevety sú namočené v kôprovom náleve;
• Po zhasnutí ohňa krevety v horúcom náleve trvať 30 minút;
• V tomto čase na veľkom tanieri alebo miske umyté šalát;
• Citrón je nakrájaný na kolieska a umiestnený pozdĺž okraja taniera šalát;
• Horúce krevety sa olúpajú a dajú na misku;
• Nalievanie šampanského do pohárov, takéto predjedlo môžete podávať na podnose na stôl a dokonca aj do postele svojej milovanej.

Akýkoľvek recept varené krevety, gurmán si môže byť istý, že v kombinácii s kvalitou šampanské, toto jedlo bude chutné a príjemné.