Ako si vyrobiť medovú tinktúru doma

Z množstva rôznych alkoholických nápojov, ktoré si remeselníci pripravujú doma, sú mimoriadne žiadané a obľúbené medové tinktúry vyrobené z alkoholu, mesačného svitu a vodky. Nielenže majú šik, omamnú vôňu a neporovnateľnú, opojnú chuť, ktoré umožňujú degustátorovi relaxovať a získať neopísateľné uspokojenie z príjemnej pálivej tekutiny šíriacej sa po celom tele, ale pôsobia aj ako liek, ktorý má antiseptické vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zabudnite na prechladnutie, silné bolesti hrdla, ale aj bolesti hlavy či zubov a iné infekčné ochorenia.

Pridaním rôznych komponentov si môžete vyrobiť kvalitnú medovú tinktúru s mnohostrannou chuťou a vynikajúcimi liečivými účinkami. Poďme si skutočne overiť pravosť týchto slov.

Tinktúra medového mesiačika

Recept na tinktúru, v ktorej sa mesiačik mieša s medom a korením, sa ľudovo nazýva korenie. Voňavá a horiaca tekutina dokonale vzrušuje chuť do jedla a dokonale zahreje v chlade. Najčastejšie sa takýto alkohol podáva na začiatku hostiny s opečenými zemiakmi a určite aj s teplými mäsovými jedlami. Tiež tento alkohol v miernych dávkach sa používa na liečbu prechladnutia, najmä v počiatočných štádiách ochorenia.

Potrebné ingrediencie

<stolová červená paprika 2 struky lipový, kvetový alebo pohánkový med 60g dvojnásobne destilovaný mesačný svit 1 l čierne korenie 5 hrách karafiát 1 púčik

Výrobná sekvencia

1. Jemne opláchnite feferónku teplou vodou a potom utrite papierovou utierkou.
2. Každý struk nakrájajte pozdĺžne na krúžky strednej hrúbky. Semená v žiadnom prípade neodstraňujte, dodajú budúcemu nápoju elegantnú korenistú príchuť.
3. Do nádoby na nálev dáme nakrájanú papriku, na to dáme zrnká čierneho korenia, púčik klinčeka a dáme med.
4. Obsah nádoby nalejte mesačným svitom dvojitej destilácie a opatrne miešajte ingrediencie, kým zmes nie je čo najhomogénnejšia.
5. Nádobu pevne uzavrite a nechajte týždeň v tmavej chladnej miestnosti. Bezpodmienečne denne pretrepávajte infúziu.
6. Hotový alkoholický nápoj sa prefiltruje cez gázu a potom bavlnený filter.
7. Alkohol nalejte do sklenených fliaš a nechajte 4-7 dní dozrieť.

Medová tinktúra s alkoholom

Predložená verzia alkoholického nápoja je považovaná za ženskejšiu, keďže ju ženy najčastejšie využívajú na udržanie mladosti a udržanie elasticity a pevnosti pokožky. Podľa mnohých spotrebiteľov táto domáca verzia medovej tinktúry nie je z hľadiska liečivých a kozmetických vlastností nižšia ako značkové balzamy. Chuť hotového výrobku je jemná a ľahko sa používa.

Potrebné ingrediencie

<stolová alebo balená voda 1, 3 l etylalkohol 1 l lipový, kvetový alebo pohánkový med 230g mrkvová šťava 230ml šťava z čiernej reďkovky 110ml repný džús 230ml

Výrobná sekvencia

1. V prvom rade zriedime etylalkohol s balenou vodou, aby sme dosiahli silu 40 otáčok.
2. V hlbokej nádobe zmiešame šťavu z čiernej reďkovky so šťavou z cvikly a mrkvy.
3. Pridajte tam med a za intenzívneho miešania tekutinu úplne rozpustite v šťave.
4. Do medovo-zeleninového sirupu pridajte liehový roztok, dobre premiešajte.
5. Nalejte zmes do sklenenej nádoby, ktorá je uzavretá tesnou zátkou.
6. Prípravok lúhujeme v tmavej suchej miestnosti s teplotou minimálne 18 stupňov po dobu 14-16 dní.
7. Pred podávaním alkoholu ho nezabudnite pretrepať a potom začať ochutnávať.

Medová tinktúra s bylinkami

Alkohol vyrobený z bylín a medu je ľudovými remeselníkmi často označovaný ako altajská tinktúra, keďže sa pôvodne distribuoval práve na týchto miestach. Hotový alkohol je hustá a nezvyčajne aromatická tinktúra, cez ktorej medovú chuť sú jasne vysledovateľné svetlé bylinkové odtiene.

Nápoj sa ľahko a ľahko pije, no s množstvom vypitého alkoholu to netreba preháňať, pretože v zložení je zahrnutý silný alkohol. Prezentovaný alkoholický nápoj sa používa aj ako profylaktický prostriedok, pretože obsahuje užitočné vitamíny a stopové prvky.

Potrebné ingrediencie

<stolová vodka- 500ml lipový, kvetový alebo pohánkový med 30g sušený tymián 7 g čerstvá melissa 6 listov zubrovka 5 g dubová kôra alebo hobliny 7 g koriandrové semienka 5 g

Výrobná sekvencia

1. Všetky bylinky dáme do mažiara a dobre ich rozdrvíme paličkou.
2. Do malej nádobky nalejte med, potom ho rozrieďte 100 ml kvalitnej vodky a miešajte, kým sa sladká zložka úplne nerozpustí v alkohole.
3. Rozdrvené bylinky nasypte do sklenenej nádoby z tmavého plastu alebo skla.
4. Nalejte tam zvyšný silný alkohol a dobre premiešajte.
5. Vzniknutú bylinkovú zmes zmiešajte s medovou tekutinou, pridajte ju po malých dávkach, pričom roztok zakaždým dôkladne premiešajte.
6. Fľašu pevne zazátkujte a umiestnite na tmavé a teplé miesto aspoň na dva mesiace.
7. Pred priamou degustáciou silného nápoja ho prefiltrujeme cez gázovo-bavlnený filter, pričom pevnú hmotu dobre vyžmýkame.

Zázvorovo-medová tinktúra s borievkami

Táto verzia medovej tinktúry má miernu sladkosť, vysokú silu a dlhotrvajúcu zázvorovú dochuť. Takýto alkohol dokonale zvyšuje chuť do jedla a podporuje rýchle trávenie tučných jedál. Okrem toho, pitie pár pohárov denne môže vyliečiť hrdlo alebo zbaviť sa silného kašľa.Pamätajte však, že pre dosť silnú pálivú chuť sa tento alkohol neodporúča piť nalačno.

Potrebné ingrediencie

<stolová vodka 700 ml lipový, kvetový alebo pohánkový med 100g čerstvý zázvor 50g malé čili 1 pod suché borievky 10-13 ks

Výrobná sekvencia

1. Koreň zázvoru sa rozotrie na jemnom strúhadle a spolu so šťavou sa vloží do nádoby na nálev.
2. Papriku nakrájanú na kolieska malej hrúbky a zmiešame s borievkami.
3. Výslednú zmes odošlite do téglika so zázvorom a pridajte tam med.
4. Prísady dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
5. Vzniknutú kašu zalejte kvalitnou vodkou a dôkladne premiešajte do homogénnej konzistencie.
6. Zapchajte nádobu korkom alebo vekom a umiestnite ju do tmavej miestnosti pri izbovej teplote.
7. Výrobok lúhujeme minimálne 14 dní, potom prefiltrujeme a začneme ochutnávať.

Medová tinktúra s aloe

Nie je žiadnym tajomstvom, že už v dávnych dobách naši predkovia objavili zázračné vlastnosti listov aloe, ktoré pomáhajú pri hojení rán a liečbe prechladnutia.

Ak si vyrobíte medovú tinktúru na báze alkoholu, potom sa účinok tejto rastliny minimálne zdvojnásobí. Predložená verzia medovej tinktúry sa najčastejšie používa na preventívne účely a nie na potešenie.

Potrebné ingrediencie

<stolový 40-45% ABV alebo dobrá vodka 600ml lipový, kvetový alebo pohánkový med 600 g listy aloe 6 ks

Výrobná sekvencia

1. Týždeň pred prípravou lieku umyjeme listy aloe, potom ich utrieme do sucha papierovými utierkami. Potom každý list zabalíme do papiera a presne na týždeň odošleme do mrazničky.
2. Vyberte aloe z mrazničky a listy nakrájajte na malé kúsky.
3. Rozdrvené časti rastliny vložte do sklenenej fľaše, pridajte tam med.
4. Obe ingrediencie zalejte alkoholovým základom a dobre premiešajte, najlepšie kým sa sladká zložka úplne nerozpustí.
5. Gázovú tkaninu zloženú v 2-3 vrstvách priviažeme okolo hrdla nádoby a necháme roztok lúhovať tri dni.
6. Prefiltrujte alkoholový liek a skladujte ho v chladničke, kým ho nebudete potrebovať.

Videorecepty na výrobu medovej tinktúry

Navrhujem preštudovať si niekoľko zaujímavých technológií výroby medovej tinktúry.

Po zoznámení sa s týmto videom sa všetci dozviete o existencii podpisového receptu na jablkovo-medovú tinktúru. Podľa samotného autora si tento alkohol podmaňuje svojou šik kombináciou ovocných a medových odtieňov, ako aj jednoduchosťou výroby.

https://www.youtube.com/watch?v=JhP7Y1EIA-8

Odporúčam vám zoznámiť sa s ďalšou odrodou korenia. Skúsený vinár vám veľmi podrobne predvedie celý proces varenia a poskytne vám užitočné poznatky, ktoré vám pomôžu nepokaziť váš budúci drink.

https://www.youtube.com/watch?v=CIucR0oOUZg

Po zhliadnutí tohto videa sa zoznámite s kurióznym receptom na bylinkový medový alkohol, ktorého pomery si významný vinár vybral vlastným úsilím, výsledkom čoho bola príprava lahodnej, zdravej a veľmi voňavej tinktúry .

https://www.youtube.com/watch?v=QaFfB98R8R8

Užitočné informácie

• Keďže naša dnešná téma je venovaná medovému alkoholu, navrhujem, aby ste sa oboznámili s receptom na výrobu medoviny, ktorý sa dá ľahko zrealizovať doma. Tiež by bolo užitočné mať predstavu o výhodách a škodách medoviny.
• Milovníkov sladkých alkoholických nápojov určite zaujme, ako si môžete doma vyrobiť -medové víno-.
• Jim Beam Honey, obľúbený a zbožňovaný alkoholický nápoj, si zaslúži osobitnú pozornosť.
• Aj jedinečný alkohol Jack Daniels Honey bude výbornou ozdobou sviatočného stola.

Teraz viete, ako variť vlastnými rukami nielen úžasnú alkoholickú pochúťku, ale aj vynikajúci liečivý elixír, ktorý sa dokáže vyrovnať s mnohými chorobami. Ak poznáte iné variácie medovej tinktúry, potom stručne popíšte jej recept v komentároch. A buďte tak láskaví a zanechajte pár riadkov týkajúcich sa chuťových vlastností tinktúr opísaných v receptoch, ktoré som predstavil. Veľa šťastia vo vinárstve a ďakujem za pozornosť!.