Prehľad práškových pív

Máte radi svetlé chute vynikajúcej peny? Ste fanúšikom myšlienky, že práškové pivo je oveľa horšie ako bežné? Dovoľte mi vyvrátiť tento mýtus, ktorý sa vám vďaka spoločenským predsudkom už stihol odohrať v hlave ako istý druh axiómy. Čítajte ďalej a zistite, čo je suchý koncentrát a ako užitočný je ako základ na vytvorenie penového nápoja.

Viete? Názor, že penový prášok je oveľa škodlivejší ako zvyčajne, je mylný. Oba nápoje sú zložením absolútne identické. Len princíp ich prípravy sa líši a má len niekoľko odtieňov.

Sušové pivo: čo to je

Nebojte sa piva z prášku, pretože je to rovnaký prírodný produkt ako pivo vyrobené podľa tradičného princípu. Jedinou výhradou je, že tento nápoj sa pripravuje na báze suchého koncentrátu, ktorý nevyhnutne prechádza procesom odparovania. Všetka voda je z neho odstránená, takže je vhodný na predaj vo forme pasty a prášku.

Degustačné ambície tohto produktu sa prakticky nelíšia od bežných vlastností, ktoré má čerstvo uvarené opojné víno, preto by ste sa týchto produktov nemali obzvlášť báť. Stačí dôverovať dôveryhodným výrobcom, ktorí pri tvorbe používajú len kvalitný základ.

Farba

Vizuálny výkon opojného nápoja priamo závisí od toho, ktorý produkt výrobca preferuje. Dnes si na základe zmesi vytvoríte tmavú aj svetlú verziu lahodného piva.

Vôňa

Aromatické farby sú v súlade so všetkými všeobecne uznávanými predpismi. Majú sladový nádych aj príjemne chmeľovú povahu.

Chuť

Gastronomická chuť je načrtnutá v jemných a jemných obrysoch, ktoré nevyvolávajú negatívne emócie. Pitie tohto alkoholu je príjemné s chuťovkami aj bez nich.

Ako sa vyrába pivo z prášku v Rusku a iných krajinách

Neexistuje žiadny zvláštny rozdiel v spôsobe výroby práškového piva v niektorých krajinách alebo v podnikoch rôznych výrobcov. Princíp je jeden a je založený na niekoľkých základných krokoch. Najprv sa do suchej zmesi pridá čistá voda. Potom musí byť výsledná kompozícia privedená do varu, aby sa rozpustil celý koncentrát. Ďalej sa sladina ochladí, pridá sa k nej droždie a nechá sa chvíľu postáť.

Samotný postup výroby suchého koncentrátu zahŕňa použitie sladu, ktorý sa rozdrví a následne uvarí. V skutočnosti mladina prechádza celým cyklom výroby chmeľu a v konečnom štádiu sa posiela do sublimačnej komory, kde sa suší do práškového stavu. Dnes tento prášok aktívne využívajú súkromné ​​pivovary a domáci špecialisti na kvasenie kvasu, ale aj priamo na tvorbu peny.

Vedeli ste? Na rozdiel od toho, čo si väčšina ľudí myslí, práškové pivo sa dnes nevarí vo veľkých továrňach. Dôvodom je nerentabilnosť tohto procesu, pretože proces odparovania si vyžaduje obrovské náklady na energiu.

Ako skontrolovať, či je pivo práškové alebo nie

Bohužiaľ, dnes neexistujú žiadne konkrétne metódy, ktoré by priamo odpovedali na otázku, ako rozlíšiť práškové pivo od prírodného.Výber kvalitného koncentrátu umožňuje výrobcovi vyrábať nápoje, ktorých organoleptické vlastnosti sa nijako nelíšia od produktov vytvorených štandardnou technológiou. Jediným prvkom, ktorý vám umožňuje určiť povahu produktov, je označenie. Môže mať na sebe frázu „suchý koncentrát“, ale je to zriedkavé. Spotrebiteľ sa tak môže spoľahnúť len na značkové liehoviny, ktoré sa osvedčili na medzinárodnom poli.

Druhy dobrej peny

Ak vás predsa len premohli predsudky o práškovom produkte, odporúčame vám venovať pozornosť obľúbeným chmeľovým produktom, ktoré sa už etablovali ako vynikajúce prírodné alkoholické produkty najvyššej kvality. Mali by zahŕňať:

Tuborg Green. Penová bledo zlatá farba s jemnou vôňou lístia, ovocia a sladu. Chuť sa objavuje s jemnými tónmi chmeľu.

Ležiak Heineken. V chuti svetlo jantárovo chmeľové s nádychom chleba, byliniek a sladu. Aromatický podiel je založený na podtónoch zrna a jačmeňa.

Hoegaarden Blanche. Alkoholovo svetlo zlatistá dymová farba s tónmi pomarančovej kôry, korenia a koriandra vo vôni. Gastronomické farby sa objavujú s príjemnými tónmi citrusového korenia a chmeľu.

Cernovar Svetle. Zlatý produkt s chmeľovo sladkastou vôňou. Gastronomické ambície vyjadruje príjemná chmeľová horkosť.

Historické pozadie

Pivný prášok sa na území Ruska a celého SNŠ objavil pomerne nedávno.Dnes ho používajú výhradne malé uzavreté pivovary a homebrewári, ktorí sa experimentovaním snažia vyrobiť svoj originálny produkt. Presný dátum alebo meno osoby, ktorá vynašla techniku ​​výroby suchého koncentrátu, nie je známe. Zároveň môžeme spoľahlivo povedať, že táto technológia vznikla v 60-tych rokoch v ZSSR pre rýchlu výrobu kvalitného kvasu.

Výsledná chuť akéhokoľvek chmeľového koncentrátu priamo závisí od kvality koncentrátu. Správne pripravený produkt na báze dobrého prášku je takmer na nerozoznanie od dobrého nemeckého ležiaka.

Napriek mnohým predsudkom si práškové produkty v súčasnosti získavajú veľkú obľubu medzi malými výrobcami a domácimi pivovarníkmi Tieto nápoje si totiž nevyžadujú obrovské časové náklady a umožňujú vytvoriť skutočne jasnú chuť a aromatické farby v hotových penových zostavách.Choďte do najbližšej predajne alkoholu pre penový alkohol a kúpte si akýkoľvek obľúbený produkt, ktorý sa vám páči, bez obáv, že narazíte na možnosti koncentrátu, pretože väčšina z nich nie je v žiadnom prípade nižšia ako klasický chmeľový.