Recept na kokteil Alexander
Aj keď rad alkoholických koktailov, ktoré sú medzi nimi obľúbené gurmánov po celom svete, niektoré odrody majú ustálené publikum obdivovateľov. Jeden z týchto nápojov možno právom nazvať kokteilom. "Alexander", ktorý vo svojom recepte spojil príjemnú umiernenú sladkosť a čokoládovo-mliečna chuť s ľahkými náznakmi koňaku. Zaujímavý koktail. fakt, že na rozdiel od mnohých iných sa to páči mužom aj ženám.
Prvýkrát Alexander cocktail spomínaný už v roku 1915, kedy bol zverejnený recept na jeho prípravu spisovateľ Hugo Enslin vo svojej knihe Recepty na miešané nápoje. Na to V súčasnosti zloženie nápoja zahŕňalo gin, biely likér a smotanu. O jeden rok neskor recept bol uverejnený v časopise pre majiteľov barov a reštaurácií New York Barkeeper, po ktorom koktail začal rýchlo získavať obľúbenosť a dopyt medzi gurmánmi.
Napriek tomu, že v tých rokoch kvalita ginu zostala veľmi neuspokojivá, jeho nízka kvalita bola kompenzovaná vlastnosti sladkého likéru a smotany. O niekoľko rokov neskôr kokteil Alexander začali pripravovať s použitím brandy ako alkoholového základu. A zaužívaný názov nápoja bol zásluhou literárneho kritika Alexandra Wuttoku, po ktorom dostal meno. Slávny hudobník John Lennon koktail "Alexander" je jedným z mojich obľúbených nápojov a obzvlášť som si ho užíval 1973-74, cez víkend s manželkou Yoko Ono.
Na vínnych lístkoch reštaurácií a baroch je tento nápoj najčastejšie uvádzaný ako „Brandy Alexander“. Taký názov vzhľadom k tomu, že prvý "Alexander", pripravený s ginom, likérom a smotana a zostala obľúbená pre niektorých fajnšmekrov. Hoci dnes „Brandy Alexander „v mnohom prekonal svojho predchodcu, dnes je považovaný klasický nápoj žiadaný na mnohých večierkoch.
Na varenie klasický Alexander kokteil, budete potrebovať tieto ingrediencie:
- Brandy alebo koňak - 30 ml;
- Hnedý kakaový likér (Cr?me de Cacao) – 30 ml;
- Smotana 20% tuku - 30 ml;
- Kocky ľadu - 200 g;
- Muškátový oriešok - 1 štipka.
Pokiaľ ide o koňak, profesionálni barmani odporúčajú nešetriť, pretože to ovplyvní ako hotový nápoj. Ozdobte koktail iba muškátovým orieškom, pretože že citrusové plátky alebo koktejlové čerešne môžu pokaziť chuť nápoja.
Spôsob prípravy kokteilu:
- Sejker je naplnený kockami ľadu do 2/3, potom pridajte koňak, smotanu a likér;
- Všetky ingrediencie sa zmiešajú až do šejkra nezačne mrznúť;
- Vzniknutú zmes prelejeme cez sitko resp sitko do vychladeného pohára;
- Navrch posypte kokteil muškátovým orieškom a vypite pomocou koktailovej skúmavky.
Pretože znalci alkoholikov koktaily sú často experimentátormi, toto neobišlo a Brandy Alexander koktail Jedna z odporúčaných zložiek náhrada gurmánov v tomto receptúre je koňak. Ako alternatívu milovníci koktailov používali whisky, čo malo za následok takmer ten istý nápoj, len s väčšou silou, ktorá nie je tak výrazne cítiť chuť.
Podľa profesionálov barmani, koktail Brandy Alexander s whisky si často objednávajú muži, ktorí inklinovať k silnejšiemu alkoholu. A v procese divokej párty toto recept je obľúbený a akceptovaný s nadšením.
