Recepty na kávovú tinktúru: klasická verzia a v oranžovej farbe

Spojenie alkoholu a kávy už je už dlho oceňujú gurmáni po celom svete. Hlavným dôvodom je zmäkčujúci účinok alkohol, ktorý neutralizuje účinky kofeínu a umožňuje piť niekoľko pohárov kávových kokteilov, a to aj pre tých, ktorí trpia zvýšenou tlak.

Na prípravu kávy vysoko kvalitné tinktúry, budete potrebovať rovnaké ingrediencie. Chuť a vôňa hotový nápoj, priamo závisí od kvality alkoholu alebo vodky, ako aj od odrody kávy a ďalšie komponenty, používané v niektorých receptoch. Rôzne možnosti varenia kávových tinktúr, umožňuje každému gurmánovi a domácemu majstrovi vybrať si najviac pekný a cenovo dostupný recept.

Klasický kávový destilát

Ako hlavné Ingrediencie na prípravu klasickej kávovej tinktúry budete potrebovať:

• Mletá káva – 60 g;
• Alkohol (zriedený na 40-45%) - 0,5 l;
• Čistená pitná voda – 200 ml.

Tí, ktorí milujú sladké tinktúry, do nápoja môžete pridať aj cukor podľa chuti, ale nepoužívajte mlieko alebo smotana. Ako pripraviť tinktúru:

• Mletá káva sa uvarí, ochladí na izbovú teplotu a napätie;
• Zriedený alkohol sa zmieša s precedenou kávou a nápoj lúhujte 5-7 dní na tmavom teplom mieste;
• Kedy potrebné, tinktúra sa zriedi vodou na požadovanú silu a pred používanie trvá 24 hodín.

Nápoj je pevne uložený uzavreté sklenené fľaše a trvanlivosť tinktúry je 5 rokov.

Kávová tinktúra na mesiačiku

Predstavujeme túto tinktúru domáci majstri v dvoch verziách: na zrnkovej káve a s mletou kávou.

Tinktúra z kávových zŕn

Ako prísady bude potrebovať:

• Zrnková káva - 30-40 ks;
• Moonshine - 1-1, 5 l.

Technológia varenia celkom jednoduché: kávové zrná sa nalejú mesačným svitom a trvajú na teplej tme miesto po dobu 30-45 dní, po ktorých sa prefiltruje cez sitko a naleje po fľašiach. Tinktúra musí byť skrytá pred priamym slnečným žiarením, ktoré môže zmeniť farbu nápoja.

Kávová tinktúra s mletou kávou

Hlavná výhoda tohto receptom je rýchlosť jeho prípravy. Spôsob prípravy znamená že 100 g mletej kávy sa zaleje do mesiačika a tinktúra sa nechá cez noc v teplé tmavé miesto. Po dátume spotreby sa nápoj prefiltruje a ochladí potom podávané na stôl.

Tinktúra z pomarančov a kávových zŕn

Jedna z najoriginálnejších recepty na tinktúru spájajúce kávové zrná a pomaranč. Na rozdiel od štandardné tinktúry, pri príprave sa nepoužíva pomarančová kôra, ale celý citrus. V dôsledku toho sa chuť hotového nápoja stáva kyslejšou a kyslejšou dáva jemnú horkosť, ktorá prináša bielu dužinu ovocia.

Ingrediencie potrebné na výroba tinktúry:

• Pomaranč - 1 ks;
• Mesačný svit, 40% sila - 500-700 ml;
• Kávové zrná – 30-40 ks

Pri kúpe pomaranča to stojí vziať do úvahy, že z technológie prípravy vyplýva, že to bude potrebné úplne ponorte do nádoby na infúziu, od ktorej bude závisieť veľkosť plod.

Metóda varenia je z nasledujúcich po sebe nasledujúcich krokov:

• Kruciformné malé krížiky sa vyrábajú nožom na pomaranč rezy, do ktorých sa potom vkladajú kávové zrná;
• Vloží sa pomaranč plnený kávovými zrnami nádobu na nálev a naplňte ju mesačným svitom;
• Nádoba je uzavretá pevným vekom a umiestnená v teple tmavé miesto, po dobu 5-7 dní;
• Po skončení nálevu šťavu z nádoby scedíme vypiť alebo si z toho len vybrať pomaranč;
• Po vychladnutí tinktúra na pomaranč a kávu fazuľa je úplne pripravená na konzumáciu.

Poznámka pre skúsených používateľov niekoľko tajomstiev a jemností spojených s prípravou nápoja podľa tohto predpis. Jedna z nich súvisí s obdobím naliehania, ktoré podľa niektorých by mala byť medzi 20 a 40 dňami. V skutočnosti to prax ukázala týždeň stačí na získanie kvalitného a bohatého piť.

Druhá nuansa súvisí s originálny druh tinktúry, z ktorej sa domáci vinár nemusí dostať celý pomaranč, ktorý určite zapôsobí na väčšinu hostí a nech si tú chuť s radosťou vychutnajú.