Ako vyrobiť mesiačik z tlakového hrnca

Domáce varenie často vedie k vytvoreniu mimoriadnych originálnych dizajnov, vrátane rôznych domácich potrieb a zariadení, jedným z nich je aj mesačný svit na tlakovom hrnci. Z hľadiska funkčnosti je takáto jednotka prakticky nerozoznateľná od štandardného továrenského liehovaru, v dôsledku čoho sa na nej dá vyrobiť mesačný svit celkom prijateľnej kvality. o tom, čo je mesačný svit z tlakového hrnca, aká je jeho štruktúra a princíp činnosti, ako aj to, ako si takéto zariadenie vyrobiť vlastnými rukami doma, podrobne nižšie.

Čo to je a na čo to je

Moonshine z tlakového hrnca je variáciou klasického destilátora, v ktorom sa ako destilačná kocka používa tlakový hrniec - hrniec s utesnenou pokrievkou, ktorý je prevádzkovými schopnosťami takmer identický so štandardnou kockou . Existuje niekoľko dôvodov, prečo používať tlakový hrniec ako alembic. Po prvé, nie každý má možnosť vyrobiť si špecializovanú nádobu z nehrdzavejúcej ocele od nuly - to si vyžaduje materiál aj nástroje a zručnosti.

Po druhé, povrch tlakového hrnca je takmer zaručene vybavený antiadhéznym povlakom, ktorý zabráni prilepeniu rmutu, čo je charakteristické pre obyčajné destilačné kocky pri ohreve na plynovom alebo elektrickom sporáku. Po tretie, dizajn tlakového hrnca takmer úplne korešponduje s dizajnom destilačnej kocky a stačí vyvŕtať niekoľko funkčných otvorov napríklad na odvod horúcej pary a objímku teplomera.

Dizajn a princípy fungovania

-Zariadenie moonshine still - z tlakového hrnca je takmer vždy klasický destilátor, ktorý pozostáva zo samotného tlakového hrnca-kocky, hadíc a chladničky. Na zlepšenie kvality destilátu môže byť navyše do konštrukcie zakomponovaný jeden alebo viac suchých parníkov a/alebo prebublávačov, menej často filmový spätný chladič. Zložitejšie technologické riešenia ako destilačná alebo pivná kolóna s kockou tlakového hrnca sa prakticky nenachádzajú, pretože majú prísnejšie požiadavky na parametre, najmä objem, kapacitu a v tomto prípade by bolo vhodnejšie vyrobiť destilačnú kocku. na objednávku.

Princíp fungovania mesačného svitu stále vytvoreného na báze tlakového hrnca, ako aj jeho štruktúra, je podobný bežnému destilátoru. V destilačnej kocke sa pri zahrievaní rmutu odparí jeho tekutá časť. Ďalej, v závislosti od konštrukcie konkrétnej jednotky, para cez hadice buď okamžite prechádza na kondenzáciu do chladničky, alebo sa predbežne čistí v sušičke a / alebo prebublávačke a až potom vstupuje do chladiča.

V záverečnej fáze para kondenzuje na kvapalinu a odvádza sa do priloženej nádoby. Riadenie moonshine pomocou moonshine stále založeného na tlakovom hrnci je asi tak jednoduché ako používanie štandardnej jednotky, v skutočnosti sa nič nemení, len základňa pre kocku nie je úplne štandardná.

Ako si vyrobiť mesiačik z tlakového hrnca vlastnými rukami doma

Jednotka tohto druhu pozostáva z malého počtu jednotiek, ide buď o základnú konštrukciu destilátora (kocka, hadice a chladnička), alebo o model obsahujúci okrem uvedených prvkov jeden alebo viac suché parníky a/alebo prebublávače.

Alembic

Najskôr si musíte vybrať produkt podľa objemu, ktorý zodpovedá výkonu navrhovaného mesačného svitu, alebo ak je tlakový hrniec už k dispozícii, potom upraviť výkon chladničky a veľkosť hadíc k nemu.Pri štandardnom objeme nádoby 5-7 litrov bude výkon mesačného svitu približne 1-2 litre. Ak potrebujete vyrábať veľké objemy, mali by ste si dať pozor na tlakové hrnce od firiem ako Hascevher, Alpari, Bohmann, Shunfa či Tianxi, v ich sortimente nájdete modely na 13-17 litrov.

Hlavnou bezpečnostnou podmienkou je prítomnosť núdzového pretlakového ventilu, aj keď je takmer zaručené, že je predinštalovaný v nových výrobkoch, ale v starých, najmä sovietskych, nemusí byť. Ak takýto mechanizmus neexistuje, môžete si ho nainštalovať sami zakúpením v špecializovanom obchode alebo na internetovej stránke. Na utesnenie miesta inštalácie použite potravinárske silikónové tesnenie alebo použite netoxický tepelne odolný tmel.

To isté platí pre ďalšie dva otvory, ktoré bude potrebné vyvŕtať. Prvý je pre odchádzajúcu paru, je lepšie ho vybaviť výstupnou armatúrou, na ktorú je vhodné pripevniť hadicu. Druhá je pre teplomer.Vstupnú závitovú armatúru je lepšie inštalovať pod bimetalové zariadenie, pre elektronické - akúkoľvek objímku s príslušným priemerom.

Výber hadice

Pri výbere parovodov z kovového aj polymérového materiálu je hlavným kritériom chemická inertnosť materiálu. Preto nie je možné použiť hliníkové rúrky, ktoré sa ľahko opracujú, ale emitujú toxické oxidy, podobne ako pri bežnej gume, len nevyžarujú oxidy, ale fenolové zlúčeniny. Potravinársky nerez je výborný materiál, ale veľmi náročný na spracovanie, meď je v tomto smere lepšia, ale stojí o niečo viac a vyžaduje dôkladné umytie po každej destilácii.

Najoptimálnejším materiálom je preto potravinársky silikón, aj keď pri zahriatí veľmi zmäkne a nedrží svoj tvar, preto musí byť parné potrubie pripevnené buď k závesu, alebo k nosnej konzole vyrobenej z neho .Navyše pri -hadiciach- na mesačný svit je potrebné určiť optimálnu dĺžku a priemer úseku, aby nevznikol príliš vysoký hydraulický odpor a zároveň aby ​​nebol príliš nízky tlak.

Chladnička

Na výber sú dva hlavné prevedenia: cievka alebo priamy prietok. Prvý z nich zaberá menej miesta a pri určitých objemoch chladiaceho plášťa môže pracovať bez tečúcej vody, ale je vystavený problémom s kondenzačnými zátkami. Druhý má väčší výkon, netvoria sa v ňom kondenzačné zátky, ale funguje len na tečúcu vodu a zaberá pomerne veľa miesta, čo v podmienkach malých kuchýň sovietskych bytov nie je vždy možné.

Ak chcete vyrobiť chladničku vlastnými rukami, musíte podrobne pochopiť princíp fungovania a konštrukčné základy každého modelu. Alternatívou je kúpiť si pre laboratórne vybavenie sklenenú chladničku, ktorá spĺňa všetky potrebné kritériá, je lacná a v dobe internetu je to veľmi cenovo dostupný produkt.

https://www.youtube.com/watch?v=JdYJ9gPUepc Takúto konštrukciu nebude problém zostaviť, stačí destilačnú kocku napojiť hadicami na chladničku a ak použijete žumpu alebo prebublávačku, sú prepojené medzi tieto uzly. Na výrobu sušičky skla vlastnými rukami potrebujete minimum materiálov a úsilia.

Iné typy mesačných fotografií

Pomerne zaujímavou možnosťou je destilátor na báze multivarky, tento kuchynský spotrebič zároveň slúži ako nádoba na kašu a vytvára jej rovnomerný ohrev, podobne ako vykurovacie teleso. Surovina v ňom prakticky nehorí. Okrem toho je vhodné nastaviť výkon v multivarke, čo zjednodušuje proces destilácie mesačného svitu, čím je pohodlnejšie. Výsledkom je, že aj začiatočníci môžu dosiahnuť vysoké výsledky bez dlhého tréningu a vyradeného lúhu.

Ďalšou zaujímavou možnosťou je flask moonshine still, najčastejšie potravinárska hliníková nádoba určená na potraviny. Tento materiál má vynikajúcu tepelnú vodivosť, čo má pozitívny vplyv na proces zahrievania rmutu, navyše je celkom ľahko spracovateľný, čo zjednodušuje rafináciu banky. Hlavná vec je, že ochranný povlak nádoby je neporušený, inak bude kov uvoľňovať toxické oxidy.

Na destiláciu elitných destilátov ako whisky, koňak, bourbon alebo brandy je ideálny klasický medený destilátor. Je to on, kto najlepším spôsobom zachováva organoleptické vlastnosti obilnín a ovocných kaší a sprostredkúva tak jedinečnú chuť a vôňu, ktorú pozná každý milovník kvalitného alkoholu.

Jedným zo starých typov liehovarov je -non-flow moonshine still-, ktorý sa používal aj vtedy, keď sa o prietočnej chladničke mohlo len snívať.Takáto konfigurácia chladničky, ktorá funguje bez tečúcej vody, však môže byť veľmi vhodná aj dnes, keď nie je prístup k vodovodnému potrubiu, napríklad vo vidieckom dome alebo na dedine, alebo ak chcete ušetriť poplatky za vodomery. .

Jedným z najexotickejších modelov je mesačný svit s dvojitou destiláciou, pri ktorom k odparovaniu a kondenzácii tekutiny s obsahom alkoholu dochádza nie raz, ale hneď dvakrát. Tento stroj, ktorý bol vynájdený takmer pred štyridsiatimi rokmi, no rozšíril sa až v poslednom desaťročí, je jedným z najkontroverznejších modelov, ktorý rozdeľuje mesačníkov na svojich zanietených fanúšikov a nezmieriteľných odporcov.

Keď sa destilačná kocka z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele nedá vyrobiť od základu alebo je tam zbytočný tlakový hrniec, môžete ju použiť ako základ na výrobu mesačného svitu. Pokiaľ ide o prevádzkové možnosti, takáto jednotka bude veľmi podobná bežnému liehovaru, ale ak chcete zlepšiť kvalitu mesačného svitu, môžete si vyrobiť dodatočnú čistiacu jednotku vo forme parníka alebo prebublávača.Na vytvorenie serióznejších destilačných systémov, ako je pivo alebo destilačná kolóna, tlakový hrniec prakticky nie je vhodný.