Recept na domácu jablkovú tinktúru

Anonim

Hoci sa niekomu zdá príprava domácich alkoholických nápojov príliš komplikovaná, v skutočnosti je implementácia mnohých receptúr a technológií možná aj v bežných domácich podmienkach. Na prípravu väčšiny alkoholických nápojov nebude domáci majster, dokonca ani začiatočník, potrebovať príliš zložité alebo vzácne ingrediencie.

Väčšina alkoholických nápojov sa vyrába z bežného ovocia, ovocia a bobúľ, ktoré rastú v záhradách alebo domácich záhradách a sú dostupné aj v obchodoch a na trhoch.Náklady na takéto výrobky sú celkom prijateľné, takže sa dajú kúpiť vo veľkých množstvách a vysokej kvalite.

Medzi mnohými druhmi domáceho alkoholu je mimoriadne žiadaný nápoj ako jablková tinktúra. Tento nápoj sa vyznačuje nielen jednoduchou prípravou, ale aj priaznivými terapeutickými a preventívnymi vlastnosťami. Preto sa pripravuje nielen pre potešenie, ale aj na posilnenie organizmu a zvýšenie imunity.

Na výrobu kvalitnej jablkovej tinktúry je najlepšie zvoliť tvrdé neskoré odrody jabĺk. Najúčinnejšie odrody, ktoré tvoria chutnú a voňavú tinktúru, sú hruška, antonovka, biela plnka, pepín, kalvil, šafran a renet. Dobre vyčistený domáci nápoj, zriedený lieh alebo koňak môžu efektívne poslúžiť ako alkoholový základ pri príprave nápoja.V prípade použitia posledného nápoja získa hotová tinktúra zaujímavú korenistú dochuť.

Recept na jablkovú tinktúru - jednoduchý a pekný

Na prípravu voňavej a chutnej jablkovej tinktúry bude domáci majster potrebovať:

  • Jablká - 1,5 kg;
  • Mesačný svit alebo koňak - 1 l;
  • Pitná čistá voda - 0,5 l;
  • Cukorový piesok – 300g

Samotný proces varenia zahŕňa špecifickú a správnu postupnosť krokov:

  • Dozreté jablká dôkladne umyjeme, zbavíme jadierok, pokazených alebo nahnitých častí a spolu so šupkou nakrájame na malé kocky;
  • Nakrájané jablká vložíme do pohára a naplníme vodkou, mesačným svitom alebo iným silným alkoholickým nápojom.Je dôležité, aby alkohol pokrýval nakrájané jablká o 1-2 cm vyššie, v takom prípade dužina začne aktívne a rýchlo absorbovať alkohol, takže po 15-20 minútach možno budete musieť pridať trochu alkoholu;
  • Nádoba s výslednou zmesou sa uzavrie pevným vekom a umiestni sa na tmavé, teplé miesto na dobu 1-2 týždňov;

  • Usadený nápoj sa precedí cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách a dužinu z jabĺk opatrne vyžmýkame, ale nevyhodíme. Plátky jablka napustené alkoholom sa dajú použiť na prípravu kaše;
  • Sirup sa vyrába z vody a kryštálového cukru, a preto sa cukor rozpustí vo vode, zmes sa privedie do varu a varí sa 3-5 minút, pričom sa neustále odstraňuje pena z povrchu, potom sa ochladí na izbovú teplotu;
  • Výsledný cukrový sirup sa zmieša s vodkou napustenou jablkami, nechá sa lúhovať ďalšie 2-3 hodiny a nechá sa prejsť cez bavlnený filter;
  • Hotový nápoj sa naleje do sklenených fliaš na neskoršie uskladnenie a uzavrie sa vzduchotesným uzáverom.

Výsledkom dodržania po sebe nasledujúcich fáz prípravy je lahodná a voňavá jablková tinktúra, ktorej sila je od 15 do 20 stupňov. Čas použiteľnosti tejto tinktúry je viac ako 1 rok na chladnom mieste. Ale ako ukazuje prax, jablková tinktúra sa spotrebuje oveľa rýchlejšie, pretože málokedy stretnete človeka, ktorý by nemal rád jej príjemnú chuť a jemnosť.

Nápoje

Čítaj viac: