Tiché vína a ich vlastnosti

Svet moderného alkoholu je presýtený veľkým množstvom liehovín, ktorých cieľom je potešiť konzumenta elegantnou chuťou a vôňou.

V tomto článku sa dozviete, čo je tiché víno, čo tento pojem znamená, aké alkoholické produkty patria do tohto segmentu. Navyše sa naučíte, ako si tieto produkty vybrať a správne ich predložiť na stôl.

Stále víno: čo to je

Tichý dnešok označuje všetky druhy vín, ktoré neobsahujú oxid uhličitý.Medzi zástupcami tohto segmentu tak vždy nájdete solídnu paletu suchých, polosuchých, silných a dezertných vín s rôznym zložením a princípom výroby. Zvláštnu pozornosť je možné venovať klasifikácii týchto nápojov v závislosti od času zrenia. Inými slovami, vo výpredaji nájdete:

• Staršie produkty. Alkohol zrejúci najmenej 6 mesiacov vo veľkých stacionárnych nádobách a až potom sa plní do fliaš.
• Ročník. Vysoko kvalitné liehoviny, ktorých zrenie trvá minimálne 1,5 roka pri bežných stolových výrobkoch a minimálne 2 roky pri obohatených a dezertných variantoch.
• Zberateľské. Najlepší predstavitelia segmentu, ktorých expozícia trvá minimálne tri roky.

Farba

Vizuálne sfarbenie môže byť veľmi rôznorodé, od nádhernej zlatej po ružovú alebo zamatovo červenú. Všetko závisí od princípov výroby a použitej odrody hrozna.

Vôňa

Aromatická zložka klasických produktov je založená na tých najjemnejších odrodových chocholoch viniča, obohatených o korenie, ovocie, koreniny a iné svetlé nuansy.

Chuť

Gastronomická chuť dobrého tichého vína je vždy vyvážený základ s jemnými prelivmi chutí.

Vedeli ste? Najpopulárnejšou bielou odrodou hrozna používanou na výrobu vína po mnoho storočí je Chardonnay.

Ako kúpiť originálny alkohol

Nešumivé vína, podobne ako šumivé nápoje, sú obľúbené najmä u falšovateľov. Prax ukazuje, že falzifikáty dnes možno nájsť na takmer každej značke. Preto pri nákupe musíte dbať na základné princípy kvalitného alkoholu.

V opačnom prípade sa budete musieť vysporiadať so skreslenými chuťovými a aromatickými vlastnosťami. Ak sa chcete chrániť pred nákupom falšovaného tovaru, skúste zvážiť nasledujúce nuansy:

• Miesto nákupu. Nekupujte alkohol v stánkoch, potravinách a iných sporných predajných miestach, kde nie je možné zákazníkovi poskytnúť náležité certifikáty kvality.
• Spotrebná daň. Ak dôverujete výlučne zahraničnému alkoholu, potom v procese nákupu nezabudnite venovať pozornosť spotrebnej známke. Tento prvok ochrany dostávajú všetky alkoholické výrobky, ktoré prejdú colným odbavením.
• Štruktúra. Dobré víno, bez ohľadu na to, aké je staré, by malo potešiť svojho konzumenta vynikajúcou farbou a elegantnou, čistou textúrou. Rôzne nečistoty, vrátane sedimentu a zákalu, sú priamymi znakmi nekvalitného produktu.
• Dizajn. Pred kúpou alkoholu, ktorý vám chutí, navštívte oficiálnu stránku jeho výrobcu a zistite, aké vizuálne prvky by mala mať pôvodná nádoba. Tiež dôkladne skontrolujte fľašu, či neobsahuje výrobné chyby. Sklenené úlomky, pruhy lepidla, asymetricky umiestnené etikety – to všetko dohromady je pre kvalitné moderné víno neprijateľné.

Ako správne podávať

Ochutnávka tichých produktov by mala byť založená na základných klasických princípoch prezentácie. Umožnia vám dôkladne preštudovať organoleptické vlastnosti akéhokoľvek zakúpeného nápoja.

Výrobky je potrebné nalievať do špeciálnych pohárov na víno s plným telom na tenkej stopke s priehľadným sklom. Takéto poháre vám umožnia plne preskúmať farbu a vôňu nápoja.

Je tiež dôležité brať do úvahy teplotné normy. Biele vína sa podávajú pri teplote 10-12 stupňov, červené pri 16-18 a ružové pri 6-8. Zanedbanie teploty zaručene ovplyvní váš celkový zážitok z produktu.

S akými produktmi sa páruje

Občerstvenia k tichým vínam vyberáme individuálne, priamo na základe hlavných gastronomických a aromatických charakteristík kupovanej asambláže. Čo sa týka univerzálnej prílohy, môže obsahovať ovocie, dezerty a šaláty.

Iné použitia

V prípade, že ochutnanie nápoja v čistej forme neprinieslo želané potešenie, odporúčame vyskúšať tiché víno v kombinácii s rôznymi prísadami.

Takmer všetci zástupcovia tohto segmentu sú vynikajúci ako základ pre vytváranie kokteilov, a preto môžete svoju ochutnávku vždy spestriť. Medzi najobľúbenejšie mixy na báze vína patria Opera, Louisiana, Quarterdeck a Amontillado.

Vedeli ste? Početné vedecké štúdie ukázali, že mierna konzumácia vína znižuje riziko kognitívneho poklesu.

Aké sú druhy tohto nápoja

Chcete si vychutnať vynikajúce chute a vône zástupcov tichých vín? Odporúčame venovať pozornosť ochranným známkam a produktom, ktoré sa už osvedčili z tej najlepšej stránky v medzinárodnej alkoholovej aréne. Tieto produkty možno bezpečne priradiť:

Campagnola Bardolino Classico DOC. Svetločervený produkt s ovocnou vôňou a jemnou dochuťou, v ktorej je počuť jemnú kyslosť.

• Fratelli Martini Sant'Orsola Pinot Grigio Veneto IGT. Svetlý slamový alkohol so skvelou aromatickou povahou, v ktorej sú dokonale počuteľné ovocné tóny. Chuťové vlastnosti sa objavujú s podtónmi bielych kvetov a ihličia.
• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Exkluzívny tmavý rubínový nápoj s pomarančovou kôrou, korením, píniovými orieškami a hľuzovkou vo vôni. Chuť je založená na zamatových tanínoch s dlhou ovocnou dochuťou.

Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOC. Má hlbokú rubínovú farbu, ako aj najjemnejšiu dochuť bylín, lupeňov ruží a ovocia. Vo vôni sa ozývajú poltóny lesných plodov, sušeného ovocia a čerešní.

Historické pozadie

Víno je vynikajúci alkoholický nápoj s históriou staršou ako 6000 rokov. Podľa početných archeologických nálezov vinárstvo vzniklo takmer súčasne s vinohradníctvom. Stalo sa to okolo obdobia neolitu. Rozvoj vinárskych zručností v staroveku sa pripisuje takým regiónom, ako je Zakaukazsko, východná Ázia a severná časť pohoria Zagros.V skutočnosti to boli tieto regióny, ktoré sa stali predchodcami moderných vinárskych zhromaždení.

Vedeli ste? Skúsení odborníci odporúčajú skladovať zazátkované víno vo vodorovnej polohe, pretože tento spôsob skladovania nedovolí korku vyschnúť.

Farebné dojmy z každého dúšku

Segment nealko nápojov je dnes jedným z najbežnejších druhov vinárskych produktov. Zástupcovia týchto produktov sú prítomní v katalógu takmer každého významného výrobcu. A to nie je prekvapujúce, pretože klasické nápoje sú od nepamäti preslávené svojou jemnosťou a nedotknutou aromatickou povahou.

Všestrannosť týchto produktov si zaslúži osobitnú pozornosť. Môžu byť spárované so širokou škálou ingrediencií pre úžasné gastronomické zážitky.

Vyberte si pre seba vynikajúce nápoje, spoliehajte sa na rozmanitosť, ktorou je dnes segment tichých asambláží plný.