Recept na domáci kalinový likér

Aby bolo príjemné stretnutie s rodinou či priateľmi zábavnejšie a príjemnejšie, mnohí domáci majstri ho vždy sprevádzajú domácimi alkoholickými nápojmi. Väčšina týchto nápojov sa pripravuje podľa známych a zaužívaných technológií a receptúr, čo zabezpečuje ich vysokú kvalitu. A použitie cenovo dostupných a niekedy vzácnych surovín je zárukou originálnej chuti a úžasnej arómy.

Likéry, likéry, vína, likéry a silné alkoholické nápoje sú najbežnejšie druhy alkoholu, ktoré v mnohých pripravujú domáci majstri a gazdinky. Rovnaká rozmanitosť vládne medzi komponentmi a prísadami, ktoré sa používajú na výrobu domáceho alkoholického nápoja.

Jednou z bežných ingrediencií, ktoré sa aktívne používajú na výrobu alkoholu, je kalina, ktorá sa medzi ostatnými zložkami vyznačuje cennými liečivými a prospešnými vlastnosťami. Prečo je kalina nielen lahodná, ale aj výborný profylaktický a liečivý nápoj? Je technológia výroby tohto likéru skutočne zložitá a mätúca? Čo bude domáci majster potrebovať okrem kaliny, aby mal na stole úžasný originálny likér?

Recept na kalinový likér

Používatelia obľubujú kalinový likér nielen pre jeho skvelú chuť, ale aj pre jeho cenné preventívne vlastnosti. Kalinový likér, ktorý je pripravovaný v súlade so všetkými stupňami technológie, aktívne zlepšuje metabolizmus, zvyšuje a dopĺňa prítomnosť vitamínu C v tele a znižuje krvný tlak, najmä pri hypertenzii.

Nápoj ocenia najmä ženy vďaka tomu, že má nezabudnuteľnú vôňu a chuť. A jemnosť a mierna sila likéru umožňujú jeho použitie nielen ako bežný alkoholický nápoj, ale aj ako liečivú tinktúru.

Zložky likéru Viburnum

Na realizáciu klasického receptu na kalinový likér bude domáci majster potrebovať:

• Plody kaliny - 1,5 kg;
• Cukor - 1,2 kg;
• Pitná voda - 400 ml;
• Kvalitná vodka alebo domáci mesiačik - 1 l.

Varenie kalinového likéru

Metóda varenia zahŕňa:

• Bobule kaliny starostlivo vytriedime, očistíme od stopiek, zalejeme vriacou vodou a necháme odkvapkať;
• Kalinu dáme do nádoby, mierne prehnetieme, aby naštartovalo šťavu a pridáme 400 g kryštálového cukru;
• Nádoba je uzavretá pevným vekom a umiestnená na teplom, svetlom mieste na dobu 35-40 hodín;
• Na konci funkčného obdobia sa do nádoby naleje alkoholový základ a potom sa pokračuje v lúhovaní na chladnom mieste po dobu 7-10 dní;
• Sirup sa pripravuje z kryštálového cukru a pitnej vody privedením vody do varu a varením, kým sa neprestane objavovať pena, ktorá sa neustále odstraňovala;
• Sirup sa ochladí na izbovú teplotu a potom sa naleje do nádoby s usadeným nápojom;
• Nádoba sa umiestni na tmavé miesto a trvá 1 mesiac;
• Po uplynutí termínu sa nápoj prefiltruje gázou zloženou v niekoľkých vrstvách alebo vatou;
• Prefiltrovaný nápoj sa naleje do fliaš, ktoré sa pevne uzavrú a uskladnia na chladnom mieste, na čo je ideálna pivnica, pivnica súkromného domu alebo chladnička.

Viburnum likér je možné konzumovať ihneď po jeho príprave. Ak ho ale necháte odstáť niekoľko dní, nápoj sa stane oveľa príjemnejším, voňavejším a jemnejším, čo určite poteší tých, ktorí ho ochutnajú a konzumujú.