Recept na domácu hruškovú tinktúru

Anonim

Tí, ktorí aspoň raz v živote vyskúšali hruškovú tinktúru, si navždy zapamätajú jej lahodnú vôňu a jedinečnú chuť. Takúto tinktúru je ťažké kúpiť aj v renomovanom supermarkete a výrobky z obchodu majú len málokedy rovnakú kvalitu a bohatosť chuti a vône ako domáce liehoviny.

Domáci, ktorí sa naučili vyrábať kvalitnú hruškovú tinktúru, si získali uznanie a stali sa mimoriadne obľúbenými medzi svojimi priateľmi a príbuznými.Mnohí sa snažia navštíviť takého vinára, aby si aspoň načapovali hruškovú tinktúru. Aké sú jej kúzla? Aké náročné je pripraviť tento alkoholický nápoj v bežných domácich podmienkach? Aké ingrediencie potrebujete?

Recept na hruškovú tinktúru - varte a užívajte si

Pri výrobe hruškovej tinktúry nebudú mať žiadne vážne ťažkosti ani začínajúci domáci vinár. Technológia výroby nápoja je elementárna a požadované komponenty sú pre bežného užívateľa celkom dostupné.

Aby ste vo výsledku získali kvalitný, voňavý a chutný nápoj, budete potrebovať:

  • Drahá vodka – 0,7 l;
  • Plody zrelých hrušiek - 1,5 kg;
  • Čistená pitná voda - 0,2 l;
  • Cukor - 0,2 kg.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • Hrušky sa dôkladne umyjú, rozrežú na polovicu a zbavia sa jadrovníka s jadierkami, ako aj všetkých nahnitých alebo pokazených častí ovocia;
  • Ovocie je jemne nakrájané alebo pomleté ​​na mäsovom mlynčeku, mixéri alebo na strúhadle;
  • Výsledná hmota sa vloží do sklenenej nádoby, naleje sa vodkou, potom sa po uzavretí pevným vekom dôkladne pretrepe;
  • Nádoba sa umiestni na teplé tmavé miesto na dobu 30 dní, počas ktorých sa každé 3 dni opäť dôkladne pretrepe;
  • Usadený nápoj sa precedí cez bavlnený filter a dužina hrušky sa opatrne vytlačí;
  • V malom sm altovanom hrnci pripravte cukrový sirup rozpustením cukru v teplej vode. Po vriacej vode sa musí oheň znížiť a panvica na ňom udržiavať ďalšie 3-4 minúty a pravidelne odstraňovať penu;
  • Vychladený cukrový sirup sa pridáva do už prefiltrovaného nápoja a pokračuje v lúhovaní ďalších 7 dní, po ktorých je nápoj úplne pripravený na pitie.

Ďalší recept, ktorý niektorí užívatelia nepredávajú tak často, pretože sa nazýva "Pikantný", čo zdôrazňuje jeho originalitu a kvalitu konečného produktu. Na prípravu hruškovej tinktúry podľa tohto receptu bude domáci majster potrebovať:

  • Plody zrelých hrušiek - 1,5 kg;
  • Dvakrát destilovaný domáci nápoj – 0,75 l;
  • Cukor - 100 g;
  • Mäta - 2 malé vetvičky.

Ak chcete získať hruškovú tinktúru, ktorá dobre chutí a vonia, budete potrebovať nasledujúce kroky:

  • Hrušky sa dôkladne umyjú a z každého ovocia sa vyreže jadro s kôstkami;
  • Ovocie je nakrájané na malé plátky;
  • Nasekaná hmota sa vloží do sklenenej nádoby, na dno ktorej sa predtým umiestnia vetvičky mäty. Potom sa celá hmota zaleje mesiačikom;
  • Sklená nádoba je pevne uzavretá a lúhovaná 12 dní na tmavom a teplom mieste;
  • Po uplynutí doby lúhovania sa nápoj prefiltruje cez gázu preloženú v niekoľkých vrstvách a dužina hrušiek sa dobre vytlačí;
  • Do precedeného nápoja nasypeme kryštálový cukor a všetko dôkladne premiešame.

Zďaleka to nie sú všetky odrody receptov hruškových tinktúr, no každý vinár si môže byť istý, že pre čokoľvek sa rozhodne, vo výsledku bude mať na stole príjemný, voňavý a lahodný ľahký alkoholický nápoj. Ocenia to najmä zástupcovia slabšieho pohlavia.

Nápoje

Čítaj viac: