Ako pripraviť klasický koktail Mai Tai
Obsah:
- Klasický recept Mai Tai
- Recept Mai Tai s pomarančovým džúsom
- Recept Mai Tai s grenadínou
- Zjednodušený recept Mai Tai
- Video recept na Mai Tai
- Užitočné informácie
S príchodom horúcich letných dní stráca silný alkohol medzi degustátormi na aktuálnosti, v dôsledku jeho užívania dochádza k intoxikácii príliš rýchlo. Úplne iná situácia je však pri ľahkých koktailoch, keďže koncentrácia alkoholu v nich je pomerne nízka. Okrem toho, že máte z pitia kokteilu obrovské potešenie, môžete sa rýchlo zbaviť smädu, ľahko znášať horúčavy a zostať pri zmysloch na pomerne dlhú dobu.
Jedným z týchto kokteilov je nezvyčajný a originálny Mai Tai, ktorý spolu so známymi zmesami Mojito a Daiquiri zaberá svoje miesto medzi nádhernými tropickými destilátmi.Mnoho barmanov sa snaží vniesť do exotickej zmesi vlastný šmrnc zmenou zloženia receptúry a technológie výroby koktailu Mai Tai, no zatiaľ sa nikomu nepodarilo prekonať pôvodnú verziu drinku z hľadiska prepracovanosti. chuť.
Klasický recept Mai Tai
Podľa významných degustátorov má koktail Mai Tai náladu horúceho leta a príchuť dovolenky. Tento recept bol vyvinutý na vrchole módy exotických alkoholických nápojov, okolo konca 40-tych rokov, a takmer okamžite si získal srdcia Američanov a o niečo neskôr si podmanil aj Európanov. Na začiatok navrhujem analyzovať klasický recept na tento alkohol.
Potrebné ingrediencie
<stolový sirupVýrobná sekvencia
- Najskôr vhoďte kocky ľadu do pohára.
- Do šejkra nalejte pomarančový likér, biely rum, čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu a mandľový sirup.
- Aktívne pretrepávajte tekuté ingrediencie 70-80 sekúnd.
- Výsledná zmes sa filtruje cez gázový filter alebo špeciálne sitko.
- Prefiltrovaná tekutina sa opatrne naleje na kocky ľadu.
- Tenkým prúdom do nej prilievame čierny rum a ak treba, pridáme kocky ľadu. Pohár musí byť naplnený ľadom až po vrch!
- Hotový alkoholový mix ozdobte kúskom ananásu, ktorý ste predtým napichli na špáradlo, potom vetvičkou mäty a kokteilovou čerešňou.
- Posledný krok je ponoriť slamku do pohára a vychutnávať si zmes po malých dúškoch.
Podrobnosti o varení Mai Tai:
- Všetky tekuté zložky obsiahnuté v receptúre musia byť vopred vychladené, potom alkoholový mix získa žiarivejší a výraznejší buket chuti.
- V žiadnom prípade nehľadajte analógy hlavnej zložky pripravovaného kokteilu, teda rumu. Práve táto ingrediencia dodáva slávnemu alkoholu charakteristickú hnedú farbu a aj vďaka nej sa dosahuje požadovaný stupeň sily.
- Mai Tai bez dekorácie je očividná neúcta k spotrebiteľovi. Tento omamný nápoj možno doplniť plátkami akéhokoľvek exotického ovocia a ako originálna dekorácia sa budú veľmi hodiť lupienky kvetov, ako sú biele alebo ružové ruže.
Recept Mai Tai s pomarančovým džúsom
Podľa autora tejto odrody horúceho nápoja Mai Tai nahradenie mandľového sirupu čerstvo vylisovanou pomarančovou šťavou dodáva horúcemu nápoju zvláštnu jemnú kyslosť, ktorá sa hodí skôr k exotickému alkoholickému nápoju. Koľko ľudí, toľko názorov, takže kým si túto verziu Mai Tai nevyrobíte sami, nebudete to vedieť s istotou.
Potrebné ingrediencie
<stolový pomarančový džúsVýrobná sekvencia
- Naplňte vysoký highball pohár až po vrch drveným ľadom a odložte zatiaľ bokom.
- Do šejkra nalejte čerstvo vytlačenú citrónovú a pomarančovú šťavu a cukrový sirup.
- Intenzívne pretrepávajte ingrediencie 15-20 sekúnd.
- Prilejte svetlý, čierny rum a pomarančový likér.
- Teraz musí byť zvyšný voľný priestor v šejkri vyplnený kockami ľadu.
- Pretrepávajte ingrediencie asi minútu.
- Obsah šejkra prelejte cez sitko priamo do pohára s drveným ľadom. Potom, ak je to potrebné, pridajte drvený ľad.
- Teraz je čas hotový mix ozdobiť. Plátok ananásu napichneme na špáradlo a namočíme do alkoholu, potom pridáme vetvičku čerstvej mäty a kokteilovú čerešňu.
- Vložte dlhú tenkú tubu do exotického alkoholického nápoja a začnite ochutnávať.
Recept Mai Tai s grenadínou
Právo na život má aj zaujímavá verzia alkoholického nápoja Mai Tai so sirupom z granátového jablka grenadíny. Pri vytváraní tohto alkoholu podľa navrhovaného receptu sa pomer tmavého a bieleho rumu mení - používajú sa v rovnakých pomeroch. Tmavý rum je prijateľné zo zloženia vylúčiť, chuť nápoja sa však do značnej miery zmení, stratí trpkosť a sýtosť a tiež sa zníži stupeň pevnosti.
Pridanie grenadíny do receptu zmení klasickú farbu Mai Tai, dodá mu výrazný odtieň granátového jablka a tiež zabije oranžové tóny likéru, čím sa chuť stane komplexnejšou a hlbšou.
Potrebné ingrediencie
<stolová limetková šťavaVýrobná sekvencia
- Naplňte vysoký highball pohár drveným ľadom až po samý vrch.
- Do šejkra nalejte čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu, sirup z granátového jablka grenadíny a pomarančový likér.
- Pretrepávajte ingrediencie 20-30 sekúnd.
- Prilejte obe odrody rumu a pridajte kocky ľadu.
- Obsah šejkra energicky pretrepte.
- Výslednú zmes prefiltrujte priamo do pohára cez sitko.
- V prípade potreby pridajte do hotového alkoholického nápoja drvené ľadové lupienky.
- Alkohol ozdobte plátkom ananásu, čerešňou a vetvičkou čerstvej mäty a potom slamku položte do pohára.
Zjednodušený recept Mai Tai
Odľahčená verzia Mai Tai, vyrobená podľa tohto receptu, je sladký a aromatický nápoj, ktorého sila je oveľa nižšia ako originál, je to ľahký a príjemný alkoholický mix na uhasenie smädu horúce letné dni.
Potrebné ingrediencie
<stolový džúsVýrobná sekvencia
- Úzky vysoký pohár naplňte kockami ľadu, najlepšie do troch štvrtín objemu.
- Nalejte tmavý a biely rum, zľahka pretrepte.
- Pridáme ananás a pomarančový džús. Ak používate čerstvé, prefiltrujte ho cez sitko alebo jemné sitko.
- Premiešajte ingrediencie barovou lyžičkou alebo kokteilovou trubičkou.
- Vo finále pridáme kokosové mlieko a opäť premiešame.
- Ako ozdobu si berieme plátok ananásu a pár lístkov čerstvej mäty.
- Do hotového alkoholu ponoríme slamku a ochutnáme alkoholický nápoj.
Video recept na Mai Tai
Predložené video ukazuje krok za krokom recept na prípravu vynikajúcej zmesi Mai Tai, ktorá sa stane vynikajúcim spoločníkom v horúcom letnom dni alebo dôstojným spoločníkom na mládežníckej párty. Pozrite si toto video, aby ste videli, aké ľahké je pre profesionálneho barmana pripraviť úžasný tropický likér, a vypočujte si niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu predchádzať chybám.
https://www.youtube.com/watch?v=-mraJyoD3aIUžitočné informácie
- Nevyčerpateľný z hľadiska experimentovania a vylepšovania chutí je koktejl -Northern Lights-.
- Nezabudnite si pozrieť dôveryhodný recept na koktail Pina Colada, čo je vzrušujúca zmes založená na pirátskom nápoji.
- Je veľmi jednoduché a ľahké vyrobiť si vlastnými rukami lahodný mix Cuba libre, preslávený jemnou vôňou a hlbokou chuťou zlatého rumu.
- Odporúčam tiež zoznámiť sa s najlepšími receptami na rumové koktaily, ktoré umožňujú oceniť vynikajúci odležaný rum a nedovolia, aby sa jeho najbohatšia chuť stratila medzi ostatnými ingredienciami.
