Recept na domáci citrónový mesiačik
Domáci mesiačikovia a vinári okrem iných ingrediencií aktívne využívajú citrónové plody pri výrobe alkoholických nápojov. Prečo je tento konkrétny druh citrusových plodov žiadaný a obľúbený? Aké praktické a efektívne je použiť ho pri príprave likérov, tinktúr, vín a dokonca aj mesačného svitu?
Použitie citrónu pri domácom varení piva je nielen praktické, ale aj finančne výhodné. Citrón môžete použiť ako celok alebo ho rozdeliť na časti: dužinu, kôru a šťavu.Pokiaľ ide o kôru, odborníci varujú, že jej použitie môže hotovému nápoju priniesť silnú horkosť, preto treba s touto časťou citróna narábať opatrne a opatrne. Ďalšou výhodou citrónu je výborný adsorbent, ktorý sa nachádza medzi kôrou a dužinou.
Výhody citrónu pri výrobe mesačného svitu sú vysvetlené nasledujúcimi vlastnosťami:
- Esenciálny olej obsiahnutý v citrónovej kôre dokáže účinne eliminovať pribudlové oleje, ktoré sú nevyhnutne obsiahnuté v mesačnom svite. Až po príprave je potrebné takýto nápoj prefiltrovať cez bavlnený alebo gázový filter.
- Citrónový mesačný svit účinne zlepšuje organoleptické vlastnosti nápoja, dodáva mu výraznú chuť, vôňu a farbu.
- Ak sa bielkovinové zlúčeniny počas varenia dostanú do mesačného svitu, potom ich dokáže kyselina citrónová eliminovať a hotový mesačný svit efektívne vyčistiť.
Recept na citrónový mesačný svit - varte rýchlo a s radosťou
Na prípravu kaše na výrobu kvalitného mesiačika z citrónu potrebujete:
- Z ovocia odstráňte bielu vrstvu, čo sa dá efektívne urobiť ostrým nožom alebo škrabkou na zemiaky;
- Kôru z citróna dáme do nádoby a dužinu pomelieme na mäsovom mlynčeku;
- Z citrónových plodov odstráňte semienka, do nádoby nalejte vodu, pridajte cukor a vínne kvasnice;
- Nádoba nie je uzavretá tesným vekom, čo umožňuje únik oxidu uhličitého počas fermentácie a umiestnite ju na tmavé, teplé miesto na dobu 1 týždňa;
- Po dátume spotreby sa tekutina prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy, vytlačí sa a koláč sa vyberie a mesiačik sa štandardným spôsobom dvakrát destiluje.
Podľa skúsených mesiačikov nedostatok vínnych kvasníc nie je problém, pretože sa dajú nahradiť obyčajným pekárskym droždím.
Výroba mesačného svitu z citróna je najjednoduchšia a najzákladnejšia technológia, ktorá je celkom dostupná pre väčšinu domácich majstrov, dokonca aj pre tých, ktorí nie sú príliš skúsení vo výrobe tohto nápoja. Moonshine z citrónu má tak výraznú chuť a vôňu, ako aj jemnú silu, že ho milujú aj ženy, ktoré, ako viete, zvyčajne preferujú jemnejšie a ľahšie nápoje. A prospešné vlastnosti citrónového mesačného svitu umožňujú jeho použitie nielen na potešenie, ale aj na prevenciu rôznych chorôb.
Vlastnosti citrónového mesačného svitu ho odlišujú od podobných nápojov, pretože výrazná chuť a vôňa tohto ovocia úplne pohltí nepríjemný zápach alkoholu, vďaka čomu je nápoj príjemný a ľahký.Účinnosť kyseliny citrónovej umožňuje eliminovať vplyv akýchkoľvek škodlivých látok, ktoré môžu preniknúť do hotového nápoja, takže otrava mesiačikom citrónom je takmer nemožná, pretože kyselina účinne plní svoju úlohu, pre nás neviditeľným spôsobom.
Obmedzenia používania tohto nápoja existujú pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom a tiež trpia vredmi a gastritídou, ktoré sú obzvlášť citlivé na účinky kyseliny na organizmus.
