Domáci recept na tinktúru kalina vodky

Kalina je výborným profylaktikom proti mnohým ochoreniam – obzvlášť dobre si poradí s prechladnutím a vysokým krvným tlakom. Pre fanúšikov alkoholických nápojov môžete pripraviť alkoholickú verziu tohto liečivého prostriedku. Na klasický recept potrebujete iba čerstvé bobule a dobrú vodku. Hotová tinktúra má atraktívny rubínový odtieň a príjemnú vôňu lesných plodov. Môže sa piť nielen pre potešenie - v miernych dávkach takýto výrobok dobre vyčistí cievy a zaženie nespavosť. A proces varenia nemožno nazvať zložitým - stačí vybrať bobule v správnom ročnom období a naliať ich vodkou.Navyše táto vodka dokonale zvyšuje chuť do jedla.

Funkcie varenia

Treba si pripraviť čistú dvojlitrovú nádobu (fľašu alebo téglik). Ako alkoholový základ je okrem vodky vhodný etylalkohol zriedený vodou asi na 40%, čistý mesačný svit (bez zápachu) alebo obyčajný koňak. Cukor v recepte je možné v prípade potreby zmeniť na med. Na varenie možno budete potrebovať aj:

• vodka (mesačný svit alebo alkohol) - 0,5 litra;
• čerstvé bobule kaliny - 0,5 kg;
• cukor (med) - podľa vlastného uváženia.

Na prípravu takéhoto nápoja je lepšie zbierať bobule hneď po prvom mraze. Práve v tomto období získavajú plody kaliny sladkosť, strácajú svoju špecifickú a nie veľmi príjemnú horkú chuť. V tomto ročnom období je ideálne zbierať bobule na domácu vodku.Ďalšou možnosťou je dať bobule na tri hodiny do mrazničky, aby stratili horkosť.

Klasický recept

Na tinktúru je najlepšie zvoliť väčšie bobule. Bobule sú dobre triedené, umývané vo veľkom množstve vody a sušené. Ďalej sa kalina prenesie do pohára - mala by trvať polovicu objemu. Ďalej nalejte vodku na vrch - tak, aby úplne pokryla bobule. Nádoba je uzavretá pevným vekom a umiestnená na tmavom a teplom mieste. Po dni budete musieť naliať zvyšok vodky do nádoby a trvať na tom ďalší mesiac.

Čím dlhšie sa liek podáva, tým bude užitočnejší. Po mesiaci je možné nápoj prefiltrovať a ochutnať (dlhšie, tým lepšie). Takáto vodka môže byť mierne horká, no zároveň má veľmi príjemnú, kyslastú dochuť. Tento nápoj je ideálny na akúkoľvek oslavu a hostinu.

Recept na cukor

Sladká vodka na kaline sa pripravuje trochu inak. Dá sa to nazvať aj obyčajným brusnicovým likérom.

• kalinová šťava (čerstvo vylisovaná) - 200 ml;
• cukor - 150 gramov;
• vodka - 1 liter;
• voda - 200 ml.

Najprv si budete musieť pripraviť cukrový sirup: cukor rozrieďte v pohári teplej vody. Potom sa sirup musí ochladiť a naliať do pohára, pričom sa tam pridá vodka a kalina. Nádoba musí byť pevne zazátkovaná, potom dobre pretrepať a potom nádobu odložiť na chladné miesto. Táto vodka sa musí vylúhovať najmenej tri týždne. Z času na čas nádobou zatraste, aby sa vo vnútri rozpustil zvyšný cukor.

Recept s medom

Výsledkom tohto receptu je nápoj s jemnejšou chuťou a magickou vôňou.Dva kilogramy čerstvých a veľkých plodov kaliny je potrebné vytriediť, umyť a vysušiť. Kalina je zložená do veľkej nádoby. Pridá sa tam 0,5 litra dobrého koňaku (vodky) a pridá sa 0,5 kg lipového medu. Potom sa do nádoby naleje 1,5 litra prevarenej vody a pevne sa uzavrie vekom. Infúzia sa uchováva na chladnom a tmavom mieste 1,5 mesiaca a potom sa prefiltruje gázou. Výsledný produkt sa plní do fliaš a pije vo veľmi malých dávkach - pre liečivý účinok.

Priaznivý účinok tohto nápoja na organizmus je úžasný. S mierou vodka na kaline posilňuje telo a zlepšuje imunitu. Ak pripravíte koncentrovanejší nápoj pridaním väčšieho množstva bobúľ, získa horkejšiu pachuť, ale zvýši sa jeho výhody. Aby ste predišli výskytu prechladnutia, potrebujete len 50 ml takejto vodky denne. Kalina môže byť tiež varená na mesačnom svite, ale takýto recept bude mať trochu inú špecifickosť. V každom prípade takýto alkohol posilní vaše zdravie a rozveselí.