Recept na domácu melónovú tinktúru

Také ovocie ako melón sa mnohým z nás spája s dovolenkou a príjemným maškrtením. Hoci nie každému chutí melón, jeho vôňa nemôže nechať ľahostajným ani tých, ktorí chuť príliš neoceňujú. Ale počas chladných zimných večerov je vôňa a chuť melónu len ilúziou, pretože bude trvať ešte niekoľko mesiacov, kým sa objaví čerstvé ovocie.

Pre domácich vinárov je chuť a vôňa melónu skutočná nielen na predstavenie alebo zapamätanie, ale aj na to, aby ich v skutočnosti aj cítili.Ako je to možné? Melónová tinktúra je perfektnou možnosťou, ako si vychutnať všetky výhody melónu aj počas zimných večerov. Aké náročné je pre bežného užívateľa aj bez vinárskych zručností vyrobiť si doma melónovú tinktúru? Sú všetky ingrediencie na jeho prípravu dostupné každému domácemu majstrovi?

Recept na melónovú tinktúru - chutná, príjemná a zdravá

Na prípravu melónovej tinktúry v štandardných domácich podmienkach budete potrebovať obyčajné zrelé ovocie. Mali by byť presne zrelé, ale nie prezreté. Ako alkoholový základ sa používa kvalitná vodka, zriedený etylalkohol alebo dvakrát destilovaný mesačný svit. Výsledkom je získanie nápoja so silou 25-30%, čo je celkom uspokojivé pre nežné pohlavie, ktoré oceňuje ľahké a nie príliš silné liehoviny.

Zložky melónovej tinktúry

Na dodržanie klasického receptu na výrobu melónovej tinktúry bude domáci majster potrebovať:

• Melon - 1 kg;
• Vodka, mesiačik alebo riedený alkohol - 0,5 l;
• Cukor - 150-200g;
• Mletý zázvor – 2-3 g.

Pokiaľ ide o použitie cukru pri varení, jeho množstvo bude priamo závisieť od chuti a preferencií vinára.

Príprava melónovej tinktúry

Postupnosť akcií pri príprave melónovej tinktúry pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Plody melónu sú olúpané, vnútornosti s jadierkami sú odstránené a nakrájané na malé kúsky;
• Nakrájaný melón vložíme do sklenenej nádoby spolu so zázvorom a zalejeme alkoholovým základom, ktorý by mal pokrývať celú hmotu o 4-5 cm vyššie;
• Nádoba sa umiestni na tmavé miesto, kde vládne izbová teplota po dobu 2 týždňov, počas ktorých sa každých 5 dní pretrepe, aby sa celý obsah dôkladne premiešal;
• Po uplynutí termínu sa tinktúra precedí cez gázový filter, ktorý pozostáva z niekoľkých vrstiev materiálu a dužina sa mierne vytlačí;
• Do nápoja pridajte kryštálový cukor podľa chuti a celú hmotu opäť dôkladne premiešajte;
• Nádoba sa uzavrie pevným vekom a lúhuje sa ďalšie 2-3 dni, potom je možné nápoj ochutnať.

Niektorí užívatelia považujú možnosť výroby melónovej tinktúry nielen za príjemný alkoholický nápoj, ale aj za účinný liečivý prostriedok. Plody melónu obsahujú množstvo vitamínov a látok, ktoré prispievajú k prevencii a liečbe niektorých ochorení.

Liečivá tinktúra z melónu sa používa pri liečbe chorôb srdca a ciev, ako aj pri ateroskleróze a poruchách žlčníka. Na správne uvarenie bude domáci majster potrebovať:

• Stredný melón - 1 kus;
• Šípka - 25 g;
• Med - 100 g;
• Čistý etylalkohol - 300 ml.

Na prípravu tinktúry, ktorá sa bude následne používať na liečbu a prevenciu rôznych chorôb, musíte postupovať podľa nasledujúceho algoritmu:

• Melón prechádza cez odšťavovač, čím sa získava čerstvú šťavu na vylúhovanie;
• Šípka sa naseká nadrobno, zaleje vodou a varí sa v hrnci na miernom ohni 10 minút;
• Vývar sa ochladí a lúhuje 4 hodiny, potom sa prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách;
• Melónová šťava, med, etylalkohol a šípkový nálev sa zmiešajú v špeciálnej nádobe a potom sa nechá na tmavom a teplom mieste 7 dní;
• Na konci termínu sa tinktúra užíva 3x denne pol hodiny pred jedlom, 2-3 polievkové lyžice.