Recept na domáci likér z granátového jablka

Anonim

Medzi zdravými a na vitamíny bohatými potravinami a ovocím zaujíma granátové jablko spolu s niektorými ďalšími druhmi ovocia popredné miesto. Šťava z granátového jablka sa používa nielen pri liečbe a prevencii rôznych chorôb a zvyšovaní hladiny hemoglobínu v krvi, ale využíva sa aj pri varení, ako prísada a prísada do mnohých jedál a nápojov.

Domáci domáci vinári a mesiačikovia začali v poslednom čase využívať toto ovocie ako surovinu na prípravu originálnych a kvalitných alkoholických nápojov. Aj keď výroba liehovín na báze granátového jablka nie je lacná možnosť, konečný produkt má toľko chutí a vôní, že používatelia sú ochotní minúť peniaze, aby to znova vyskúšali a pohostili svojich priateľov a blízkych.

Jedným z nápojov, ktorý svojou chuťou, vôňou a silou poteší nejedného domáceho vinára, je likér z granátového jablka. Čo potrebuje bežný používateľ, aby si doma vyrobil likér z granátového jablka? Aká zložitá je technológia výroby tohto nápoja?

Proces výroby domáceho likéru z granátového jablka je starostlivý a precízny. Napriek tomu sa vynaložený čas a námaha viac ako vyplatí, keď domáci vinár vyskúša hotový nápoj. Predtým, ako pristúpite priamo k jeho príprave, je dôležité olúpať plody granátového jablka zo šupky a vnútornej dužiny. Aby ste to urobili efektívne a rýchlo, studená voda sa naleje do vhodnej nádoby, po ktorej sa granátové jablko rozreže nožom na dve časti. Jedna polovica sa vloží do vody narezaná a pritlačená na konvexnú časť. Výsledkom je, že všetky zrnká vypadnú zo šupky, ktorá sa obráti naruby.Účinnosť tejto metódy spočíva v tom, že ruky majstra zostanú čisté, semená zostanú neporušené a cenná šťava z granátového jablka zostane zachovaná.

Klasický recept na výrobu domáceho likéru z granátového jablka, obsahuje tieto ingrediencie:

  • Granátové jablko - 3 veľké plody;
  • Cukor - 1 kg;
  • Vodka alebo mesiačik - 1 l.

Technológia varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • Semená granátového jablka extrahované z ovocia sa nalejú do trojlitrovej nádoby;
  • Zrnká sú posypané cukrom a poliate alkoholom;
  • Celá hmota sa premieša drevenou tyčinkou, potom sa uzavrie pevným vekom a nechá sa 10 dní na tmavom a chladnom mieste;
  • V tomto období sa každý deň celá hmota dôkladne premieša drevenou špachtľou;
  • Na konci semestra je hotový nápoj filtrovaný a fľaškovaný.

Ďalší recept na výrobu likéru z granátového jablka zahŕňa použitie čistého alkoholu ako alkoholového základu. Ingrediencie, ktoré budete v tomto prípade potrebovať sú:

  • Semená granátového jablka - 300 g;
  • Alkohol, 95% alkohol - 3 l;
  • Minerálna voda – 3 l;
  • Cukorový piesok - 220 g.

Technológia implementácie tohto receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

  • Semená granátového jablka sa nasypú do pohára;
  • Naleje sa do nej alkohol, dôkladne sa premieša a uzatvorí pevným vekom;
  • Celá hmota sa lúhuje 1 týždeň;
  • Na konci semestra sa v sm altovanej panvici privedie do varu minerálka a nasype sa do nej kryštálový cukor;
  • Celá hmota sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom sa panvica odstaví z ohňa;
  • Sirup sa ochladí, naleje sa do nálevu z granátového jablka a pridajú sa ďalšie dva litre alkoholu;
  • Všetko sa dôkladne premieša, prefiltruje cez gázu alebo bavlnený filter a potom sa plní do fliaš;
  • Hotový nápoj, fľaškovaný a pevne uzavretý, sa lúhuje ešte 1 týždeň, potom sa môže podávať.

Likér z granátového jablka sa konzumuje čistý alebo sa používa ako zložka pri príprave rôznych alkoholických koktailov.

Nápoje

Čítaj viac: