Recept na domáci hráškový kvas

Z množstva plodín, ovocia a ovocia sú niektoré také obľúbené a žiadané medzi ľuďmi, že sa z nich pripravuje nielen obrovské množstvo nápojov a jedál, ale aj množstvo rôznych liekov a kozmetiky. Jednou z plodín, ktorá sa aktívne používa vo všetkých týchto oblastiach, je hrach. Aké sú výhody tohto produktu? Kde a ako sa používa? Dá sa z hrachu vyrobiť taký osviežujúci a chutný nápoj ako kvas?

Vlastnosti a užitočné vlastnosti hrášku

Suchý hrášok, ktorý sa používa ako súčasť niektorých jedál, je nízkokalorický a v týchto ukazovateľoch dokonca predčí mnohé druhy mäsa. Okrem kalórií obsahuje produkt veľké množstvo bielkovín a sacharidov. A okrem týchto užitočných látok obsahuje suchý hrášok množstvo minerálov a vitamínov.

Vzhľadom na taký veľký počet užitočných látok sa hrášok aktívne používa v medicíne, varení a kozmeteológii. Na jeho základe sa pripravuje veľké množstvo jedál, kozmetických masiek a liečivých tinktúr. A aby ste vyrobili kvalitný chutný a osviežujúci kvas z hrachu, budete musieť vziať do úvahy niektoré nuansy a jemnosti, ako aj použiť ďalšie prísady pri varení.

Recept na kvas z hrášku - jednoduchý, s príjemným výsledkom

Je dôležité vziať do úvahy, že technológia výroby kvasu z hrachu sa v niektorých aspektoch líši od štandardných a šablón. Tieto nuansy sú spôsobené vysokou tvrdosťou suchého hrášku, takže recept obsahuje ďalšie kroky počas prípravy nápoja.

Nasledovné prísady sa používajú ako prísady, ktoré sú potrebné na dodržanie receptúry a technológie:

• Hrášok - 2 šálky;
• Pitná čistená voda - 1 l;
• Cukor - 100 g;
• Droždie - 4 polievkové lyžice. l;
• Múka - 2 polievkové lyžice. l.

Aby boli presne dodržané všetky fázy technológie, musíte urobiť nasledovné:

• Hrach sa starostlivo vytriedi a pokazený hrášok sa odstráni;
• Hrach sa nasype do hrnca a varí sa na miernom ohni, kým nezmäkne, potom sa hnetie drevenou vareškou;
• Po vychladnutí vzniknutý vývar scedíme cez sitko, vytlačíme hustú hmotu, prelejeme do inej nádoby;
• Do vývaru pridajte citrónovú kôru a cukor, potom znova zapnite pomalý oheň a priveďte do varu a potom ochlaďte;
• Pšeničná múka a droždie sa zriedia v nádobe s vývarom, potom sa nechajú vylúhovať;
• Po tom, ako hráškový nálev začne kvasiť a peniť, treba ho prepasírovať cez plátené vrecko, prefiltrovať a naliať do fliaš;
• Fľaše sú tesne uzavreté a ponechané na následnú fermentáciu a vylúhovanie na chladnom mieste.

Ďalší recept na hráškový kvas

Ďalší recept na výrobu kvasu z hrášku obsahuje tieto ingrediencie:

• Hrášok - 1 kg;
• Pitná voda - 10 l;
• Med - 200 g;
• Droždie - 30g

Metóda varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Hrach sa starostlivo triedi a umýva;
• Zalejte vodou a varte na miernom ohni až do úplného uvarenia, ktoré je dané mäkkosťou;
• Uvarený hrášok sa ochladí a prefiltruje;
• Do vzniknutého precedeného vývaru sa pridajú droždie a med a nádoba sa umiestni na teplé miesto vylúhovať 8 až 12 hodín;
• Vykvasený a usadený nápoj je fľaškovaný a tesne uzavretý.

Bez ohľadu na to, akou technológiou sa kvas z hrachu pripravuje, výstupom je kvalitný, chutný, príjemný a osviežujúci nápoj, ktorý oslovil veľké množstvo gazdiniek a domácich majstrov.