Recenzia na víno Rizling

Môžete stráviť veľa času výberom toho správneho drinku na dnešný večer, alebo sa môžete venovať len nemeckým vínam a tým zaručiť nezabudnuteľný degustačný zážitok s každou fľašou zakúpeného drinku.

Medzi najzaujímavejších predstaviteľov týchto produktov patrí víno rizling a následne sa dozviete, čo to je, ako sa pije a ako „vzalo dušu“ niekoľkomiliónovému publiku znalcov vínnych asambláží naokolo svet.

Rizling - aké víno?

Hoci dnes sa rizling vyrába v rôznych častiach sveta. Klasický produkt bude vždy spojený s Nemeckom.

A to nie je prekvapujúce, pretože práve tu bola vyšľachtená odroda hrozna s rovnakým názvom, ktorá slúžila ako základ pre vytvorenie takýchto jasných a nezabudnuteľných nápojov.

Dnes sa produkty, o ktorých uvažujeme, aktívne vyrábajú v rôznych regiónoch krajiny, čo tiež ovplyvňuje chuť.

Treba podotknúť, že skutočne nemecké produkty sú vyrábané na báze 100% rizlingu, kým americké, rakúske či rovnaké francúzske náprotivky predstavujú zmes rôznych odrôd viniča s dominantným postavením rizlingu.

Rizlingové odrody vína

Ak si dávate za cieľ vychutnať si kvalitné nemecké výrobky, majte na pamäti, že dnes sa delia na šesť druhov, a to:

• Kabinett. Najsuchšie nápoje v segmente. Vyrobené z nezrelého hrozna.
• Spatlese. Tiež veľmi suché varianty, ale o niečo sladšie ako tie predchádzajúce. Sú vyrobené z mierne dozretých bobúľ.
• Auslese. Zástupcovia klasických odrôd z plne vyzretého základu.
• Beerenauslese. Alkohol z prezretého a botrytizovaného produktu.
• Eiswein. Alkohol, ktorý sa pripravuje z mrazených bobúľ nazbieraných pri teplote minimálne -7 stupňov.
• Trockenbeerenauslese. Najsladšie možnosti na trhu. Pripravené na báze botrytizovaných bobúľ.

Farba

Rizling je dnes založený na elegantných svetlých slamených podtónoch, obohatených o zlaté lemovanie. Treba si tiež uvedomiť, že dnes mnohí výrobcovia využívajúci hrozno Rizling v kombinácii s inými odrodami vyrábajú aj červené víno, ale tento druh nápoja nepatrí do segmentu, ktorý zvažujeme.

Vôňa

Jablko, citrusy, broskyne, sušené marhule a spálená chlebová kôrka je ľahko počuť v základe aróm.

Chuť

Gastronomické ukazovatele potešia jednotnou sladkosťou, ktorá je u niektorých predstaviteľov segmentu obohatená o kyslosť exotického ovocia.

Vedeli ste? Najlepšími predstaviteľmi segmentu rizlingu sú nápoje vyrobené v nemeckých údoliach Rheingau, Saar, Moselle, Falcko, Ruwer a Falcko.

Technológia výroby

Pri kúpe rizlingového vína v obchode by ste tiež mali vedieť, že tieto produkty majú v závislosti od poddruhu rôzne výrobné princípy.

Suchí zástupcovia segmentu sa pripravujú z nezrelých a zrelých bobúľ, ktoré sa zbierajú v septembri alebo októbri a dezertné sa vyrábajú z prezretých. Ich zber prebieha v novembri až decembri. Z botrytizovaných a mrazených plodov sa zároveň vyrábajú najsladší predstavitelia nemeckých vín.

Ako nakupovať značkový alkohol

Pri výbere alkoholu by mal každý moderný spotrebiteľ venovať osobitnú pozornosť množstvu nuancií. Tento fakt argumentuje fakt, že alkoholová aréna dnes búri veľkým množstvom falzifikátov, ktoré môžu degustátorovi pokaziť prvé dojmy zo spoznávania toho či onoho produktu.

Ak sa nechcete s výberom alkoholu pomýliť a máte záujem len o kvalitné produkty, odporúčame pri nákupe zvážiť nasledujúce body:

• Obchod.

Sušené biele rizlingové víno skúste kupovať len v špecializovaných alkoholických butikoch alebo vo veľkých sieťach supermarketov. Práve v takýchto predajniach môže byť potenciálnemu spotrebiteľovi poskytnutý kompletný zoznam povolení a produktových certifikátov.Neverte stánkom, obchodom s potravinami a iným pochybným miestam, kde sa predáva alkohol.

• Konzistencia.

Štruktúra charakteristického rizlingu naznačuje dokonalú čistotu a transparentnosť. Akékoľvek novotvary vo forme zákalu alebo sedimentu sú priamym dôkazom nekvalitného obsahu fľaše.

• Spotrebná daň.

Ak uprednostňujete zahraničný alkohol, nezabudnite na kontrolnú známku, ktorá by mala byť na každom alkohole, ktorý prechádza colným konaním. Absencia tohto bezpečnostného prvku je možná len pri nákupe v zóne voľného obchodu.

• Dizajn.

Prémiové vínne zmesi sú podľa toho navrhnuté. Na značkových fľašiach nikdy neuvidíte sklenené úlomky, odkvapkávačky lepidla ani asymetricky umiestnené etikety.

Ako správne podávať

Aby ste spoznali všetky aromatické a chuťové krásy vína Rizling, skúste sa pri jeho podávaní spoľahnúť na základné princípy degustácie. Tieto nápoje sa čapujú do plných priehľadných pohárov s tenkou stopkou.

Takéto poháre vám umožňujú preskúmať aromatickú a farebnú škálu produktu. Najlepšie chuťové tóny zachytíte až vtedy, keď nápoj ochladíte na 8-12 stupňov. Práve pri takýchto teplotných štandardoch sa odhalia referenčné gastronomické vlastnosti produktu.

S akými produktmi sa páruje

Skúsení degustátori tvrdia, že rizling sa hodí takmer ku každému gastronomickému sprievodu. Tieto nápoje si môžete vychutnať s európskou a orientálnou kuchyňou, údeninami, morskými plodmi, šalátmi, dezertmi a ovocím. Preto si každý degustátor bude môcť vybrať perfektné občerstvenie k alkoholu kúpenému v obchode.

Vedeli ste? Rizling je jedným z troch najlepších bielych vín na svete.

Iné použitia

V prípade, že vám ochutnávka značkového rizlingu v čistej forme nepriniesla želaný zážitok, skúste venovať pozornosť obľúbeným vínnym mixom, kde sa nápoj môže odhaliť z novej zaujímavej stránky.

Koktaily, ktoré si vás zaručene získajú, zahŕňajú Kaiser, Amontillado, Fire, Louisiana a Seduction.

Aké sú druhy tohto nápoja

Chcete-li si vychutnať rozmanitosť nemeckých vín, určite objavíte nádherný zoznam produktov, ktoré môžu zaručiť živý a jedinečný zážitok z každej minúty degustácie.

K najobľúbenejším zástupcom segmentu, o ktorom uvažujeme, patria najmä nápoje ako:

• Edícia Abtei Himmerod Riesling Trocken Mosel. Svetlo zlatá asambláž, ktorej vôňa odhaľuje tie najjemnejšie tóny mandarínky, citrónu, limetky, zeleného jablka a minerálov. Chuť je založená na najsilnejšom grapefruite a mandarínke.
• Luis Felipe Edwards Reserva Riesling. Biele víno s elegantným aromatickým lemom s nádychom korenia a citrusov. Gastronomické ukazovatele sú založené na harmonických nuansách exotického ovocia.
• Domane Wachau Terrassen Rizling Smaragd. -Suché víno - s jemnou slamovou farbou a štýlovou kyslastou dochuťou, v ktorej sa dokonale skrýva šťavnatý ovocný základ. Aromatické predstavenie sa črtá so svetelnými aspektmi exotického ovocia.
• Rizling kolonistický polosuchý. - Dobré lacné víno - s bledým slamovým vizuálnym základom a chuťou, ktorá má rovnováhu medzi rôznymi ovocnými a minerálnymi tónmi.Buket je tvorený tými najjemnejšími ovocnými podtónmi, kde dominantné postavenie má broskyňa.
• Hunawihr Riesling Reserve Alsace AOC. Polosuché víno s elegantnými odtieňmi striebornej farby. Chuť je založená na výraznom citrusovom podiele, vo vôni sa ozývajú noblesné tóny bielych kvetov, hrušky a citrusových plodov.

Historické pozadie

Skúsení vinári veria, že vzhľad odrody viniča Rizling siaha až do 9. storočia nášho letopočtu. e., ale neexistujú o tom žiadne oficiálne údaje, pretože Nemecko, ktoré sa považuje za rodisko takého nenáročného a mrazuvzdorného viniča, bolo neustále v centre rôznych vojen a občianskych sporov.

Dokumenty sa stratili, spálili a jednoducho zmizli. Prvá písomná zmienka o rizlingu pochádza z roku 1435. Tento názov viniča bol nájdený v domácej knihe grófa Katzelnbogena.

Nápoje z tohto hrozna zároveň zostali dlho výsadou miestnych obyvateľov.Až v 18. storočí, keď opát Fulda získal ruiny kláštora Johannisberg a k nim priľahlé vinice, sa začalo s popularizáciou rizlingu. Rizling z tohto regiónu je doteraz považovaný za najlepší svojho druhu.

Viete? V súčasnosti sa hrozno rizlingu aktívne pestuje okrem Nemecka aj v USA, Rakúsku, Luxembursku, Francúzsku, Austrálii, Moldavsku a na Novom Zélande.

Alkohol s osviežujúcim charakterom na každú akciu

Rizling nie je len nemecké víno s elegantnou chuťou. Ide o akúsi vizitku miestneho vína. Tieto nápoje uznávajú najskúsenejší someliéri ako jednu z najjasnejších variácií suchého bieleho vína.

Aktívne sa odporúčajú na konzumáciu v najlepších reštauráciách a kluboch na svete. Zároveň si univerzálnosť týchto produktov zaslúži osobitnú pozornosť.

Rizlingy sa skvele hodia k rôznym predjedlám a na ich základe môžete vytvoriť solídnu paletu kokteilov, ktoré sa neskôr stanú dôstojným doplnkom každej vašej akcie.

Navštívte ešte dnes svoj najbližší butik s alkoholom a kúpte si pár fliaš žiarivo bieleho vína vo svojom osobnom bare, ktorý si od skúsených degustátorov vyslúžil veľa pochvaly.