Recept na domáci banánový likér

Obsah:

Anonim

Z banánov sa dnes vyrába veľa originálnych a chutných nápojov, vrátane tých alkoholických. Jedným z nich je banánový likér, ktorý sa dnes dá kúpiť nielen v obchode, ale pripraviť si ho aj doma. Banánový likér sa môže konzumovať čistý, ale najčastejšie sa používa ako prísada do mnohých lahodných alkoholických koktailov. Vďaka svojej bohatej chuti a úžasnej vôni dodáva banánový likér jedinečné odtiene a tóny každému kokteilu.

Výrobou banánového likéru sa dnes zaoberá niekoľko známych výrobných spoločností. Nesporným lídrom medzi likérmi je Cr?me de Bananes, čo je viskózny a sladký nápoj používaný na výrobu koktailov.

Domáci vinári u nás však za zahraničnými výrobcami nezaostávajú a niektorí to dosiahli takú úroveň, že si dnes dokážu priamo doma pripraviť nápoje, ktoré je ťažké odlíšiť od tých pôvodných. Viete si vyrobiť svoj vlastný domáci banánový likér? Čo to bude trvať?

Recepty na banánový likér - jednoduché a chutné

Banánový likér je dezertný alkoholický nápoj, ktorý ženy pre svoju chuť a vôňu najviac oceňujú. Príprava tohto nápoja nie je vôbec náročná ani pre tých, ktorí si alkohol doma nikdy nepripravovali.Navyše si to bude vyžadovať celkom dostupné ingrediencie a veľmi málo času.

Klasický recept na banánový likér vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

  • Banány (zrelé) - 3 ks;
  • Vodka – 0,3 l;
  • Mlieko (čerstvé) - 150 ml;
  • Kondenzované mlieko - 1 plechovka;
  • Vajcia – 2 ks

Technológia výroby likéru podľa tohto receptu je nasledovná:

  1. Banány sú olúpané a nakrájané na malé plátky;
  2. Vaječné bielky sa oddeľujú od žĺtkov a pri varení sa používa iba vaječný bielok;
  3. Pomocou mixéra rozmixujte kondenzované mlieko a čerstvé mlieko, bielkoviny a nakrájaný banán;
  4. Bez zastavenia procesu miešania prilievajte vodku tenkým prúdom;
  5. Nádoba s výslednou hmotou sa uzavrie pevným vekom a vloží sa na 45 minút do chladničky;
  6. Usadený nápoj sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a potom sa plní do fliaš.

Skúsení vinári odporúčajú piť tento nápoj spolu so sladkosťami, čokoládou či pečivom, skvelé je aj ovocie a citrusové plody. Všetok likér je vhodné spotrebovať do 1 týždňa, aby sa neskôr nezhoršili jeho vlastnosti a chuťové vlastnosti. Výstupom je nápoj so silou 13 až 15 %.

Ďalší recept sa od predchádzajúceho líši tým, že hotový nápoj možno dlho skladovať bez obáv, že sa pokazí. Ingrediencie na jeho prípravu sú nasledovné:

  • Banány - 4-5 ks;
  • Pomaranče - 2 ks;
  • Cukor - 7 šálok;
  • Alkohol – 0,75 l;
  • Čistená pitná voda – 1 l.

Proces výroby banánového likéru podľa tohto receptu zahŕňa nasledujúcu postupnosť krokov:

  • Pomaranče a banány sú umyté a ošúpané;
  • Z dužiny pomaranča sa vytlačí šťava a nastrúha sa kôra;
  • Banány nakrájané na malé plátky a pridané do pomarančovej šťavy;
  • Do dózy nasypte cukor, potom pridajte pomarančové šupky a zalejte alkoholom;
  • Nádoba je uzavretá pevným vekom a umiestnená na tmavom mieste na dobu 14 dní;
  • Po skončení sa nápoj prefiltruje cez 2-3 vrstvy gázy;
  • Sirup sa vyrába z vody a cukru, ochladí sa a naleje do usadeného nápoja;
  • Hotový likér vložíme do chladničky a po 30 minútach môžeme podávať.

Na žiadosť domáceho majstra sa tento likér používa v čistej forme aj ako základ alkoholických kokteilov.

Nápoje

Čítaj viac: