Recept na domáci brusnicový mesiačik

Domáce varenie piva je oblasť, v ktorej domáci majstri vo veľkej miere využívajú nielen svoje zručnosti, ale používajú aj širokú škálu ingrediencií, niekedy tých najneočakávanejších a vzácnejších. Napriek tomu je konečný výsledok väčšinou úžasný, pretože hotový mesiačik má takmer vždy úžasnú chuť, vôňu a príjemnú silu.

Jednou zo zložiek, na základe ktorých sa vyrába domáci mesiačik, sú brusnice, ktoré sú v niektorých regiónoch našej krajiny ľahko dostupné.Ako sa z tejto bobule vyrába kvalitný alkoholický nápoj? Čo okrem brusníc je zahrnuté v celkovom množstve ingrediencií? Aká zložitá je technológia výroby mesačného svitu z brusníc?

Recept na brusnicový mesiačik - vychutnajte si chuť a kvalitu

Hoci plody brusníc používajú domáci mesačníci zriedka, ale ak sa toto bobule daruje alebo rastie v blízkosti domu, potom má zmysel pripraviť na jeho základe lahodný alkoholický nápoj, najmä preto, že takýto mesačný svit bude originálne a neštandardné na stole.

Na prípravu brusnicovej kaše, z ktorej sa neskôr vytlačí samotný nápoj, budete potrebovať veľa vytrvalosti a trpezlivosti. Problém je v tom, že brusnice nerady používajú hotové kvasnice, pretože ničia ich jemnú vôňu a chuť. Preto na prípravu kvalitnej kaše budete potrebovať aspoň 4 kg čerstvo mrazených bobúľ a aspoň 1 kg kryštálového cukru.Pred vložením brusníc do mrazničky je potrebné ich dôkladne umyť a na urýchlenie procesu kvasenia môžete do kaše pridať trochu hrozienok alebo hrozna.

Proces výroby brusnicovej kaše pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Cowberry bobule sa nasypú do pohára spolu s cukrom, dôkladne premiešajú a zalejú 2 litrami vody;
• Po opätovnom premiešaní sa hmota umiestni na 2 dni na teplé miesto, potom sa opäť pretrepe a pridá sa 1 liter vody;
• Nasaďte si rukavicu s prepichnutým otvorom na hrdle nádoby alebo nainštalujte vodný uzáver a položte ho na tmavé miesto s teplotou približne 20-25 stupňov;
• Proces fermentácie je 24 až 28 dní.

Po úplnom vykvasení rmutu sa dá použiť na destiláciu kvalitného mesačného svitu.Technológia prípravy zahŕňa rovnaké postupné kroky ako v prípade prípravy štandardného mesačného svitu. Samotný proces destilácie je rozdelený do dvoch hlavných etáp: prvý zber destilátu a druhý. Moonshine sa zhromažďuje v nádobe, kým stupeň v prúde neklesne na 45%. Všetky zvyšky nie sú spotrebované, ale sú celkom vhodné ako vonkajšie antiseptikum. Prvá zbierka mesačného svitu sa zriedi vodou asi o 20% a prvých 15% tela druhého destilátu sa tiež odoberie na stranu. Všetky ostatné chvostíky sa vnútorne nekonzumujú, nielen kvôli škodlivinám, ale aj chuti.

Odborníci neodporúčajú ihneď použiť hotový brusnicový mesiačik. Pred tým je potrebné zmerať stupeň mesačného svitu a zriediť ho vodou až do 40%. Potom sa nápoj plní do fliaš, pevne uzavrie a lúhuje 3 dni.

Cowberry moonshine home moonshiners si cenia nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti.Pomocou tohto nápoja môžete účinne liečiť a predchádzať akútnemu kašľu a bolestiam hrdla, ako aj rýchlo zahriať a bojovať proti rôznym zápalom. Brusnicový mesačný svit je tiež výborným nástrojom na posilnenie imunitného systému.