Recept na domáci brusnicový likér

Rozmanitosť alkoholických nápojov, ktoré dnes ponúkajú obchody a supermarkety, je jednoducho úžasná. V sortimente sa kupujúcim ponúkajú silné a drahé a ľahké alkoholické nápoje. Čoraz častejšie počuť, že alkoholické výrobky sú falšované a falšované výrobky končia na pultoch obchodov. To všetko zákazníkov odrádza od nákupu alkoholu v maloobchodných predajniach a mnohí sa rozhodnú prejsť na domáci alkohol.

Niektorí domáci majstri získali také obrovské skúsenosti s prípravou alkoholických nápojov doma, že dnes dokážu pripraviť alkoholické produkty, ktoré svojimi vlastnosťami, vlastnosťami a vlastnosťami v žiadnom prípade nie sú horšie ako možnosti zakúpené v obchode.

Jedným z alkoholických nápojov, ktoré užívatelia vyrábajú profesionálne, je brusnicový likér. Je ťažké pripraviť si tento nápoj sami? Aké prísady sú na to potrebné? Aká je technológia varenia?

Recept na brusnicový likér - lahodný, jednoduchý a kvalitný

Recept na výrobu brusnicového likéru je elementárny, takže ho zvládne každý, aj keď doma nikdy nerobil alkohol. Jeden bežný recept na likér vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• Vodka alebo koňak - 1 liter;
• Cowberries - 250 g;
• Cukor - 300 g;
• Pitná voda - 200 ml;
• Škorica - 2 tyčinky (voliteľné).

Technológia varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

• Cowberry bobule sa miesia dreveným valčekom;
• Vzniknutú hmotu vložíme do sklenenej nádoby, kde sa následne prileje vodka alebo koňak, škorica a všetko sa spolu dôkladne premieša;
• Nádoba je uzavretá pevným viečkom a umiestnená na tmavom mieste pri izbovej teplote na 10-12 dní a každé 2-3 dni pretrepaná;
• Po dátume spotreby sa škoricové tyčinky vyberú a brusnicový nálev sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a samotné bobule sa dobre vylisujú a vyhodia;
• Štandardný sirup sa vyrába z kryštálového cukru a vody, zmes sa privedie do varu a varí sa 2-3 minúty;
• Sirup sa ochladí na izbovú teplotu a zmieša sa s infúziou bobúľ. Po vylúhovaní miešaného nápoja 1-1,5 hodiny sa prefiltruje cez bavlnený filter;
• Hotový nápoj je fľaškovaný a hermeticky uzavretý;
• Pred vyskúšaním hotového brusnicového likéru musíte počkať 2-3 dni na chladnom mieste, ako je pivnica alebo chladnička, aby sa jeho chuť úplne ustálila.

Skúsení domáci vinári odporúčajú používať na výrobu likéru čerstvé brusnice, aj keď suché alebo mrazené ovocie je tiež celkom vhodné. V každom prípade musia byť bobule celé a nie pokazené. Ako alkoholový základ môžete použiť akýkoľvek silný nápoj, ako je vodka, moonshine, koňak alebo alkohol.

V hotovej verzii po použití všetkých tipov a krokov technológie prípravy dostane užívateľ chutný a aromatický nápoj, so silou 24 až 28 stupňov. Trvanlivosť brusnicového likéru je 3-4 roky.

Cowberry likér je nielen chutný a voňavý nápoj, ktorý má aj krásnu farbu. To však nie sú všetky cenné vlastnosti nápoja, pretože vďaka plodom brusníc získal likér mnoho liečivých vlastností, takže ho možno použiť nielen na potešenie, ale aj na prevenciu a posilnenie tela, pretože ako aj liečbu niektorých chorôb.