Víno sauvignon blanc a jeho vlastnosti

Zameriavate sa na ochutnanie skutočne originálneho nápoja a zaujímajú vás len tie zostavy, ktoré sa už stihli na trhu osvedčiť z tej najlepšej stránky? Musíte len vedieť, čo to je Sauvignon Blanc.

Dnes tieto nápoje vytvára mnoho známych spoločností a väčšina z nich je prezentovaná v prémiovom cenovom segmente.

Dôvodom je netriviálna chuť, elegantná aróma a dochuť, ktorá prináša skutočné potešenie na mnoho hodín.

Čo je Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je kolekcia elegantných nápojov, ktoré sa dnes vyrábajú v rôznych častiach našej planéty. Základom týchto nápojov môže byť 100% hrozno s rovnakým názvom, ako aj jeho prímes s inými odrodami.

Výrobcovia často kombinujú sauvignon blanc s bobuľami -chardonnay-, semillon, muscadelle a colombard.

Farba

Vizuálne prevedenie je založené na svetlej slamovej farbe, ktorá môže byť v závislosti od receptúry obohatená o zlaté a zelené ozveny.

Vôňa

Aromatický výkon je založený na silnom ovocnom pomere s dominantným citrusovým jadrom.

Chuť

Gastronomické vlastnosti potešia jemnosťou a rozpoznateľnou dlhou ovocnou dochuťou.

Viete? Skúsení odborníci sa domnievajú, že názov hrozna sauvignon blanc pochádza zo slova sauvage, čo vo francúzštine znamená „divoký“.

Technológia výroby

Víno Sauvignon blanc má svoju unikátnu technológiu výroby, ktorá je z veľkej časti založená na princípe zberu bobúľ. Na výrobu nápojov sa používajú bobule rôznej zrelosti, a preto odborníci zbierajú úrodu v určitých časových intervaloch.

Každý výrobca si tieto intervaly nastavuje nezávisle, preto sa chuť nápojov v jednom segmente môže veľmi líšiť. Podmienky fermentácie môžu byť tiež odlišné.

Vo Francúzsku táto fáza výrobného procesu prebieha pri teplote 16-18 stupňov, zatiaľ čo v iných krajinách môže byť teplota oveľa nižšia.

Ako kúpiť originálne víno

Trh s alkoholom dnes rozčuľuje spotrebiteľa veľkým množstvom falzifikátov. Na základe toho nie je prekvapujúce, že pri výbere bieleho vína a iných destilátov by ste mali zodpovedať za základné vlastnosti kvalitného produktu.

V opačnom prípade je vysoká pravdepodobnosť nákupu falzifikátu, ktorý pokazí celkový dojem z určitých produktov.

Aby sa to nestalo a dnes sa môžete potešiť fľašou vynikajúceho bieleho sauvignon blanc, odporúčame vám pri výbere zohľadniť tieto nuansy:

• Obchod. Nápoje nakupujte v špecializovaných predajniach alkoholu alebo supermarketoch, kde je možné klientovi v prípade potreby poskytnúť certifikáty kvality. Stánkom, obchodom s potravinami a iným pochybným predajným miestam je lepšie sa vyhnúť.
• Spotrebná známka. Pri zvažovaní rôznych možností zahraničného alkoholu na pultoch obchodov si určite dajte pozor na spotrebnú daň. Ide o bezpečnostnú značku, ktorú dostane každá fľaša alkoholu, ktorá prejde colným odbavením. Jeho absencia je možná len v tých prípadoch, keď alkohol kupujete bez cla.
• Čistý. Jemné biele víno Sauvignon Blanc by malo byť bez sedimentov a iných nečistôt. Akékoľvek novotvary by sa mali považovať za produkty nízkej kvality.
• Vzhľad nádoby. Sauvignon blanc prichádza v rôznych tvaroch fliaš. Preto pred kúpou predajného produktu odporúčame navštíviť oficiálnu stránku výrobcu. Upozorňujeme tiež, že samotný vzhľad by mal zodpovedať prémiovému obsahu. Preto na značkovom produkte nikdy neuvidíte šmuhy po lepidle, sklenené úlomky, asymetricky umiestnené štítky a iné známky výrobných chýb.

Ako správne podávať

Aby ste rozpoznali všetky chuťové tóny Sauvignon Blanc, nebuďte príliš leniví uprednostniť klasické princípy degustácie. Jemné biele víno sa najlepšie podáva v špeciálnych pohároch s plným telom s priehľadným sklom na tenkej stopke. S ich pomocou môžete plne preskúmať vôňu a farbu produktu. Veľký význam musí byť venovaný aj teplote.

Pred podávaním nápojov sa ich snažte dobre vychladiť, na cca 10-12 stupňov. Práve s týmito ukazovateľmi získavajú obľúbené alkoholické produkty jedinečnú rovnováhu v palete chutí a vôní.

S akými produktmi sa páruje

Pri ochutnávaní Sauvignon Blanc nezanedbávajte predjedlá, pretože môžu doplniť produkt o nové chuťové farby.Skúsení odborníci odporúčajú podávať ryby, syry, biele mäso a morské plody s alkoholom. Všimnite si tiež, že toto je jeden z mála druhov alkoholu, ktorý sa hodí k sushi.

Vedeli ste? Prvý májový piatok je Medzinárodný deň bieleho sauvignonu.

Iné použitia

Ak ochutnanie značkového Sauvignon Blanc neviedlo k vytúženej chuti gastronomických farieb, odporúčame ochutnať tento nápoj v kombinácii s rôznymi doplnkovými ingredienciami. Medzi najobľúbenejšie vínne mixy, ktoré zaručene prinesú do vašej degustácie nové emócie, patria Kaiser, Xeres, Fiery, Louisiana, Zaza a ďalšie.

Aké sú druhy tohto vína

Keď sa rozhodnete ochutnať znamenitú farbu Sauvignon Blanc, buďte pripravení zoznámiť sa s pomerne rozsiahlym zoznamom prémiových produktov vyrobených v rôznych častiach sveta.V dôsledku toho nájdete množstvo chuťových ukazovateľov, medzi ktorými môžete ľahko nájsť svoj ideálny príklad. Medzi najzaujímavejších zástupcov segmentu patria:

Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc. Suché biele víno Sauvignon Blanc s brilantnými zelenými odleskami. Má harmonickú kombináciu citrusov a tropického ovocia vo vôni, ako aj vyváženú kyslosť a sviežosť v chuti.

• Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough. - Suché víno - svetlo slamovej farby s vynikajúcou gastronomickou povahou, v ktorej sú zreteľne pozorované podtóny ananásu, citrónu, marhule, jablka a zeleného čaju. Aromatický roztoč s prvkami limetky a iných citrusových plodov.
• J. P. Chenet Colombard Sauvignon Vin de France. Polosuché víno bledožltej farby so zelenkastým nádychom. Chuť je založená na ovocnom roztoče a jemnej kyslosti, zatiaľ čo vo vôni sú stopy po hruške, limetke a exotickom ovocí.

Spy Valley Sauvignon Blanc. Novozélandské víno s bledou slamovou farbou a brakickými tónmi na podnebí. Aromatický buket je vyjadrený prítomnosťou farebných korenín, ako aj korenistých a bylinných odtieňov.

Historické pozadie

Príbeh rozprávkovo slávneho Sauvignon Blanc pochádza z Francúzska, v oblasti Bordeaux. Tento vinič sa objavil približne v 18.-19. storočí mutáciou a krížením rôznych vtedy známych odrôd viniča. Zároveň prvá zdokumentovaná zmienka o hrozne pochádza z 80. rokov 19. storočia, keď bol vinič prvýkrát privezený do Kalifornie. Najmä mnohí skúsení výskumníci tvrdia, že predkami odrody sú také populárne čeľade ako Traminer a Chenin Blanc.

Vedeli ste? Sauvignon blanc sa dnes vyrába nielen vo Francúzsku, ale priamo v strednej Európe, Kanade, Čile, USA, Taliansku a na Novom Zélande.

Nápoje, ktorých príroda poteší každým dúškom

Nepomýlite sa, ak svoju dovolenku zveríte Sauvignon Blanc, pretože tieto skvostné produkty môžu pred vašim degustátorom vyvolať mnoho najjasnejších dojmov.

S takýmito drinkami môžete tráviť dlhé večery s knihou pri krbe, ale aj užívať si dynamický vývoj udalostí na veľkej párty.

Potešia svojou univerzálnosťou a zároveň majú svoje čaro, rozpoznateľné od prvých dúškov. Nechajte si vychutnať každú chvíľu ochutnávania.

Navštívte svoj najbližší obchod s alkoholom ešte dnes a kúpte si značkový sauvignon blanc.