Ružové víno a jeho vlastnosti

Uvažujete o vychutnaní si elegantného alkoholického nápoja s charizmatickou aromatickou a gastronomickou povahou? Nenechajte si ujsť ružové víno. Tieto nápoje vám zaručene poskytnú chuťové vlastnosti, ktoré hľadáte, ako aj celý rad čerstvých a jedinečných zážitkov.

Vzhľadom na rozmanitosť týchto produktov na trhu si ľahko vyberiete nápoj, ktorý bude dokonalým sprievodom ako na romantický večer, tak aj na oslavu výročia.

Degustačné poznámky

Ružovým vínom sa dnes označujú všetky vinárske produkty, ktoré majú zodpovedajúci atraktívny odtieň farby. V skutočnosti ide o obyčajné vína vytvorené na báze bezfarebného hroznového muštu, ktorý bol krátky čas v kontakte so šupkou červených bobúľ.

Zároveň, pokiaľ ide o silu a sladkosť, tieto nápoje môžu byť prítomné v rôznych segmentoch trhu, od suchých až po dezerty.

Z čoho sa vyrába ružové víno

V súčasnosti sa rosé vyrába ako zo špecifických odrôd viniča, ktorých je Mateusz ukážkovým príkladom, tak aj z obyčajných. Často na trhu nájdete zástupcov ruže na grenache, merlot, sangiovese, tempranillo a mnohých ďalších základoch. Navyše nápoje môžu byť nielen jednotriedne. Veľmi obľúbené sú aj zmesi.

Farba

Vizuálne prevedenie je založené na jemnej ružovej farbe, ktorá môže byť doplnená o žiarivé bordové, fialové a červené odtiene.

Vôňa

Aromatické ambície vyjadrené elegantnými obrysmi bobúľ a ovocia.

Chuť

Gastronomické ukazovatele potešia konzumenta najjemnejšou ovocnou povahou, v ktorej často cítiť výraznú bobuľovú kyslosť.

Vedeli ste? V rôznych krajinách môžete nájsť niekoľko variácií názvu ružového vína. Takže napríklad v Amerike sa tieto produkty nazývajú červenať, v Taliansku - rosato a vo Francúzsku - ruža.

Ako sa vyrába ružové víno

Princíp výroby ruže neznamená pre výrobcu žiadne vážne ťažkosti. Klasickí zástupcovia segmentu vznikajú na báze červených odrôd viniča pomocou dvoch populárnych technológií, a to:

• Priame stlačenie. V tomto prípade sa čierne hrozno lisuje a lisuje súčasne. Potom, čo dostupná šťava prejde všetkými fázami prípravy podľa princípu bielych vín.
• Namáčanie. Predpokladá časovo obmedzenú maceráciu. Ďalej sa mušt istý čas fermentuje priamo s lisovaným ovocím a potom prechádza rovnakými fázami prípravy ako klasické biele víno.

Ako získať originálny alkohol

Dobré ružové víno, žiaľ, dnes sa v obchode nedá ľahko kúpiť. Trh s alkoholom je neustále dopĺňaný veľkým množstvom falzifikátov, a preto žiadny spotrebiteľ nie je imúnny voči smutnej skúsenosti s konzumáciou falšovaného tovaru. Jediným spôsobom, ako sa čo najviac chrániť pred konzumáciou falzifikátu, je dbať na základné zásady výberu alkoholu.Mali by obsahovať najmä:

• Miesto nákupu. Alkohol nakupujte len v špecializovaných predajniach alkoholu alebo supermarketoch, kde je možné spotrebiteľovi poskytnúť certifikáty kvality. Snažte sa vyhýbať stánkom, obchodom s potravinami a iným pochybným predajným miestam.
• Dizajn. Zástupcovia ružového segmentu sú často zastúpení v prémiovom segmente produktov, a preto musia mať ich fľaše dokonalý vzhľad. Sklenené úlomky, rozmazané razenie, nerovnomerné štítky, poškodené viečka - všetky tieto a ďalšie znaky manželstva spolu môžu naznačovať falošný nápoj.
• Čistý. Jednou z najvýraznejších čŕt ruže je jej vynikajúca transparentnosť. V štruktúre týchto nápojov nikdy nenájdete sediment, zákal a iné novotvary. Ide o produkty najvyššej kvality, ktorých vzhľad by mal odrážať prémiovú úroveň.
• Spotrebná daň. Ak si zvyknete vychutnávať alkohol od moderných zahraničných výrobcov, skúste si dať pozor aj na kolky. Prítomnosť týchto bezpečnostných prvkov naznačuje, že výrobok prešiel všetkými potrebnými kontrolami počas colného odbavenia.

Vedeli ste? Na pultoch moderných obchodov podiel ruže nepresahuje 5%.

Ako správne podávať

Klasické princípy degustácie vám pomôžu naplno odhaliť degustačné črty ruže. Plnenie ruže sa vykonáva do bežných pohárov na víno s tenkou stopkou a s priehľadným sklom. Takéto poháre vám umožnia plne sa zoznámiť s vôňou a štýlovým vzhľadom moderného alkoholu.

Významnú úlohu zohráva aj teplota podávania. Je žiaduce dobre ochladiť konzistenciu na 10-12 stupňov. Nápoj tak získa dokonale vyvážený charakter.

S čím pijú ružové víno

Dôležitým bodom v procese degustácie je občerstvenie. Pri správnom výbere gastronomického sprievodu môžete z každého dúšku získať tie najzaujímavejšie a najživšie dojmy.

Treba poznamenať, že ruže sú nenáročné na sprevádzanie, a preto ich možno podávať k nízkotučným mäsovým a syrovým kúskom, rybím pokrmom, morským plodom, ovociu a dezertom.

Iné použitia

Ak vo vás chuť čistého ružového vína nenavodila želané dojmy, alebo ak si chcete proces degustácie čo najviac spestriť, odporúčame venovať pozornosť Pilot, Amontillado, Dubonnet, Quarterdeck a Soul Kiss koktaily. V každom z nich ruža zaručene ukáže svoju najlepšiu stránku.

Aké sú druhy tohto nápoja

Keď sme si stanovili za cieľ vychutnať si znamenitú ružu od známej značky, dnes narazíte na pomerne rozsiahly zoznam produktov, z ktorých každý dokáže dať množstvo jedinečných inkarnácií chutí a vôní.Medzi najzaujímavejších zástupcov segmentu patria:

• Busso Rosé. – – Krymské polosladké ružové víno s malinovým prelivom a výraznou kvetinovou povahou vo vôni. Chuť je vyjadrená bohatou ovocnou príchuťou.

• Cevico Botticello Lambrusco Rosado Dolce. Sladké ružové víno s nádychom čerešní. V jeho gastronomických obrysoch počuť odtiene jahôd a lesných jahôd, pričom buket tvoria tenké vlečky červených bobúľ prepletených čerešňami.
• J. P. Chenet Ice Edition Pink. -Francúzsko - polosuché ružové víno s ovocnými a bobuľovými gastronomickými vlastnosťami. Vôňa sa objavuje s elegantnými odtieňmi jahôd, malín, mandlí a lieskových orieškov.

• Fattoria Le Pupille Rosa Mati Maremma Toscana IGT 2010. -Talianske - suché ružové víno s jasným čerešňovým odtieňom. Vo aromatickom základe možno vysledovať kombináciu korenia a ruže, pričom zaznieva chuť černíc a iných lesných plodov.

Historické pozadie

Roze je jeden z najstarších alkoholických produktov. Je to preto, že v dávnych dobách sa výrobcovia snažili vyhnúť dlhšej macerácii, a preto vyrábali nádherné ružové asambláže z červených odrôd hrozna. Tieto nápoje sa tiež osvedčili v stredoveku.

Boli to príklady alkoholu, ktorý sa najčastejšie podával pri stole šľachticov a kráľov. Príliš červené vína boli predtým považované za nápoje roľníkov. Treba si uvedomiť, že ružové nápoje dlho zostávali v tieni svojich bežnejších bielych a červených kolegov a až v polovici 20. storočia si ich ochutnávači po celom svete začali dôkladne všímať.

Vedeli ste? Jedným z najpredávanejších ružových vín je Mateus Rose. Ročne sa predá viac ako 2 milióny škatúľ tohto alkoholu.

Elegantné nápoje s jedinečnou chuťou

Pri pohľade na množstvo - druhov vín - v obchode sa akosi nemôžete dostať cez zástupcov ružového. Sú to nápoje, ktoré tvoria výnimočne príjemný zážitok z každej minúty degustácie.

Celou svojou povahou preukazujú šik a prirodzenú čistotu, a preto sú tieto vinárske produkty často kupované ako ideálny darček alebo sprievod na dôležitý večer. Treba tiež poznamenať, že produkty majú univerzálny charakter.

Môžu byť ľahko zmiešané s rôznymi prísadami pre sofistikované chuťové inkarnácie. Choďte do najbližšieho supermarketu pre fľašu vína, ktorá vám určite dodá tú najjasnejšiu farbu chutí a vôní.