Ako zriediť mesačný svit vodou: tabuľka a vzorec
Obsah:
- Ako správne riediť mesačný svit vodou
- Ako zriediť mesačný svit na 40 stupňov, aby sa nezakalil
- Receptúra na riedenie mesačného svitu vodou
- Tabuľka riedenia mesačného svitu vodou
Mesačný svit, ktorý sa vozí doma, sa ukazuje ako dosť silný - 80-90°. Aby bola konzumácia bezpečná, mal by sa takýto nápoj riediť vodou. Podobné manipulácie sa používajú aj pri dvojitej destilácii. Ako zriediť mesačný svit vodou? Čo potrebuješ?
Ako správne riediť mesačný svit vodou
Zriedený silný alkohol je potrebný z dvoch dôvodov:
- V prvom rade je to potrebné, ak robíte dvojitú destiláciu. Aby ste to dosiahli, mesačný svit získaný v prvom cykle sa musí zriediť vodou na požadovanú pevnosť 20-25 °. Až potom sa znovu destiluje.
- Silný likér sa zriedi na neskoršie použitie.
Sú štyri základné pravidlá, ktoré vám pomôžu správne nariediť silný nápoj:
- Do vody sa odporúča pridať mesačný svit a nie naopak. Je to spôsobené chemickými reakciami medzi kvapalinami. Pri porušení tejto podmienky môže dôjsť k zakaleniu alkoholu a zhoršeniu chuti.
- Použite čistenú vodu. Iné druhy, najmä tekutina z vodovodu, môžu výsledný produkt pokaziť.
- Moonshine by sa malo pred konzumáciou nechať niekoľko dní odležať. Dávate tak možnosť absolvovať všetky chemické procesy potrebné pre dobrú chuť.
- Uistite sa, že počas procesu riedenia používate alkoholomer. Nalejte mesačný svit v niekoľkých prístupoch a neustále kontrolujte silu alkoholomerom. Tento prístup vám umožní kontrolovať proces a vyhnúť sa možným chybným výpočtom.
Úprava vody
Ak chcete získať kvalitný nápoj, musíte najprv použiť správnu vodu. Kvapalina, ktorá nie je dostatočne čistá, môže pokaziť alkohol. Požadovaná voda musí mať nasledujúce vlastnosti:
- transparent;
- bezfarebný;
- dodržujte minimálne množstvo soli;
- tvrdosť by mala byť minimálna;
- pri pridávaní by teplota kvapaliny nemala byť vyššia ako 20 °C.
Voda z vodovodu nie je vhodná na riedenie mesačného svitu. Aj po prevarení môže nápoj pokaziť. Alkohol zriedený takouto vodou sa zakalí a objaví sa nepríjemný alkoholový zápach.
Ak používate vodu zo studne alebo studne, nechajte ju štyri hodiny usadiť a potom ju nechajte prejsť cez filter.
Proces miešania mesačného svitu a vody
Proces zmiešania dvoch kvapalín nie je náročný, ale vyžaduje si určitú starostlivosť a seriózny prístup. Aby všetko dobre dopadlo, mali by ste prísť na to, ako ich správne riediť.
- Silný alkohol nalejte tenkým prúdom a len do tekutiny, ktorej teplota nepresahuje 20 °C. Všetky reakcie sú teda zredukované na minimálny počet.
- Nenalievajte tekutinu len s približnou predstavou o objeme. Presne zmerajte požadované množstvo mesačného svitu a vody. K tomu vám poslúži niekoľko dostupných nástrojov – online kalkulačka, Fertmanova tabuľka na riedenie mesačného svitu vodou v závislosti od sily alebo špeciálny vzorec.
- Pri nalievaní alkoholu do fľaše sa snažte naplniť ju úplne, aby vzduch zostávajúci pod viečkom časom nezoxidoval tekutinu.
- Ak dodatočne pretrepete zriedený mesačný svit, nádobu dôkladne uzavrite a pretrepte hore dnom.
- Nepredvídané okolnosti sa stanú každému. Ak sa mesačný svit zakalil, môžete sa ho pokúsiť zachrániť absorbentom, napríklad aktívnym uhlím. Niekoľko balení hmoty nalejte do nádoby s alkoholom a nechajte týždeň „v pohode“. Toto obdobie by malo stačiť na to, aby sa nápoj vyčistil. Potom ho prefiltrujte pomocou gázy alebo bavlny.
Ako zriediť mesačný svit na 40 stupňov, aby sa nezakalil
Spravidla doma môže byť sila alkoholu 60-70 ° a niekedy dokonca vyššia ako 90 °. Ale čo ak potrebujete 40% nápoj? Zrieďte mesačný svit vodou. Na to potrebujete:
- pripravte si nádobu, v ktorej budete riediť tekutiny;
- zmerajte úroveň sily mesačného svitu alkoholomerom;
- používajte iba čistenú vodu;
- teplota vody by nemala byť vyššia ako 20 °C;
- určiť množstvo potrebnej vody pomocou dostupných prostriedkov;
- vzniknutý alkohol nalievajte len do sklenených nádob.
Aby sa predišlo zákalu konečného produktu, odporúča sa používať iba špeciálne čistenú kvapalinu. Najlepšie je použiť fľaškové. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na kontrolu úrovne tuhosti. Prevarená, chlórovaná, špinavá voda nepriaznivo ovplyvní čírosť nápoja a znepríjemní mu chuť.
Nezabudnite použiť drevené uhlie alebo uhlíkovú filtráciu – tým sa alkohol odľahčí, zbaví vás éterických olejov, zvyškov porastov, nečistôt a aldehydov.Receptúra na riedenie mesačného svitu vodou
Používanie vzorca je v poriadku, ak nemôžete použiť špeciálnu tabuľku alebo iné nástroje na výpočty. Vzorec sa ľahko používa a nemal by byť príliš zložitý.
V=(K1 / K2)O – O
V – množstvo vody potrebné na riedenie;
K1 – počiatočný obsah alkoholu;
K2 – požadovaný obsah alkoholu;
O je množstvo alkoholu použitého na riedenie.
Aby ste lepšie pochopili, ako sa tento vzorec používa v praxi, zvážte malý príklad. Potrebujete získať produkt s pevnosťou 40 °. K tomu máme 1 liter mesačného svitu, ktorého sila je 80°
(80/40)1000 – 1000=1000
Ako vidíte, na to, aby mal výsledný produkt potrebnú silu, je potrebných 1000 ml vody. V porovnaní s Fertmanovou tabuľkou existuje určitý rozdiel v ukazovateľoch. Nie je sa čoho obávať, rozdiel nepresahuje hranicu chyby. Alkohol si tak ľahko nariedite na požadované pomery.
Tabuľka riedenia mesačného svitu vodou
Tabuľka jasne ukazuje požadované ukazovatele. Samozrejme, je tu veľké množstvo čísel, ale to by vás nemalo trápiť. Aby sme sa naučili používať tabuľku, analyzujeme malý príklad.
- Zistite pôvodnú silu vášho produktu pomocou domáceho alkoholometra. Výslednú hodnotu nájdite v pravom stĺpci tabuľky.
- Napríklad počiatočná sila vášho mesačného svitu je 75 stupňov. Ako zriediť mesačný svit vodou do 40 stupňov pomocou stola? Nájdite požadovanú hodnotu pevnosti v hornom riadku.
- Teraz nakreslite čiaru z pôvodnej hodnoty stĺpca a požadovanej hodnoty riadka. V mieste, kde sa pretínajú, je potrebný objem vody na správne zriedenie alkoholu. V našom prípade je to 906 ml.
Táto tabuľka sa ľahko používa doma, napríklad na mesiačiky zo škrobu, -hrozna-, -pšenice-, hrušiek a iných druhov.
