Všetko o pohároch na whisky
Obsah:
Keď si kúpite silný alkoholický nápoj, pravdepodobne premýšľate o tom, ako z pitia vyťažiť maximum. K tomu by ste si mali vybrať správny pohár, z ktorého budete piť, ako aj naučiť sa podávať alkohol podľa všetkých pravidiel.
Ako sa teda volajú poháre na whisky? Ako si ich vybrať?
Aké typy pohárov na whisky existujú
Pre tohto ducha existuje niekoľko druhov okuliarov. Každý z nich má svoje špecifické vlastnosti a svoje vlastné tradície podávania. Hlavné typy pohárov na whisky majú tieto názvy:
- pohár;
- tumbler;
- rocks;
- tulipán;
- nos;
- snifter.
Za povšimnutie stoja aj nezvyčajné poháre na whisky. Patria sem:
- riedel;
- glencairn glass;
- pohár pre znalca whisky.
Poháre
Poháre sa používajú na rýchle dúšky. Nuansou takýchto jedál je, že nebudete cítiť špeciálne chuťové vlastnosti, iba silu nápoja a časť obsahujúcu alkohol. To znamená, že takýto pohár je vhodný pre tých, ktorí nemajú extra čas alebo chuť vychutnať si silný alkohol. Objem takýchto pohárov je zvyčajne 40-50 ml. Výška je malá, ale tvary môžu byť rôzne. Ak ste gurmán, mali by ste zvážiť niečo rafinovanejšie.
Tumbler
Má zhrubnuté steny a dno, strednú šírku a malú výšku. Môže mať okrúhly tvar, môže byť tiež šesťuholníkový a osemuholníkový. Práve pohárik je považovaný za klasický pohár na podávanie whisky. Barmani ho uprednostňujú pre jeho jednoduché použitie a schopnosť rýchlo naservírovať klientovi hotový nápoj.
Rocks
Má tiež zosilnený spodok, no na rozdiel od páčkového vypínača sa vrchná časť rozširuje. Objem hornín je od 250 do 400 ml. Podáva čisté aj miešané nápoje. Skvelé na podávanie alkoholu s ľadom, pretože zhrubnuté dno zabraňuje rýchlemu topeniu kociek. Je tiež dosť silný, čo zvyšuje jeho popularitu v prostredí baru.
Nosat
Tvar misky pripomína tulipán, ale objem je oveľa menší - 100 ml alebo menej. Spodná časť misky je širšia ako jej predchodkyňa. Noha je malá a zhrubnutá. Je pravda, že všetko závisí od výrobcu. Niekedy môže byť nos na tenšej a vyššej stonke. Najčastejšie sa používa na degustáciu.
Snifter
Miska má guľovitý tvar so zúženým vrchom. Noha môže byť tenká aj hrubšia, ale malej výšky. Kapacita je od 200 do 600 ml. Snifter je ideálny pre tých, ktorí uprednostňujú pokojné a uvoľnené pitie. Dôležitou výhodou skla sú stenčené steny, čo umožňuje vidieť mastnú štruktúru kvapaliny, jej farbu. Tiež vám umožní vychutnať si vôňu jemných destilátov.
Tulipán
Ako už názov napovedá, tvar pohára pripomína kvet tulipánu. Má pomerne objemnú misku, ktorá sa smerom k vrchu zužuje. Noha je elegantná a tenká. Vďaka svojmu tvaru vám umožní vychutnať si nielen vôňu nápoja, ale aj oceniť farbu a priehľadnosť tekutiny.
Objem misky pojme 100-140 ml alkoholu a mala by byť naplnená po úroveň najširšej časti. Tento prístup zaisťuje maximálnu koncentráciu chuti.
Riedel
Poháre tohto výrobcu sú považované za najsprávnejšie na pitie whisky. V roku 1992 sa v sídle Georga Riedela v Rakúsku zišlo niekoľko škótskych odborníkov na destiláciu. Pre štúdiu bolo vybraných 19 pohárov rôznych tvarov. S ich pomocou mali vyniesť ideálnu formu na pitie whisky.
Výsledkom je pohár v tvare podlhovastého bodliaka. Jeho okraje majú mierne zakrivenie, ktoré vedie nápoj pohodlne ku špičke jazyka.
Pohár Glencairn
Je to vidieť na veľkých whisky festivaloch a v renomovaných baroch. Liehovary tiež často používajú Glencairn na ochutnávanie svojich produktov. Sklo sa objavilo v roku 2001 a získalo mnoho ocenení, vrátane jedného z najuznávanejších - Queens Award for Innovation.
Miska má skosený tvar, ktorý uľahčuje pitie a zároveň vdychovanie vône. Vďaka širšej spodnej časti sa zlepšuje posudzovanie kvality nápoja a jeho farby. Sklo je navrhnuté tak, aby perfektne padlo do ruky a má zvýšenú odolnosť.
Pohár pre znalca whisky
Špecialisti používajú chuťové poháriky. Ideálny tvar v tvare tulipánu prispieva k plnému odhaleniu arómy nápoja, ktorý sa vďaka špeciálnemu viečku udrží v pohári dlhú dobu.
Vyznačujú sa absenciou akýchkoľvek kresieb a rytín na stenách, čo prispieva k dôkladnejšiemu posúdeniu farby nápoja. Je schválený veľkým počtom liehovarov a používa sa na ochutnávanie exkluzívnych odrôd alkoholu.
Vedeli ste? Ak ste skutočný estét a hľadáte štýlové poháre na whisky do svojej zbierky, tak určite venujte pozornosť produktom Daniele Semeraro. Majiteľ dizajnérskeho štúdia Sempli vytvoril revolučný dizajn skla. Vyrábajú sa vo forme diamantov a sú úplne bez nôh. Borosilikátové sklo poskytuje najpohodlnejšie podmienky na vychutnanie si alkoholu.
Ako si vybrať správne poháre na whisky
Každému vlastný pohár whisky
- Zrno. Nápoj má obzvlášť výraznú silnú arómu. Pohár by sa mal zamerať na chuť a rozptýliť vôňu obilnej whisky. Preto sa najlepšie podáva v panákoch a tumbleroch. Príkladom značky obilných destilátov je The Octave North British.
- Zmiešané. Keďže miešaný alkohol je zmesou sladu a druhov obilia, nádoba by mala zdôrazniť prednosti každého z nich. Aby ste si vybrali správnu formu na použitie, mali by ste zistiť, ktorý komponent je väčší. Najlepšie je vybrať niečo medzi úzkou miskou a širokým pohárom z tenkého skla. Značky ako Jamison, Old Smuggler, Hankey Bannister odhalia svoj chuťový potenciál naplno.
- Jednotný slad a slad. Alkohol má jemnú a príjemnú arómu, preto by mal byť pohár dostatočne široký a v hornej časti zúžený.Poháre na whisky so stopkou, ako je tulipán, snifter a nos, sú skvelé na degustáciu destilátov. Preto je lepšie použiť Glenmorangie, Lagavulin 16 rokov, Ardbeg 10 rokov.
- Elita. Samostatne stojí za zmienku nápoje, ktorých doba starnutia presahuje 30 rokov alebo viac. Takéto elitné kolekcie by sa mali piť iba zo špeciálnych pohárov, ktoré sú schopné preukázať celú škálu organoleptických vlastností nápoja. Sniftery, tulipány a najmä pohár pre znalcov whisky dokonale zdôraznia všetky prednosti takého alkoholu ako Macallan, Dalmore, Glenfarclas.
Najlepší materiál pre najlepší vkus
- Sklo. Z hľadiska praktickosti sa tento materiál používa častejšie, aj keď má menšiu tepelnú vodivosť a priehľadnosť. Väčšina elitných sklenených výrobkov na alkohol sa však vyrába podľa špeciálnych technológií, ktoré poskytujú potrebné vlastnosti.Sklo na alkohol je najlepšie kupovať od renomovaných výrobcov ako Glencairn, Villeroy & Boch, Riedel a Wilson & Morgan. Ponúkajú široký sortiment vysoko kvalitných produktov.
- Kryštál. Samozrejme, ak si vyberiete najlepšie jedlá na alkohol, potom iba z krištáľu. Ide o krištáľ – materiál, ktorý má prirodzenú tepelnú vodivosť a priehľadnosť, čo je veľmi dôležitý faktor pre hodnotenie nápoja. Krištáľ sa najčastejšie nachádza vo veľmi drahých zariadeniach, ktoré podávajú elitný alkohol. Ak ste skutočným znalcom alkoholu, nestrácajte čas a kúpte si presne krištáľový riad.
Ako správne podávať
Atmosféra. Whisky je nápoj, ktorý si vyžaduje pokojné, priateľské a útulné prostredie, preto je lepšie ochutnávať doma s blízkymi. Vhodná je aj tichá kaviareň, bar alebo reštaurácia. Vzhľadom na to, že alkohol obsahuje vysoké percento alkoholu, je zvykom piť ho popoludní alebo večer.Teplota. Pred pitím je lepšie ochladiť alkohol na 18-20 °C, inak vás teplý nápoj nepríjemne prekvapí silným alkoholovým zápachom. Ak dôjde k podchladeniu, stratia svoje vlastnosti aj najdrahší zo zástupcov. Okuliare. Majte na pamäti vlastnosti každého druhu alkoholu a vyberajte pokrmy, aby ste maximalizovali vlastnosti nápoja. smeny. Alkohol sa môže podávať dvoma spôsobmi. Prvý zahŕňa podávanie vychladenej fľaše na stôl a druhý zahŕňa podávanie nápoja v karafe. Fajnšmekri tvrdia, že práve druhý spôsob pomáha najlepšie odhaliť celé aromatické spektrum alkoholu a zlepšiť jeho chuť. Ochutnávka. Škóti majú svoje vlastné pravidlo piatich "S" na ochutnávanie.
- Zrak je o vychutnávaní si farby alkoholu.
- Vôňa - vdychovanie vôní alkoholu.
- Swish - test chuti silného nápoja.
- Prehltni - prvý dúšok.
- Plash - riedenie silnej alkoholovej chuti vodou.
