Recept na domáci hlohový likér

Hloh je jedným z najužitočnejších plodov, ktoré rastie v mnohých regiónoch našej krajiny a využíva sa nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii. Dôvod, prečo je táto bobuľa taká žiadaná, je obrovské množstvo liečivých, tanínových a pektínových látok v nej.

Domáci a majstri pripravujú z hlohu lahodné alkoholické a nealkoholické nápoje, ktoré sa vyznačujú osobitou chuťou, farbou a vôňou. Okrem toho, že takéto nápoje sú chutné a originálne, prispievajú k celkovému posilneniu organizmu a imunity.Často sa tinktúry a likéry z hlohu odporúčajú ľuďom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami alebo hypertenziou. Ale vo všeobecnosti majú lekári celý zoznam chorôb, pri ktorých bude likér z hlohu obzvlášť účinný. Medzi receptami na výrobu hlohového likéru je obrovská rozmanitosť, pretože domáci vinári sa snažia kombinovať bobule s iným ovocím a bylinkami.

Recepty na likér z hlohu - vyberte si ten najlepší

Tradičný a klasický recept na hlohový likér zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií:

• Plody hlohu - 100 g;
• Sušené kvety hlohu - 1 polievková lyžica. l;
• Cukor - 50 g;
• Vodka – 0,5 l.

Metóda varenia:

• Hlohové bobule sa dajú do sklenenej nádoby a naplnia sa vodkou;
• Dajú sa tam suché kvety a pridá sa cukor;
• Potom sa celý obsah nádoby dôkladne premieša a nádoba sa uzavrie pevným uzáverom;
• Nádoba je umiestnená na chladnom tmavom mieste na dobu 14 dní;
• Po dátume spotreby je nápoj filtrovaný a fľaškovaný.

Je potrebné vziať si tinktúru hlohu, berúc do úvahy jeho silné liečivé vlastnosti, aby ste nepoškodili vaše telo. Odborníci tiež zdôrazňujú, že do kvalitných likérov sa lepšie hodia sušené alebo sušené bobule, no ak sa rozhodne pre čerstvé, treba ich starostlivo vytriediť, pokaziť a vysušiť. Ako alkoholový základ môžete použiť nielen vodku, ale aj mesačný svit, riedený lieh alebo koňak.

Ďalší recept na hlohový likér obsahuje tieto ingrediencie:

• Sušené plody hlohu - 1 šálka;
• Vodka, mesiačik alebo koňak - 1 liter;
• Med - 2 polievkové lyžice. l;
• Škorica - na špičke noža;
• Vanilín - na špičke noža.

Nasledovné fázy technológie varenia sa musia vykonávať dôsledne a presne:

• Sušené bobule sa sypú do sklenenej nádoby;
• Je tam pridaná aj vodka, škorica, vanilín a med;
• Nádoba je uzavretá pevným vekom a dôkladne pretrepaná, aby sa všetky ingrediencie premiešali;
• Nádoba sa umiestni na tmavé miesto pri izbovej teplote na dobu 25-30 dní, počas ktorých sa každé 2 dni pretrepe. Počas usadzovania by mali bobule hlohu získať svetlý odtieň;
• Hotový likér sa prefiltruje cez niekoľko vrstiev gázy a bobule sa dobre vylisujú. Pre chuť môžete do nápoja pridať med alebo cukor a dôkladne premiešať. Najefektívnejšie je preliať hotový nápoj cez bavlnený filter;
• Likér je nafľašovaný, hermeticky uzavretý a umiestnený na chladnom mieste.

Výstupom je lahodný a voňavý nápoj, ktorého sila je od 34 do 37 stupňov. Trvanlivosť hlohového likéru je až 5 rokov za predpokladu, že je skladovaný na mieste dobre chránenom pred priamym slnečným žiarením.

Jediné varovanie zo strany zdravotníkov sa týka opatrného používania likéru, pri ktorom je dôležité dôsledne dodržiavať dávkovanie a v prípade chronického ochorenia srdca sa poradiť so svojím lekárom.