Recept na domáce pivo z hlohu

Pomedzi veľké množstvo rôznych druhov ovocia, ktoré nás všade obklopuje a v mnohých rastú priamo pri dome, sú mnohé nielen chutné a voňavé, ale aj zdraviu a telu prospešné. Takéto ovocie sa aktívne používa nielen vo varení, ale aj v medicíne a kozmeteológii.

Medzi vyhľadávané ovocie, ktoré je nielen známe, ale aj obľúbené, patrí hloh, ktorý rastie na mnohých miestach našej krajiny. Ako užitočná je táto rastlina? Kde a ako sa používa? Dá sa z plodov tejto rastliny vyrobiť alkoholický nápoj ako pivo?

Úžitkové vlastnosti hlohu

Ako liečivý prostriedok sú tinktúry a odvary z hlohu veľmi žiadané najmä medzi tými, ktorí trpia chronickými chorobami. V ktorých oblastiach liečby je hloh užitočný a účinný?

• Ochorenie srdca. Hloh má účinné vazodilatačné vlastnosti, tonizuje srdcový sval a zabezpečuje potrebný prísun kyslíka. Hloh tiež zvyšuje krvný obeh, vďaka čomu sa chronickí pacienti cítia oveľa lepšie.

• Problémy s cievami. Hloh normalizuje zrážanlivosť krvi a zvyšuje hladinu cholesterolu. V prípade vazospazmu sú tieto plody veľmi účinné.

• Problémy s nervovým systémom. Hloh pre svoje sedatívne vlastnosti účinne znižuje excitabilitu nervového systému, odstraňuje akékoľvek problémy s nespavosťou a normalizuje zdravý spánok.

• Choroby tráviaceho ústrojenstva. Ťažkosti s trávením a gastritídou sa vďaka pravidelnému užívaniu tinktúr z hlohu úplne znížia.

Okrem toho, že sa hloh aktívne používa na lekárske účely, používa sa aj v kozmeteológii. Plody tejto rastliny sa používajú na výrobu kozmetických produktov, ktoré priaznivo pôsobia na pokožku, tonizujú, zmierňujú opuchy a vyhladzujú vrásky.

Recept na pivo z hlohu - zdravé a príjemné

Zložky

Na výrobu hlohového piva môže domáci majster použiť tieto ingrediencie:

• Plody hlohu – 1 kg;
• Čistená pitná voda - 8 l;
• Chmeľ – 10g;
• Pivné kvasnice – 5 g.

Množstvo chmeľu volí domáci majster na základe úrovne horkosti, ktorú by chcel v hotovom nápoji cítiť. A pivovarské kvasnice môžu byť v prípade potreby nahradené bežnými kvasnicami.

Výroba piva z hlohu

Proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:

• Starostlivo umyté plody hlohu vložíme do nádoby a naplníme pitnou vodou;
• Celá hmota sa varí na miernom ohni 1 hodinu, bez prikrytia pokrievkou, za stáleho odstraňovania vznikajúcej peny;
• Do panvice pridajte prevarenú vodu na požadovanú úroveň, pridajte chmeľ a dôkladne premiešajte;
• Celá hmota sa varí ešte 1 hodinu, no v prvých 30 minútach sa neodstráni pena, vďaka čomu sladina lepšie absorbuje chmeľ. Ďalších 30 minút sa pena odstráni a potom sa znova pridá prevarená voda na požadovanú úroveň;
• Výsledný bujón sa ochladí, potom sa preleje do fermentačnej nádoby po prechode cez gázu, aby sa zbavili zvyškov chmeľu;
• Pridajte droždie do fermentačnej nádrže a dôkladne premiešajte;
• Kvasná nádoba sa umiestni na tmavé teplé miesto a na jej hrdlo sa namontuje vodný uzáver, potom sa nechá lúhovať 7 až 9 dní;
• Po ukončení fermentačného procesu je hotový nápoj fľaškovaný a hermeticky uzavretý;
• Fľaše s hlohovým pivom sú umiestnené na tmavom mieste pri izbovej teplote na dobu 10-12 dní;
• Aby sa nápoj vzdal všetkých svojich vlastností a získal finálnu bohatú chuť a vôňu, lúhuje sa v uzavretých fľašiach 25-30 dní na chladnom mieste.