Domáci pomarančový kvas: príprava pomarančového kvasu

S blížiacimi sa letnými horúčavami mnohé gazdinky začínajú plánovať prípravu domácich osviežujúcich nápojov, medzi ktorými nepochybne vedie kvas. Receptov na prípravu tohto nápoja je veľa, no málokto sa dnes rozhodol použiť ako ingredienciu pomaranče.

Tí z domácich majstrov, ktorí už aspoň raz dokázali vyrobiť kvas z pomarančov, z toho mali skutočnú radosť a mohli potešiť svoju rodinu.Osviežujúci kvas z pomarančov sa pripravuje elementárnym spôsobom a nápoj má nielen príjemnú chuť a vôňu, ale aj užitočné vlastnosti. Je schopný človeka nabiť energiou takmer na celý deň. A ak to deti užívajú, tak ich telo dostáva veľa užitočných látok.

Recepty na pomarančový kvas

Dnes je na prípravu tohto nápoja viacero možností a každá z nich sa vyznačuje jednoduchosťou a dostupnosťou ingrediencií. Klasický recept na pomarančový kvas vyžaduje, aby hosteska mala tieto ingrediencie:

• Pomaranče - 1 ks;
• Kyselina citrónová - 1 ČL;
• Cukor - 300 g;
• Lisované droždie – 10 g;
• Prevarená voda – 3 l.

Proces výroby kvasu z pomarančov pozostáva z nasledujúcich krokov:

• Pomaranč sa dôkladne umyje a spolu so kôrou nakrája na malé plátky, ktoré potom vložíme do 3-litrovej nádoby;
• Cukor je dôkladne premiešaný s droždím;
• Zmes cukru a droždia sa pridá do 3-litrovej nádoby a naplní sa úplne prevarenou vodou;
• Pohár sa umiestni na tmavé miesto na 24 hodín a veko na ňom nie je pevne uzavreté;
• O deň neskôr sa nápoj prefiltruje a naplní do fliaš, potom sa ochladí a podáva.

Ďalší recept, ktorý niektoré gazdinky úspešne vyskúšali v praxi, vyžaduje nasledujúci počet ingrediencií:

• Pomaranče - 0,5 kg;
• Droždie - 1 vrecúško;
• Cukor - 1 kg;
• Citrón - 1 kus;
• Prevarená voda – 10 l.

Postup na výrobu kvasu z pomarančov podľa tohto receptu je nasledovný:

• Pomaranče po umytí nakrájame na tenké plátky, ktoré potom zmiešame s cukrom a prehnetieme, aby pustili šťavu;
• Pomaranče zalejte prevarenou vodou a pridajte citrónovú šťavu, 400 g cukru a balíček droždia;
• Celá hmota sa nechá pôsobiť 2 hodiny;
• Po 2 hodinách sa nápoj naleje do fliaš, tesne uzavrie a umiestni do miestnosti pri izbovej teplote na 24 hodín a po dátume spotreby - na 2 dni do chladničky.

Výhodou tohto osviežujúceho nápoja je, že na jeho prípravu je potrebné minimálne množstvo ingrediencií, ktoré sú dostupné komukoľvek v každom ročnom období. Ďalšou pozitívnou stránkou kvasu je minimálny čas potrebný na jeho varenie.To znamená, že ak v letných horúčavách, keď nápoje odchádzajú vo veľkých množstvách, potrebujete doplniť zásoby kvasu, dá sa to jednoducho a rýchlo.

Niektorí majitelia sa pri príprave stretli s určitými ťažkosťami, v dôsledku ktorých nápoj získal nie príliš príjemnú vôňu a vôňu. Všetky tieto problémy sú riešiteľné, ak prísne dodržiavate postupnosť krokov a technológiu varenia. Častým problémom môže byť používanie zle umytých pomarančov alebo obyčajnej vody z vodovodu namiesto prevarenej vody. Kto si dá na čas a nešetrí surovinami, dostane chutný, voňavý a kvalitný kvas.