Recept na domáce pomarančové pivo: Jednoduchá príprava
Obsah:
Dnes je po celom svete obrovské množstvo milovníkov piva. Tento nápoj má najväčšie publikum fanúšikov a obdivovateľov. Sortiment piva je pôsobivý aj svojou pestrosťou a originalitou. Medzi značkami a odrodami nájdete výrazné odrody, svetlé aj tmavé, ako aj s ovocím a mnohými ďalšími príchuťami.
Hoci každý vie, že klasická receptúra piva je založená na použití sladu, dnešné technológie a odvážne nápady domácich majstrov umožnili vyrábať pivo z rôznych produktov a ingrediencií.Jedným z receptov, ktoré nenechajú ľahostajným žiadneho skutočného znalca tohto nápoja, je oranžové pivo. Dá sa z tohto druhu citrusových plodov vyrobiť skutočne lahodné pivo? Čo ešte k tomu potrebuješ?
Recepty na pomarančové pivo
Správne uvarené oranžové pivo je nielen príjemným nápojom, ale aj osviežením v letných horúčavách. Na varenie v bežných domácich podmienkach nie je potrebné nič špeciálne. Na klasický recept bude domáci majster potrebovať:
- Čistá pitná voda - 10 litrov;
- Cukor - 2 kg;
- Pomaranče - 3 ks;
- kôra – 50 g;
- Melasa - 100 g;
- Droždie – 2 polievkové lyžice
Postup krokov pri výrobe piva s pomarančovou kôrou je celkom jednoduchý:
- Cukor sa rozpustí v teplej vode, potom sa pridá melasa, zapáli sa pomalý oheň a privedie sa do varu
- Uvarená hmota sa naleje do kvasnej kade a tam sa pridá šťava vytlačená z pomarančov
- Celá hmota sa dôkladne premieša, ochladí na 36-38 stupňov a vloží sa kvások
- Chan sa nechá 3 dni pri izbovej teplote
- Po 3 dňoch sa do sladiny pridá drvená kôra a pokračuje sa v lúhovaní na tom istom mieste 5 dní
- Výsledný nápoj sa filtruje a plní do fliaš
- Pomarančové pivo má trvanlivosť 3 týždne a možno ho použiť čisté alebo do kokteilov
Aby si nápoj lepšie zachoval svoje vlastnosti a chuť, domáci majstri ho odporúčajú skladovať len na chladnom a tmavom mieste. Ideálna je na to pivnica alebo chladnička.
Ďalší recept od tých, ktorí milujú neštandardné nápoje a experimentujú, pozostáva z nasledujúcich krokov:
- 2 kg kryštálového cukru rozpustite vo vode, priveďte do varu a pridajte 100 g vína;
- Výsledná zmes sa naleje do fermentačnej nádrže a vytlačí sa z 3 pomarančovej šťavy a 2 polievkových lyžíc. l. kvasnice;
- Celá hmota sa dôkladne premieša a pridá sa čistá pitná voda, potom sa kade prikryje pokrievkou a umiestni sa na tmavé miesto na vylúhovanie;
- Po 3 dňoch sa do muštu pridá 40 g drvenej pomarančovej kôry a znova sa trvá;
- Po 5 dňoch lúhovania sa hotový nápoj filtruje a plní do fliaš.
Pomarančové pivo ocenia tí, ktorí radi pijú tento nápoj s ovocnými odtieňmi a chuťou. Pre milovníkov klasického piva sa môže zdať neprirodzené, no podľa jeho domácich sládkov aj tak stojí za vyskúšanie.
Na priateľskom stretnutí alebo párty pre mladých bude oranžové pivo nielen originálnou dekoráciou stola, ale aj skvelým doplnkom ľahkého občerstvenia. Recept na jeho prípravu je ľahký a jednoduchý a výsledkom je príjemný, osviežujúci a aromatický nápoj, ktorý osloví nejedného vášho hosťa.
