Recept na výrobu domácej medovej kaše
Niektoré alkoholické nápoje, ktoré sú medzi gurmánmi a užívateľmi veľmi žiadané a obľúbené, pochádzajú z dávnych čias, keď naši pradedovia vynašli recepty na výrobu jedinečných a originálnych nápojov s individuálnymi chuťovými a aromatickými vlastnosťami. Aj keď niektoré recepty zostali utajené pred ostatnými, ktorí si chceli pripraviť alkohol doma, vo väčšine prípadov sa ingrediencie a výrobné technológie mnohých z nich dostali do našej doby.
Jedným z týchto nápojov je mesačný svit na báze medu.Keďže med je čistý prírodný produkt, ktorý je pre obyvateľov našej krajiny celkom dostupný a vo väčšine prípadov v neobmedzenom množstve, aj konečný výsledok výroby nápoja na jeho základe je kvalitný a originálny.
Aby ste však vyrobili kvalitný, chutný a silný mesiačik, musíte si dať pozor na to, ako sa bude medová kaša pripravovať. Ak v tejto fáze domáci majster správne a kompetentne vykoná všetky postupné kroky, ktoré technológia vyžaduje, nakoniec sa na jeho stole objaví lahodný a príjemný mesačný svit s jemnou, ale vysokou silou. Ako správne variť kašu z medu? Aké jemnosti a nuansy je potrebné vziať do úvahy? Aké ingrediencie potrebujete na prípravu medovej kaše?
Pred zvážením krokov a fáz výroby rmutu by ste mali venovať pozornosť kvalite medu, ktorý je hlavnou zložkou rmutu.Na prípravu kvalitného medzinápoja v domácom varení piva vo forme domáceho záparu je vhodný akýkoľvek med bez ohľadu na to, či ide o kvetový, lipový alebo slnečnicový. Aj keď je med už starý alebo kandizovaný, dá sa použiť aj ako taký.
Na výrobu kvalitnej kaše je potrebné, aby med kvasil, a na to môžete proces aktivovať cukrom, medovým sirupom alebo droždím. Niekoľko receptov na výrobu kaše môže zahŕňať rôzne metódy, vrátane: použitia cukru, bez neho, s droždím a bez neho. Najbežnejší recept na výrobu medovej kaše, ktorý väčšina používateľov používa, obsahuje nasledujúce zložky:
- Voda - 16 l;
- Med - 5 l;
- Lisované droždie - 300 g (alebo suché - 70 g).
Pre úspešnú prípravu vysokokvalitnej kaše na báze medu je potrebné vykonať nasledujúce kroky:
- Do veľkej kovovej nádoby sa naleje voda, pridá sa med a zahrieva sa na miernom ohni až do varu. Počas toho neustále miešajte a odoberajte penu a zmes sa varí 15 minút;
- Kvapalina sa vyberie zo sporáka a ochladí sa na teplotu 30 stupňov, potom sa naleje do fermentačnej nádrže;
- Droždie sa zriedi vo vode a pridá sa do sladkého sirupu, potom sa všetko dôkladne premieša, nádoba sa uzavrie pevným vekom a nainštaluje sa vodný uzáver alebo lekárska gumená rukavica;
- Nádoba je umiestnená na teplom tmavom mieste na dobu 10 dní a pripravenosť rmutu bude indikovaná svetlou farbou, horkastou chuťou a zastavením vzduchových bublín;
- Hotový rmut sa scedí od sedimentu, naleje do destilačnej kocky a destiluje.
Pokiaľ ide o zložitosti výroby mesačného svitu, je potrebné ich študovať individuálne a recept na výrobu medovej kaše možno považovať za úplný.
Aké nuansy a jemnosti by mal domáci majster vziať do úvahy pri výrobe medovej kaše? Ako efektívne mono zosvetliť kašu, aby ste dosiahli pozitívny výsledok?
Keď je rmut hotový, je potrebné z neho odstrániť usadeniny, ktoré môžu negatívne ovplyvniť kvalitatívne vlastnosti hotového nápoja. Aby bol rmut plne vhodný na destiláciu, je dôležité si ho správne vyčíriť a na to domáci majstri používajú aktívne uhlie, silný ibištekový nálev, limetku, želatínu a silné chladenie.
Braga na mesačný svit z medu, sama o sebe má veľa užitočných vlastností. Užívaním medovej kaše sa zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho systému a ďalších telesných funkcií.Počas kvasenia si nápoj zachováva liečivé a prospešné látky, ktoré sa nachádzajú aj v mede. Rovnako ako samotný med, aj zápar z neho má antibakteriálne, protiplesňové, antivírusové a protizápalové vlastnosti.
Bez ohľadu na to, aký spôsob výroby kaše si domáci mesiačik zvolí, ak budú správne dodržané všetky kroky receptúry a technológie, potom bude hotový mesiačik vysokej kvality, príjemnej chuti a jemnej sily.
