Recept na domácu borievkovú tinktúru

Anonim

Zo všetkých domácich alkoholických nápojov sa niektoré likéry a likéry vyznačujú osobitnou chuťou a liečivými vlastnosťami. Takéto tinktúry sú nevyhnutne uložené v baroch gazdiniek a domácich majstrov v minimálnom množstve, pre prípad epidémií alebo chorôb, najmä v období jeseň-zima.

Medzi mnohými nápojmi, ktoré vyrábajú domáci majstri, je borievková tinktúra známa svojimi špeciálnymi vlastnosťami a vlastnosťami. Túto tinktúru ocenia najmä muži, pretože nápoj má príjemnú vôňu vianočného stromčeka, ako aj tvrdšiu chuť ako gin.Borievková tinktúra má individuálne organoleptické vlastnosti, ktoré možno efektívne doplniť rôznymi citrusovými šupkami, cukrom alebo medom.

Väčšina tinktúr, najmä borievky, sa pripravuje na silnom alkoholovom základe, ktorý môže obsahovať alkohol, vodku alebo domáci mesačník.

Na prípravu borievkovej tinktúry podľa klasického receptu budete potrebovať tieto suroviny:

  • Bobule borievky (sušené) - 10-12 ks;
  • Vodka alebo riedený alkohol - 0,5 l;
  • Citrónová kôra – ? plod;
  • Cukor alebo med - podľa chuti;
  • Pitná voda - 100 ml.

Spôsob výroby borievkovej tinktúry zahŕňa nasledujúce kroky:

  • Bobule borievky sa rozdrvia a vložia do nádoby na lúhovanie;
  • Rozdrvené borievky sa navrch zalejú alkoholovým základom a pridá sa citrónová kôra;
  • Nádoba je uzavretá pevným vekom a umiestnená na 2 týždne na tmavé teplé miesto a pravidelne pretrepávaná 3-4 dni;
  • Jalovkový nálev sa prefiltruje cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a samotné bobule sa mierne vylisujú;
  • Nápoj sa ochutná a v prípade potreby sa pridá cukor alebo med, voda a cukrový sirup;
  • Tinktúra je fľaškovaná, tesne uzavretá a skladovaná na chladnom mieste.

Tinktúra má trvanlivosť až 5 rokov a jej sila je až 38%. Nápoj podávame vždy vychladený, v prípade potreby ho možno opatrne zriediť tonikom.

Príprava borievkovej tinktúry na mesiačiku je trochu iná. V tomto prípade je výrobná technológia sofistikovanejšia a vyžaduje väčšiu starostlivosť a presnosť od domáceho majstra. Plody borievky vyžarujú silnú arómu, takže ich kombinácia s mesačným svitom bude ideálna na získanie kvalitného alkoholického nápoja. Tu je to, čo potrebujete na výrobu borievkovej tinktúry na mesačnom svitu:

  • Bobule borievky - 10-12 ks;
  • Domáci mesiačik - 0,5 l;
  • Cukrový sirup podľa chuti.

Postup výroby mesiačikovej tinktúry je celkom jednoduchý:

  • Bobule borievky sú rozdrvené a naplnené mesačným svitom;
  • Sirup sa do nápoja pridáva iba vtedy, ak sa ukáže, že je príliš suchý;
  • Tinktúra sa uchováva 14 dní, potom sa prefiltruje a konzumuje;
  • Pre väčšiu koncentráciu živín je možné nápoj lúhovať ešte 1 týždeň.

Okrem toho, že sa naučíte vyrábať tinktúru podľa rôznych receptov, je dôležité vziať do úvahy aj niektoré faktory súvisiace so správnym zberom bobúľ. Na samotný nápoj budete potrebovať nielen samotné bobule, ale aj niekoľko ihiel. Zber plodov borievky sa vykonáva podľa nasledujúcich pravidiel:

  • Bobule sa zbierajú na jeseň, keď získajú bohatú a trvácnu farbu;
  • Plody sú starostlivo vyberané, aby sa medzi nimi nezachytili žiadne jedovaté;
  • Najlepší spôsob zberu plodov borievky je zaklopať na kmeň rastliny, aby plody padali na handričku alebo papier predtým rozprestretý pod ním. Všetky zrelé plody padnú ako prvé.

Jedovaté bobule sa vyznačujú týmito vlastnosťami:

  • Ovocie má 2 semená namiesto 3;
  • Listy rastliny sú tupé, nie ostré;
  • Pri trení prízemné časti rastliny silno voňajú po terpentíne.

Pozbierané borievky sa sušia prirodzene, aby sa nezničili liečivé látky a nevyparili sa éterické oleje.

Vzhľadom na to, že borievková tinktúra má mnoho liečivých vlastností, mnohých užívateľov zaujíma, kde a ako sa dá použiť na liečbu a prevenciu. Borievková tinktúra sa osvedčila ako účinná liečba:

  • Astma;
  • Alergické reakcie;
  • Pneumónia;
  • Pľúcna tuberkulóza;
  • Neurózy;
  • Úzkostné poruchy;
  • Insomnia;
  • Prepracovanie;
  • Migrény;
  • Dna;
  • Artritída;
  • Choroby kĺbov alebo chrbtice;
  • Hnisavé abscesy;
  • Trofické vredy.

Taká široká škála použití borievkovej tinktúry ju robí účinnou v mnohých oblastiach a pri mnohých chorobách, ktoré často nie sú prístupné lekárskej liečbe.

Nápoje

Čítaj viac: