Pšeničné pivo a jeho vlastnosti

Keď hľadáte nápoj, ktorý by vám mohol poskytnúť jedinečné podmienky na odreagovanie sa od náročných pracovných dní a zároveň navodiť príjemnú relaxačnú atmosféru, stačí si dať pozor na pšeničné pivo.

Toto je elegantný dvojsladový produkt, ktorý dnes na trhu vyrába mnoho spoločností. A štatistiky ukazujú, že obľuba týchto produktov rapídne rastie ako medzi množstvom skúsených degustátorov, tak aj medzi tými, ktorí sa s rozmanitosťou penových produktov práve začali zoznamovať.

Degustačné poznámky

Pšeničné, čiže biele, pivo je vrchne kvasený chmeľový produkt. Klasické výrobné princípy zároveň naznačujú, že štruktúra nápoja by mala pozostávať z 50-65% pšeničného sladu. Zvyšok mladiny musí zaberať jačmenný slad. Dnes sú na trhu 4 odrody tohto chmeľu a to:

• Kristallweizen. Pri jeho výrobe sa vykonáva starostlivá filtrácia, ktorá umožňuje, aby sa nápoj po fermentácii zbavoval zvyškov kvasiniek.
• Hefeweizen. Príklad chmeľu, ktorý nie je filtrovaný a plnený do fliaš v zakalenej konzistencii.
• Witbier. Belgický alkohol s originálnymi chuťovými profilmi naznačujúcimi bohatý ovocný podiel.
• Berliner Weiße. je obzvlášť populárny v hlavnom meste Nemecka, a preto sa mu často hovorí berlínske pivo. Zvláštnosťou tejto peny je fakt, že jej fermentácia prebieha pomocou kvasníc vrchného kvasenia a baktérií mliečneho kvasenia.

Farba

Má mierne zakalenú štruktúru a premenlivú farbu, ktorá závisí od sladu. Nápoj môže byť buď tmavohnedý alebo svetlozlatý.

Vôňa

Okrem jasných sladových tónov sú v bukete predstaviteľa značky v segmente zreteľne počuteľné aj ovocné tóny.

Chuť

Gastronomický výkon je podčiarknutý pevným obsahom esterov vznikajúcich pri vysokej teplote fermentácie, ako aj jemnými ovocnými a korenistými tónmi.

Ako kúpiť značkový výrobok

Keď sa snažíte vybrať to najlepšie pšeničné pivo zo širokej škály produktov, ktoré sú prezentované v obchode, nemali by ste sa ponáhľať. Dnešný trh s alkoholom je presýtený falzifikátmi.

Falzifikáty nájdete takmer u každej značky. Preto nedbalý prístup k akvizičnému postupu je plný nepríjemných následkov vo forme ochutnávania nápojov s nedostatočnou chuťou a arómou.

Aby sa vám takáto nepríjemná situácia nestala, odporúčame pri kúpe zvážiť nasledovné body:

• Obchod. Nakupujte pivo len v špecializovaných alkoholických trhoch, obíďte ponuky stánkov, potravín a iných predajní, kde klientovi nemožno poskytnúť certifikáty kvality pre toho či onoho alkoholika produkt.
• Konzistencia. Charakteristická chmeľová štruktúra naznačuje mierne zahmlený základ, ale to neznamená, že konzistencia musí obsahovať nečistoty alebo sediment. Akékoľvek novotvary v nápoji naznačujú buď nesprávne skladovanie a prepravu, alebo falošnú povahu kompozície.Takéto produkty je lepšie nekupovať.
• Vzhľad. Počas procesu nákupu sa snažte venovať pozornosť iba výrobkom s reprezentatívnym vzhľadom. Každý moderný výrobca, ktorý sa snaží spotrebiteľovi dodávať produkty prémiovej kvality, vybavuje svoje plniace linky najnovšími systémami na odstránenie akýchkoľvek známok výrobných chýb. Na značkových nápojoch tak nenájdete poškodenia, preliačiny, stopy po lepidle, nerovné švy, rozmazané razenie a mnoho iných nepríjemných momentov.

Vedeli ste? Značky pšeničného piva vyrobené v Rusku sa zásadne líšia od klasických bielych chmeľových. Dôvodom je rokmi vyvinutý zvyk používať droždie. Produkty deklarované ako pšeničné pivo teda chutia skôr ako zvláštne ležiaky.

Ako správne podávať

Spenené pšeničné pivo, podobne ako klasické jačmenné chmeľové pivo, by sa malo podávať podľa všeobecne uznávaných klasických degustačných princípov.

Teplota podávania nápoja by mala byť nízka, približne 5-7 stupňov. Teplejšie produkty rozrušia ostrou bohatou arómou, zatiaľ čo podchladený alkohol ukryje tie najjasnejšie gastronomické ambície.

Okuliare by mali byť štíhle a dlhé. Biely chmel má vysokú penu, ktorá sa po rozliatí dlho usadzuje.

S akými produktmi sa páruje

Klasické maškrty v podobe mäsových jedál, syrových plátkov, diviny, rýb a údenín sú skvelé s bielou penou. V skutočnosti si môžete sami vybrať perfektný gastronomický sprievod k zakúpenému produktu, pričom sa spoliehate na osobné preferencie.

Iné použitia

Aby bola degustácia bieleho alkoholu čo najúplnejšia, odporúčame pri výbere venovať pozornosť kokteilom Bishop, Diesel, Depth Charge a Beer Dragon. V každom z nich sa váš voňavý opojný nápoj ukáže z úplne novej, charizmatickejšej stránky.

Viete? Všetci bieli predstavitelia opojného sa po nemecky nazývajú „weisse“, čo v nemčine znamená „biely“.

Značky pšeničného piva

Keď sa rozhodnete vychutnať si bielu penu, objavíte pôsobivý zoznam jedinečných alkoholických produktov vyrábaných rôznymi spoločnosťami.

Hoci má pšenica nemecké korene, v súčasnosti sa pestuje na rôznych kontinentoch. Medzi najobľúbenejších zástupcov segmentu na trhu patria:

-Staropramen- Pšenica. Pšeničné nefiltrované pivo slamovej farby s jemnou vôňou, v ktorej počuť tóny byliniek, citrónu, chleba a sladu. Chuť poteší perfektnou vyváženosťou bez výrazného chmeľového podielu.

• Khamovniki Pšenica. Zahmlená hnedá chmeľová s tónmi citrusov, banánov, klinčekov a karamelu na podnebí. Aromatická zložka je založená na sýtej ovocno-kvetinovej farbe.
• B altika 8 . Svetlozlatý produkt s vôňou korenia a tropického ovocia. V srdci gastronomických ukazovateľov sa črtá príjemná ovocná kyslosť.

Dingslebener -Dunkles - Weizen.. Má jemnú hnedú farbu a jasný aromatický buket založený na obrysoch banánu, kvasníc a obilia. Chuťové ukazovatele vyjadruje elegantná kombinácia cereálnych tónov a banánu.

Historické pozadie

Podľa početných archeologických nálezov sa vznik pšeničného piva datuje do ďalekého stredoveku, kedy nemecké kmene začali variť netradičné pivo svetlejšej farby.

V tých časoch vznikali alkoholické nápoje vďaka dostupnosti ingrediencií. To znamená, že miestni obyvatelia mali spolu s jačmeňom vždy veľa pšenice, a aby obilniny nezmizli, mnohí vtedajší pivovarníci ich bez škrupúľ používali pri vytváraní svojich alkoholických produktov. Existuje tiež predpoklad, že prvý biely sa objavil okolo roku 1040 nášho letopočtu. e.

Podľa nepotvrdených správ ho uvaril jeden z najstarších pivovarov na svete s názvom Weihenstephan. Nachádzalo sa v regióne Freising.

Vedeli ste? Biela je populárna najmä v južnom Nemecku a Bavorsku.

Doprajte si nové a živé príchute peny

Ak zveríte svoj voľný čas zástupcom bielej farby, môžete sa spoľahnúť na jedinečné dojmy z farebných degustačných ukazovateľov.

Toto pivo je skvelé na dlhé priateľské posedenia, párty a individuálne degustačné večery. Oceníte aj množstvo koktailov, ktoré je možné na jeho základe vytvoriť. Intoxikovaný sa hodí k širokej škále ingrediencií.

Vydajte sa práve teraz do najbližšieho supermarketu a užite si večer vychladenú penu z pšeničného sladu.