Rum s kávou: jednoduchý alkoholický koktail

Kombináciu alkoholických nápojov s inými ingredienciami už dlho využívajú skúsení barmani aj bežní domáci majstri na výrobu kvalitných kokteilov. Na večierkoch, firemných večierkoch a iných masových oslavách sa zvyčajne konzumuje obrovské množstvo rôznych nápojov. Niektoré z nich sa podávajú pri stole ako aperitív, vyvolávajú pocit potešenia a zvyšujú chuť do jedla. Iní ho používajú ako digestív, čo vám umožní relaxovať po príjemnom obede či večeri a tiež pomáha pri trávení jedla.

Taký obyčajný štandardný nápoj ako káva sa často konzumuje ako jedna zo zložiek alkoholických koktailov.Káva je všestranný nápoj, pretože sa hodí ku koňaku, vodke, whisky, likérom a tinktúram. Pri dodržaní všetkých proporcií a odporúčaní skúsených domácich majstrov si každý gurmán môže pochutnať na originálnych a lahodných alkoholických kokteiloch pripravených rýchlo, z cenovo dostupných surovín a rozmanitých.

Bežným používaním kávy ako kokteilovej zložky je jej kombinácia s rumom. Prečo sa alkoholické koktaily na báze rumu a kávy považujú za populárne? Ako pripraviť takýto koktail? Čo treba vziať do úvahy?

Populárne recepty na prípravu kávy s rumom sú cenovo dostupné a jednoduché aj pre tých, ktorí si prípravu domácich alkoholických kokteilov a nápojov ešte len skúšajú. Hlavnou podmienkou každého koktailu je vysoká kvalita všetkých použitých ingrediencií a komponentov.Iba v tomto prípade získa akýkoľvek nápoj príjemnú a originálnu chuť, ako aj lahodnú vôňu. Aj keď sa niekomu môže zdať kombinácia kávy a rumu nie príliš vhodná, takéto koktaily majú nielen právo na existenciu, ale sú veľmi žiadané aj medzi fajnšmekrami a gurmánmi. Nevhodnosť kombinácie rumu a kávy sa vysvetľuje tým, že alkoholický nápoj uvoľňuje a zahreje, káva naopak povzbudí a tonizuje. Na základe toho sa niekomu zdá, že spojením týchto dvoch hlavných komponentov, dokonca ich riedením inými, užívateľ nedosiahne pozitívny a úspešný výsledok.

Naproti tomu skúsení barmani a domáci majstri pripravujú veľké množstvo rumových a kávových kokteilov, z ktorých každý má veľkú armádu svojich fanúšikov a obdivovateľov. Keďže recept na kávu a rum sa prvýkrát objavil v Nemecku, je len príhodné, že klasický recept na koktail sa nazýva „nemecký“. Aké ingrediencie obsahuje recept na nápoj?

• Mletá káva - 3 ČL;
• Cukor - 1 ČL;
• Rum – 50 ml.

Spôsob prípravy kokteilu:

• Mletá káva sa varí v Turci, privedením do varu a vytvorením peny;
• Turku sa odstaví z ohňa, naleje sa do kryštálového cukru a dôkladne sa premieša, potom sa znova zapáli na pomalý oheň;
• V prípade potreby priveďte kávu niekoľkokrát do varu;
• Po odstavení kávy z ohňa sa nápoj lúhuje 2-3 minúty;
• Do vylúhovaného nápoja sa podľa chuti pridáva rum a zaliata čiapočkou zo šľahačky.

Alkoholový základ takéhoto kokteilu by podľa vyššie uvedeného receptu nemal tvoriť viac ako 1/3 celkového objemu nápoja.

Príprava koktailov na báze kávy a rumu znamená správny výber alkoholu, a preto si musíte vypočuť názor skúsených barmanov a odborníkov v tejto oblasti. Barmani odporúčajú do kokteilov tri hlavné druhy rumu:

• Čierna s bohatou vôňou a chuťou, ako aj tmavou farbou.
• Biely, ľahký nápoj s jemnou vôňou a bohatou chuťou.
• Zlatá, ktorá je krížencom dvoch predchádzajúcich a často sa nazýva "jantárová".

Ďalším podstatným faktorom pri výbere rumu je jeho sila. Pre koktaily sa zriedka používajú odrody rumu s maximálnou silou, ktorá môže dosiahnuť 80 stupňov. Najčastejšie používaný rum, ktorého sila je 30-40% a vďaka tomu má kokteil príjemnú jemnosť a ľahkosť chuti.

Aby bola káva a kokteily na báze rumu kvalitné a originálne, je dôležité venovať pozornosť výberu kávy. Ktorá káva je lepšia – prírodná mletá alebo instantná?

Odpoveď na túto otázku nemôže byť jednoznačná ani stereotypná, pretože každý gurmán uprednostňuje svoj nápoj a na vlastnú žiadosť môže použiť buď mletú alebo instantnú verziu. V závislosti od ostatných ingrediencií môže užívateľ pri príprave použiť espresso alebo americano, ale aj prírodnú kávu alebo instantnú kávu, ktorej chuť sa často na pozadí ostatných zložiek stráca a dodáva nápoju len pikantný a jemný nádych. celý nápoj.