Kölsch je svetlé vrchne kvasené nemecké pivo

Kölsch je svetlé, vrchne kvasené nemecké pivo. „Kelsch“ označuje regionálne chránené názvy. Na rozdiel od iného typu nemeckého piva Altbier má Kölsch výraznú chmeľovú chuť. Na rozdiel od mnohých iných nemeckých pív má Kölsch malú až žiadnu horkosť, a preto je tak obľúbený u žien.

Kölsch sa podáva v špeciálnych tenkých pivných pohároch s objemom maximálne 200 ml. Okuliare sa nazývajú „tyče“, pretože sú vysoké, ale úzke. Verí sa, že ak nalejete viac nápoja, pivo veľmi rýchlo stratí chmeľovú arómu, preto je zvykom nalievať pivo Kölsch trochu, ale často.Stojí za zmienku, že postupom času sa táto tradícia dodržiava čoraz menej a čoraz častejšie môžete vidieť, ako sa v Nemecku Kölsch čapuje do bežných 400 a 500 mm pohárov na pivo.

Ďalšou pozoruhodnou tradíciou spojenou s pivom Kölsch je, že čašníci vám vždy naplnia pohár sami, bez toho, aby ste o to požiadali. Aby ste čašníkom ukázali, že nemusíte naliať viac Kelscha, musíte na pohár postaviť stojan. Pravda, táto tradícia je v posledných rokoch čoraz menej bežná. Teraz sú všetci turisti obsluhovaní univerzálne a spravidla sa vždy pýtajú, či nepotrebujú viac piva.

Náklady na Kölsch sú veľmi demokratické a príliš sa nelíšia od cien iných druhov piva v Nemecku. Pohár piva bude stáť 1,5-2 eura za pohár 0,2 litra.