Altbier pivo: čo to je

Rozmanitosť piva vo všetkých krajinách sveta láka obrovské množstvo gurmánov a znalcov tohto opojného moku. Pre väčšinu z nich medzi takouto rozmanitosťou existujú len určité odrody a značky, ktoré si naozajstní znalci kedykoľvek vychutnajú, napriek tomu, že náklady na takéto značky nemusia byť príliš nízke.

Slávne krajiny, v ktorých sa vyrába pivo, sa od všetkých ostatných odlišujú osvedčenými značkami a odrodami, z ktorých niektoré majú viac ako sto rokov. Jednou z týchto odrôd je pivo Altbier. Hoci o jeho existencii a o tom, čo je to nápoj, veľa nepočulo a nevie, jeho história a chuť si zaslúži pozornosť každého, kto sa považuje za pivného gurmána.

Čo je pivo Altbier?

Altbier pivo je predstaviteľom obrovského množstva odrôd nemeckých pivných produktov. Nápoj má medenočervenú farbu, priehľadnosť a po naliatí do pohára tvorí stabilnú snehovo bielu penu. Chuť tohto piva sa vyznačuje špeciálnymi vlastnosťami a tónmi, ktoré závisia od prísad použitých pri jeho výrobe. Rodiskom tohto piva je nemecká spolková krajina Porýnie, ktorá sa nachádza v Severnom Porýní-Vestfálsku na severozápade Nemecka, ktorého časť hraničí s Holandskom. Mesto Düsseldorf, hlavné mesto spomínaného regiónu, je známe najznámejšími pivami Altbier.

Prečo má pivo Altbier taký názov? Častica „ alt“ v doslovnom preklade znamená „staré“, čo skôr neznamená vek alebo starnutie piva, ale skôr dávne tradície a technológie varenia, v súlade s ktorými sa vyrába moderný opojný nápoj.

História piva

V Európe bol Altbier až do začiatku 16. storočia považovaný za jedného z hlavných predstaviteľov triedy elitných nápojov. O stáročia neskôr jeho miesto zaujal ležiak, ktorý tiež stále zaujíma popredné miesto na trhu s pivom. Napriek tomu, že pivo Altbier je považované za najstaršie, nápoj dostal svoj názov až v roku 1800.

Podľa niektorých historických údajov a archeologických nálezov sa pivo Altbier začalo variť pred 3000 rokmi, aj keď je nepravdepodobné, že by vtedajší pivovarníci používali práve tie ingrediencie, ktoré sa na to používajú dnes. Napriek tomu, že je Altbier najstarším pivom, dnes ho konzumuje veľa fanúšikov, ktorí z neho majú veľkú radosť. V každej nemeckej krčme či bare sa určite dá stretnúť a objednať si viacero druhov tohto nápoja.

Výrazným znakom pitia Altbier je, že sa nepije z tradičných veľkých pivných krígľov, ale z malých pohárov a štandardná porcia je 200 g. Počet takýchto porcií môže byť ľubovoľný, ale kultúra pitia znamená použitie práve takéhoto prístupu .

Vzhľadom na to, že v Nemecku sa vyrába obrovské množstvo piva, stojí za zmienku, že Altbier tvorí 2-3% z celkového objemu vyrobených produktov. Dnes sa pivo Altbier predáva v nádobách vyrobených z drevených sudov a sila nápoja sa pohybuje od 4,7 do 4,9 stupňov.

Altbier je nápoj, ktorého história nie je úplne prebádaná, preto si pitím tohto nápoja a premýšľaním nad známymi faktami o jeho vzniku môžete vychutnať nielen chuť a vôňu, ale aj cítiť duch staroveku a stredoveku v každom dúšku. Nie každé pivo sa dnes môže v dobrom slova zmysle pýšiť tým, že jeho korene siahajú do úzadia, a tak Altbier nielenže časom nestráca svojich priaznivcov, ale získava si čoraz viac svojich znalcov a obdivovateľov.

Značky, odrody a výrobcovia

Moderní výrobcovia kvalitného altbieru sa snažia nesklamať používateľov, pri výrobe nápoja používajú výhradne prírodné ingrediencie a inovatívne technológie. Výsledkom je zrod piva, ktoré sa vyznačuje kvalitatívnymi vlastnosťami a charakteristikami. Najznámejšie odrody a značky opojnej altbiry sú:

• Alt Sticke;
• Schl?sser;
• Schl?ssel;
• Latzenbier;
• Schumacher;
• F?chschen;
• Schumacher;
• Uerige.

Tí, ktorí aspoň raz navštívili Nemecko, už určite vyskúšali niektorú z prezentovaných značiek, hoci to možno ani netušili. Ale v každom pivnom bare či krčme je v pivnom lístku vždy jedna z odrôd piva Altbier.

Kde si môžem kúpiť pivo Altbier a koľko stojí?

U nás sa pivo Altbier dá kúpiť aj v špecializovaných predajniach a supermarketoch. Keďže prístup a dovoz tohto piva je bezplatný, má dnes cenovo dostupné, aj keď nie príliš nízke náklady, no plne zodpovedá kvalite nápoja. Pivo Altbier si môžete kúpiť za cenu, ktorá sa pohybuje od 100 do 200 rubľov za fľašu s objemom 0,5 litra.

Altbier je jedinečný nápoj, ktorého výrobná technológia je najstaršou, akú používajú moderní pivovarníci. Vďaka tomu je pivo ešte príjemnejšie a originálnejšie.